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普洱茶喝法花样多多

2019-03-18 访问量: 28 茶礼仪网

  下面这些都是普洱茶喝法的介绍

  1、普洱苹果茶

  材料:苹果一个,普洱茶叶10克,柠檬汁一杯。

  做法:苹果去皮切成片,用开水泡普洱茶,将泡好的茶水和苹果一同煮。两分钟之后,倒柠檬汁到苹果汤里。放温后根据个人口味加入蜂蜜或者冰块。

  注意:这款茶非常适合有便秘问题的女生。

  2、普洱麦芽茶

  材料:麦芽30克,鸡内金10克,粳米50克。普洱茶5克。

  做法:麦芽、普洱茶、鸡内金用水煎开隔除茶渣,再加入大米熬煮成粥,每日吃两次。

  注意:粳米对减肥有不错的功效哦。可以用纱布将茶渣包起来一起煮,这样捞茶渣就比较容易了。

  3、蜂蜜熟普

  普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。

  普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶性及显着的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。

  4、熟普奶茶

  将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。普洱茶以回甘着称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。

  这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士,辅以中西茶点更佳。

  5、普洱茶的花式泡法菊花普洱

  用普洱茶叶和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。这一款适合热性体质者。

 

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普洱茶投资群体壮大吸引新资本

  记者发现,普洱茶企推出高端收藏茶在行业内十分普遍,几乎每家品牌普洱茶企每年都会有几款面向投资客的藏茶推出。最近,专注高端市场的柏联普洱,就首选在东莞举办品鉴会向当地投资客推介其典藏古树茶和典藏景迈香古树茶。

  广东是普洱茶投资客集中的地区,据媒体报道,在广州市大约有20万市民将大益普洱茶作为理财产品,而东莞更是普洱茶最大收藏集中地。据“茶业复兴”平台负责人郑少烘介绍,在2000年至2012年,来自云南的普洱茶超过50%都由东莞藏家投资收藏。近些年投资普洱茶的地区更扩展到深圳、珠海等发达城市。

 

  广东省收藏家协会茶文化专业委员主任吴家荣宣称,目前藏家大多爱收藏几千元一件的品牌、茶质较优良的普洱茶,尤其是有七八年年份的茶饼。据其分析,广东藏家日益增多的原因是手中有闲钱的人增多,而诸如买房、买股票等投资渠道减少,故转而投资普洱茶,既可自饮又可增值。

 

  有普洱茶观察人士指出,近年来许多新资本进入普洱茶,表面上看是大家看好该市场,越来越多人品饮健康普洱茶,但从深层来看,其实是看中投资茶资金这块大蛋糕,欲加入分一杯羹。

 

  据上述人士测算,在普洱茶投资者中,投资上亿者大有人在,小散户也普遍有20万-30万的投资额。假设人均投资100万,投资大益茶资金总量就超过2000亿元。“早在几年前,大益一级代理商诚意保证金需3000万元,而大益经销店全国范围内超过3000家,这些经销店的销售保证金加上投资客的流动资金恐怕要超过3000亿。”

普洱熟茶的收藏价值

  1973年,普洱茶熟茶的快速发酵工艺创始,经过四十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验,现在的普洱茶熟茶产品,其用料、工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。

 

  在这四十多年间,为适应经济发展和市场需求,在毛茶茶菁等级使用,发酵成熟度,以及拼配配方等方面,云南普洱茶界有过许多实践,铸就了目前丰富多彩的普洱茶熟茶产品线。

 

  普洱散茶产品,在历史上大宗的普洱茶产品,发酵是全熟的(发酵成熟度十成),主要是满足市场“及时品饮的需要”。当然,即使是全熟发酵,这种普洱熟茶的收藏变化也是有的。

 

  而市场上占大多数的普洱紧压熟茶产品,发酵并非是全熟的,这就为收藏中的后发酵留有不少变化的空间,为老熟茶的品味风格走向“润滑,砂化”奠定基础。

 

  普洱紧压茶产品,由于历史的机缘,形成了不是完全成熟的发酵,它的后发酵空间带来的收藏价值特征,冥冥中是上苍对云南普洱茶的又一次眷顾。具体说,有哪些因素导致普洱紧压熟茶产品不是全熟发酵呢?

 

  首先,发酵过熟,压制比较难成型,所以为了压制容易成形,普洱紧压熟茶产品发酵会轻一些;

 

  第二,产品良好特征的需求,发酵过熟,外观色泽显黑褐色,欠润感;而发酵适中,色泽红褐,有油润的光泽,特别是嫩度高的原料,发酵偏轻,显金黄毫;

 

  第三,在精制加工过程中,存在着一定的后发酵,这一点尤其重要,无论是“半制品”、“再制品”环节,以及蒸压、干燥等环节,均存在发酵,所以在前期工艺上,要控制发酵程度;

 

  第四,收藏存贮,后发酵的需求。

 

  这些原因,是普洱紧压茶产品不全熟发酵的理由,也是收藏价值的理由,从最早的“云南七子饼茶”的说明书(大票)上写的是“适度发酵”可以看出这一点。

 

  总的来说,和普洱茶生茶产品一样,普洱熟茶的紧压茶也是独具收藏价值的,特别是偏轻发酵的普洱熟茶产品。

普洱茶生茶的苦涩转回甘

“不苦不涩不是茶”。苦和涩本来就是茶叶特有的味道。

普洱茶之苦,主要来源于茶叶的本身和制作过程当中产生的化学变化。

云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富,所以普洱茶的苦涩味相对较重,经过一些年的自然陈化,苦涩会慢慢转化为甘甜。

好生茶“入口苦而入喉甘”,这种“苦、涩”味在进入口腔后,被感知直至消退的过程,被称为茶的“收敛性”。

收敛性较强的茶,苦、涩味迅速被口腔感觉,又迅速消退,转成甜味;

收敛性较弱的茶,苦、涩味则消退的慢,或直接就不会退去。

对普洱茶苦味的处理,都是以冲泡方法来控制。

甜是一种令人愉悦的味道,普洱茶持久的回甘常常让众多茶友陶醉不已,茶中的那种淡然甜意是那么清雅。

说到“甜”一定会想到“甘”,人们往往将“甘甜”紧密相连。

但“甜”与“甘”是有区别的,不能等同。

甜是一种味觉,与苦味相对应,舌头上味蕾的分布图中对甜感知的味蕾主要是舌尖。

而甘并不是味觉,甘更像是一种回味,且人对甘的感知为口腔的两颊、后段以及舌根、喉头与食道。

茶之回甘,是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综合作用产生的一种回味。

在选购普洱茶茶品时主要感觉一下苦在口腔里是否能化,苦能化甜,涩要化甘,层次要多变,如此就是正常的苦涩。反之苦涩停留在口腔,锁定不化,没甜没甘那苦涩味就有问题!