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其他茶如今网上有很多关于普洱茶知识视频，比如如何鉴赏普洱茶?普洱茶的泡法等等。普洱茶除了原料品质差别外，由于工艺不同，所形成的品质也是完全不同的。下面就教教大家普洱茶级别鉴赏。
普洱茶知识视频里有讲到普洱茶的鉴别可按高、中、低档分等级。高档次茶如：金瓜贡茶、极品砖(饼)茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级;中档次茶如：7576熟饼、7432青饼，一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶;低等级是六到十级的散茶。
普洱茶按各自不同的品质特征分为特级和一到十级：
特级外型条索紧直较细，显毫;内质汤色红浓，陈香浓郁，滋味醇厚，叶底较褐红细嫩。
一级外型条索紧结稍嫩，较显毫;内质汤色红浓，滋味醇和，香气浓纯，叶底褐红肥嫩。
三级外形条索紧结，尚显毫;内质汤色红浓，滋味醇和，香气浓纯，叶底褐红柔软。
五级外型条索坚实，略显毫;内质汤色深红，滋味醇和，香气纯正，叶底褐红欠匀，尚柔软。
七级外型条索肥壮，紧实，色泽褐红，稍灰，内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和，叶底褐红欠匀，尚嫩。
八级外行条索肥壮，色泽褐红稍灰;内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和，叶底褐红欠匀，尚嫩.
九级外型条索粗大尚紧实，色泽褐红稍灰;内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和，叶底褐红欠匀，尚嫩.
十级外型条索稍松，色泽褐红稍花;内质汤色深红，滋味平和，香气平和，叶底褐红稍粗。
普洱茶知识视频对级别的划分是：嫩度为基础，嫩度越高的级别也越高，衡量嫩度的高低主要看三点，一是看芽头的多少.芽头多，毫显，嫩度高，二是看条索(叶片卷紧的程度)紧结，重实的程度，紧结，重实的嫩度好;三是色泽光润的程度.色泽光润，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。
千年普洱茶香呐脚踩圆茶饼美哟
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晨报讯 千年普洱茶王是个啥滋味？昨天，是合肥旅游商品展最后一天，来自云南的千年普洱茶王作为“压轴戏”终于登台，一些观众有幸现场品尝。
跟普通的普洱茶相比，茶王的叶片无论是粗细度还是长度，都要大出一倍多；泡出的茶香味也更持久一些。
据现场工作人员介绍，普通普洱茶，经过10遍左右冲泡，茶味便寡淡如水了，而茶王至少可以经得起40-50遍的冲泡。
这家云南普洱茶的参展商还从云南请来了一位有着20多年压制普洱茶饼经验的吴师傅，吴师傅昨天在展会现场为游客手工压制茶饼，“签售”普洱茶。
咱们平时买的圆圆的茶饼，是怎样压出来的？记者看到，吴师傅首先称出定量的茶叶，放在电磁炉上加水烘软，然后装进特制的布袋子，做成饼状。
有意思的是，茶饼最终成型需要经历脚踩的过程：将一个25斤重的石磨压在茶饼上，吴师傅站在石磨上，双脚均匀用力，将茶饼踩实（如左图）。
“上好的普洱茶饼都是手工制作。”吴师傅告诉记者，判断普洱茶饼的优劣，重点看茶饼厚薄均匀、形状规整程度，“放上一段时间后，掰下茶饼的任意一块，茶的滋味都是一样的。”
从6月14日开始的合肥旅游商品展，到昨天正式结束。据了解，在会上，除了来自云南的普洱茶受合肥市民关注和欢迎外，合肥的罍子、现场的木雕工艺品，也都销售火热。其中，全场单笔交易额最高的就是一个根雕单件博古架，以18万元售出。
而在为期4天的旅游商品展中，参观人流量也达到4.9万人次，总成交额达到425万元；光昨天一天，就收获了123万元的进账。
