绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶概况中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院位于浙江省杭州市江干区， 是直属于中华全国供销合作总社的国家级科研院所。
历史沿革
1978年国务院批准成立，原名为全国供销合作总社杭州茶叶、蚕茧加工科研所
1982年改名为商业部杭州茶叶加工研究所
2000年3月正式更名为中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
下辖机构
浙江省茶叶集团茶叶研究所有限公司
全国茶叶标准化技术委员会
茶叶职业技能培训与信息中心
产业中心
国家茶叶质量监督检验中心
科技创新中心
科研领域
茶叶生化技术研究，茶资源活性成分功能利用研究，含茶制品的开发及工艺配方研究，保健食品研究，茶及其相关制品加工工艺研究，茶产业政策与茶业发展策略研究，茶叶企业发展咨询与服务，茶叶质量安全与标准化研究等众多与茶息息相关的领域。
科研成果
承担国家及省部级科研课题160余项，多次参加并组织承办ISO茶叶国际标准化会议，承担国家标准制（修）订76项，占现行国家茶叶标准制（修）订项目的70％以上，行业标准制（修）订39项。
著作期刊
期刊：《中国茶叶加工》《茶叶信息》 （现已更名为： 《茶讯》）
科研人员
张士康、郑国建、骆少君、杨秀芳、汪一飞等茶叶领域的专家、研究员。
作为中国从事茶叶加工及茶叶商品流通技术的专业研究机构，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院始终坚持服务“三农”宗旨，以科技为支撑，以服务为手段，为振兴中国茶叶产业、促进健康快速发展，做出了积极的贡献。
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