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怎么看茶底

2020-08-05 访问量: 11 茶礼仪网

喝茶时候会习惯性的去看茶的品质、茶的口感、茶汤的颜色和味道去评判一款茶是否是好的。其实从茶底也是可以判断茶的品质好坏的。

怎么看茶底

普洱茶为例:

1、从茶底看是什么季节的茶:

春茶,普洱春茶的叶底一般有这几个特征:芽头多而肥大而粗壮,叶片肥厚,边缘锯齿化不明显,叶底呈黄色。

夏茶,夏茶叶底的特点是芽头细小,边缘锯齿化明显,叶底偏黄,但有一个特别突出的特征是:夏茶叶底梗比较粗长,而且多。

秋茶,秋茶叶底较春茶而言,叶底柔软,芽头没有春茶般肥壮,较夏茶又粗长一些,颜色较春茶更深,对夹叶较多,叶缘锯齿明显。

2、判断茶艺是否精湛:

1、如果从叶底上能看到大量明显的黑色糊点,则说明茶叶杀青过度,茶汤和叶底中往往会有烟熏味;

2、如果茶叶边缘有大面积泛红,则表明在鲜叶摊晾过程中,内部温度升高,茶叶因为没有及时翻动散热而被捂热发红。

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