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冻顶乌龙茶的鉴定

2020-08-06 访问量: 11 茶礼仪网

上选品:
外观:色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑,条索紧结弯曲。 干有强劲的芳香。
冲泡后:冲泡后汤色呈橙黄色。有明显清香,近桂花香。汤醇厚甘润,回甘强。水性长。
叶底:底边缘有红边。叶中部分呈淡绿色(发酵适当)。

次级品:
外观:色泽带黄或呈黑褐色。形状粗松或稍弯而不卷曲。干茶香气低。
冲泡后:汤色暗黄开淡黄。汤味缺乏甘醇且带苦涩。回甘弱。水性短。
叶底:叶底边缘无红色。叶有断碎,或呈暗褐色多者。

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