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冲泡小青柑需要洗茶吗？

2020-08-10 访问量: 11 茶礼仪网

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很多人都喜欢在泡茶的时候洗一洗，因为茶叶在加工过程中难免会掺入一些灰尘，所以建议大家在冲泡小青柑的时候，最是洗一下茶比较好，毕竟小青柑的柑皮物质是比较难被浸泡出来的，所以大家不需要担心营养流失的现象发生，洗茶的时候控制在3秒钟，这也可以预防茶味的流失。

冲泡小青柑需要洗茶吗？

小青柑的冲泡方法

1、整颗冲泡

首先爸拆开包装的整棵小青柑放入茶杯内，沿着柑果外围转圈注水，然后定在中心部分细流注水，让小青柑的茶跟果充分渗透。注意盖碗的水不要太满，方便出汤。此方法不损坏小青柑的整体，品饮结束后还可以看到完整的一颗，此种冲泡方式小青柑不宜浸泡太久，太久了会有苦涩。一般是在10s左右就可以出汤了。

2、碎片冲泡

也就是把整个小青柑的壳都掰碎，然后把里面的普洱茶一起混合，放入茶杯内，加入沸水冲泡，这也是可以再短时间内让茶味释放出来的，好处就是出汤时间快，茶味浓郁。

3、钻孔冲泡

用家里的茶针、茶刀在柑果上面四周末戳几个小孔，然后冲入沸水，快速洗茶后，继续加沸水冲泡，这也可以快速的把茶味都冲泡出来，口感非常的清甜适度，很耐泡，出汤时间建议是在6-8秒钟左右即可。

4、掀盖冲泡法

也就是把小青柑上面的盖子直接揭开，放入盖完内，水开后第一遍洗茶润茶，第二炮开水浸泡5秒钟时间后出趟，接下来随着冲泡次数往后推，可以延长出汤时间，这样的冲泡方法可以快速的出汤，冲泡出来的茶汤滋味也是非常好的。

5、煮泡法

把小青柑整棵都捏碎，然后用来煮泡。因为小青柑内含物质比较丰富，所以它煮的时候不要太长，否则的话是很容易出现茶汤滋味太浓的现象发生，一般建议水开后的10秒钟就关火，这也可以煮出浓淡适宜的茶汤。

温馨提示：冲泡小青柑的水温不要太低，需要用100度沸水去冲泡是最合适的，这也才可以很好的去冲泡出小青柑的香气、滋味。

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