冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉(包揉)、复烘、焙火而制成。
其制作过程分初制与精制两大工序。初制中以做青为主要程序。做青经轻度发酵，将采下的茶菁在阳光下暴晒20～30分钟，使茶菁软化，水分适度蒸发，以利于揉捻时保护茶芽完整。萎凋时应经常翻动，使茶菁充分吸氧产生发酵作用，待发酵到产生清香味时，即进行高温杀青。随即进行整形，使条状定型为半球状，再经过风选机将粗、细、片完全分开，分别送入烘焙机高温烘焙，以减少茶叶中的咖啡因含量。
老式的冻顶茶，制法极具风格，香气稳重，喉韵十足。 新式冻顶茶加入了“半包种”的做法，其香气较易发散，别有一番风味。
冻顶乌龙产于台湾的冻顶山上，在中国和东南亚都有很高的声誉，是台湾的乌龙茶中最负盛名的一种。过去因为冻顶乌龙的成品茶被用纸包包装好进行出售，也被称为“包种茶”。冻顶乌龙属于发酵型茶叶，经过了几次烘焙而成。 看外形冻顶乌龙叶片是墨绿色的，
发布时间：2019-03-22
我们知道乌龙茶的种类有很多，对于冻顶乌龙茶大家熟悉吗?这冻顶乌龙茶是台湾特产，原本是从福建省流传过去的。冻顶乌龙茶的工艺和制作方式和一般的乌龙茶有所区别，味道也是不大一样的。下面就让我们来了解一下冻顶乌龙茶的具体内容吧。冻顶乌龙茶同样
发布时间：2015-11-13
大家好，我们是专业冻顶乌龙网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。冻顶乌龙茶是台湾非常出名的一种茶，也是一种品质很高的乌龙茶，其茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特，据说是帝王级
发布时间：2020-06-02
台湾乌龙茶：产于台湾岛，是自福建安溪移植而来，依据其发酵程度不同，可分为轻发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶和重发酵乌龙茶三类。 冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，以青心乌龙为原料制成。成品外形呈半球形弯曲状，色泽墨绿油润，有天然的
发布时间：2019-03-22
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
冻顶乌龙茶的功效
喝冻顶乌龙茶能瘦身吗
冻顶乌龙茶三大功效
冻顶乌龙茶的简单介绍