本报记者 程姝雯/文 李福凯/摄
【茶人茶话】普洱茶古树熟茶不是拯救熟茶的灵丹妙药
熟茶具有独特的保健功效，深受海内外的消费者的喜爱，从传统的下关的销法沱、大益的7572、中茶的7581是传统熟茶的代表产品，深受广大消费者的喜爱，后起之秀，如澜沧古茶的熟茶、勐库戎氏的木叶醇三年陈等产品，都有很好的消费群体，也是消耗比较快速的产品。而随着熟茶市场的发展，市面上有越来越多的创新的熟茶产品。古树熟茶、古树纯料熟茶、古树纯料山泉水发酵熟茶等等，可是就作者接触过的几款古树春茶纯料的熟茶的品饮结果来看，我个人并不看好这类熟茶的发展，作为一种高端熟茶的尝试，是值得鼓励的，但是脱离消费语境去创造概念，并且想要消费者买单，这是违背基本的经济学的规律和常识的。
大宗熟茶的品质，取决于发酵技术和拼配方案，成熟的发酵技术比如大益的7572、中茶的7581、下关的销法沱都是有稳定的技术支持，同时还具备其他小厂所不具备的原料优势，原料充足，加上之前的技术积累，就会保证这些大宗熟茶的质量的断崖式跳水，同时还可以对不同的等级的茶进行筛分，保证能有不同品类的熟茶在市场供消费者选择。大批量的采购原料，就具备其他小厂所不具备的原料优势。但是主流的熟茶的用料都是用台地茶，主流的大厂都会将熟茶的堆子控制在10吨到60吨，这样发酵出来的产品相对比较稳定。另外原料一般也是采用夏茶，主要原因是夏茶价格低。
另外大厂们也有先发优势。因为市场内的熟茶的消费者们首先接触到的基本都是主流厂的熟茶，这些熟茶的滋味，已经在消费者的味蕾中形成了锚定效用，他们的脑海中一提起熟茶就想起这个味道，而会对创新熟茶有一个接受过程，而多数消费者是没有这种耐心。
这些都是隐形的优势，其实更明显的是价格优势。7572、7581才多少钱一片？而所谓各种名头的创新工艺熟茶，一饼的价格差不多都可以买一提7572了。当然可以理解，这几年古树茶那种贵，就算厂家不是全部料都是古树纯料，也要承受比大厂熟茶好几倍的成本，而且创新型的小厂原料的价格优势怎么能比得上大厂。
还有就是茶叶品质方面。晒青茶（普洱生茶原料）因为完全是靠自身的品质说话，所以晒青茶的价格相对比较透明，但是原料有优势，不一定就代表通过人工后发酵的熟茶的品质就会更加好，这还涉及生产的各个方面，技术积累、经验积累都不是一个短期就能完成的事情。而且古树熟茶在滋味上没有远远超过台地熟茶的品饮表现。加之价格又高，所以古树熟茶的市场处境也比较尴尬。
当然任何事情都不能绝对，但是我相信一点：古树熟茶不是拯救熟茶的灵丹妙药。
云南省市场监管局调研普洱茶质量追溯平台建设
日前，云南省市场监管局党组书记、局长张荣明一行到普洱市调研普洱茶质量追溯平台建设工作。普洱市市委常委、副市长施劲松陪同调研。
张荣明一行先后深入普洱市市场监督管理局和国家普洱茶产品质量监督检验中心（以下简称“国家中心”），走访了普洱茶地理标志产品监控中心、12315投诉举报中心和广告监督管理科等科室，观看了普洱茶国家中心展览室、科研样品室和实验室，了解了普洱茶质量追溯平台建设情况，询问了机构改革后工作中遇到的困难和问题，并在国家中心会议室召开了座谈会。
张荣明听取了普洱市市场监督管理局和普洱茶国家中心的工作情况汇报，表示机构改革后的普洱市市场监督管理局思路清晰、措施有力、创新作为，各项工作稳步推进，尤其国家中心在普洱茶质量追溯平台建设工作上，实现对31家联盟企业中24户企业生产普洱茶全过程信息的可查询质量追溯，迈出了坚实的一步，取得了实实在在的成效。
张荣明强调，要坚持“服务为先、同频共振、依法行政”的工作理念，继续发扬优良的传统和工作作风，不断增强干事创业的事业心和使命感；要提高政治站位，增强全局观，科学统筹、提高效率；要增强担当意识，克服困难、再创佳绩，勇作全省的排头兵；要集中力量，聚焦重点，确保高质量圆满完成各项任务。
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