绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶匙的拿法和普通的匙子相同，直接用茶匙来盛取茶叶，茶匙，指较为小的勺子，有别于汤瓢、饭瓢之类的勺子。
汤匙和茶匙的区别：
1茶匙相当于5ml，
1汤匙相当于15ml或者1汤匙相当于20ml，主流的西方度量有两个标准，好的食谱会告诉它用的是哪个。如果没有注明，通常是15ml茶匙的分量比汤匙的要少，一般说来，茶匙就是指铁制的小勺子，比较平的，只能装很少的液体，汤匙就是指陶瓷做的勺子，比较深，能装较多的液体。按照经验，菜谱中说的茶匙和汤匙的比例大概是4：1吧，就是说4茶匙才等于一汤匙。
茶海的选择
1、应该选择排水方式的茶盘。
茶盘的排水方式一般为盛水型和接管型：接管型，就是茶盘有一个排水孔，在出水孔接一个塑料管，将水通过管子排出盛水的容器。盛水型有两种，一种是抽屉式，茶盘下面接一个像抽屉的托盘，一般是塑料或者是不锈钢材质，水满了把盛水盘拉出来倒掉;另一种是盒状，整个茶盘为一体。倒水方式就是茶盘的上面板翻开，再端整个盘去倒水。这种方式的茶盘很不方便，容易漏水，一般都不取用，多取用接管型的茶盘。
2、大小的选择。 小空间内使用一般就用一点小茶盘，喝茶的人少就用小茶盘，反之亦然。
3、材质选择。 制作茶盘的材质很多，如实木、竹、紫砂、陶瓷、石材等。木质类的茶盘，接受度高。
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