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凤凰水仙——900年历史的优质茶种

2020-08-03 访问量: 11 茶礼仪网

南宋末年,宋帝赵昺南下潮汕,一路上身体不适,口干舌燥。经过凤凰山区的乌山时,细心的侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制,赵昺服用之后立即止咳生津,连称神奇,从此此类树种广为栽植,称为“宋种”,迄今已有900余年历史。


这就是凤凰水仙的传说,其原产于广东省潮安县凤凰山区。

凤凰水仙——900年历史的优质茶种

凤凰水仙


现在乌山尚存有300--400年老茶树,被称为宋种后代,最大一株名“大叶香”,树高5─8米,宽7.3米,茎粗34厘米,有5个分枝。

凤凰水仙的生长环境


凤凰山区位于潮安县东北部,东邻饶平,北连大埔,酉界丰顺,四面青山环抱,海拔高度在1100米以上,最高的乌山高达1498米。属海洋性气候,年平均气温17℃,最高35℃,最低零下2℃,霜期约20─30天,气候温暖,雨量充沛,年降雨量为1900毫米左右,雨天年平均140天,相对湿度80%,土质多为黄壤土,土层深厚,富含有机质,PH值4.5─6,山高云雾多,日照时间短,漫射光多,昼夜温差大,是理想的植茶之地。

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