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决定普洱茶品质的因素有哪些?

2019-03-18 访问量: 30 茶礼仪网


 

  导语:

 

  对于大部分普通的普洱茶消费人群来说,我们发现在评价一款普洱茶的时候,并无法做出准确的判断。或许,我们每个人对普洱茶的口感滋味都有自己的偏爱。但是,当我们对普洱茶品质的优异原理不了解的话,我们往往会从根本上偏移,甚至颠倒优劣。所以,决定普洱茶品质的因素有哪些?我们将为你逐一分析。

 

  普洱茶,从云南西南山区的茶园,到每一位消费者的茶杯,它可能要经历上千公里的运输,在各种仓库、店面内放置数月乃至数年。这期间,将会有大量的因素在影响着茶品的品质变化。那么我们将这大量的因素进行了总结,归纳为三点,即原料、工艺、仓储。

  首先我们看原料部分。我们认为,普洱茶品质的基础是原料。为什么将原料视为普洱茶品质的基础。普洱茶的品饮价值,来源于其茶叶内含物质的丰富程度和均衡程度,而普洱茶的后期转化效果也依赖于其内含物质的丰富程度。当茶叶中原本内含物质就不够丰富时,茶叶的品饮价值就注定会大打折扣,后期转化的效果也会受到明显的影响。因此,我们将茶叶原料视为普洱茶品质的基础性决定因素。

 

  其次,我们认为在原料品质有保障的基础上,遵循普洱茶传统的初制、精制工艺是普洱茶品质的关键。这一点,我们必须从长远的角度来看,因为普洱茶品质极为重要的部分在于经过长期转化之后所呈现出的品质。那么只有经过传统工艺制作的普洱茶才可以实现“越陈越香”的目的,因此,我们认为普洱茶品质工艺是关键。

  最后,如前所述,普洱茶并非在极短的时间内即被消耗完毕,那么在仓储过程中,一旦出现问题,普洱茶出现霉变、沾染异味的严重的问题,前面所说的原料、工艺也就没有了意义。因为,普洱茶是后发酵茶品,仓储是普洱茶加工工艺的延续,也是品质形成非常重要的环节,好的仓储才能保证普洱茶越陈越香价值的实现,不足的仓储纵然是非常好的原料和工艺,那茶品的价值也将大打折扣。所以,我们必须认识到普洱茶品质的保障正是在于科学合理的仓储。

 

  弄清这三个问题,我们就可以对普洱茶的品质做出一些比较准确的判断。希望我们能够帮助更多的消费者在选购普洱茶时厘清思路,不再被商家的套路牵着走。

 

  一句话总结:

 

  原料,普洱茶品质的基础是原料。

 

  工艺,普洱茶品质的关键是工艺。

 

  仓储,普洱茶品质的保障是仓储。

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普洱茶熟茶之滑度“油润感”

普洱茶熟茶之滑度“油润感”

普洱茶熟茶之滑度“油润感”

普洱茶熟茶之滑度“油润感”

滑度:指的是熟茶的“油润感”。

类似喝鸡汤或米汤一样的感觉,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。


普洱茶熟茶之滑度“油润感”

普洱茶熟茶之滑度“油润感”

其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。


茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感!

普洱茶知识:什么人喝普洱茶能减肥

喝普洱茶能减肥大家都知道,但是普洱茶减肥并不是适合每一个人的,下面小编带你去看看什么人喝普洱茶能减肥。

普洱茶知识:什么人喝普洱茶能减肥

普洱茶知识:什么人喝普洱茶能减肥?

一、便秘型肥胖的人。

因为普洱茶能够很好的通便,排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。

普洱茶知识:什么人喝普洱茶能减肥

二、肥胖的老人。

因为普洱茶能通便、养胃,预防癌症。老人喝最好!

普洱茶知识:什么人喝普洱茶能减肥

三、会失眠的肥胖的朋友。

因为喝一般的茶可能出现的问题,如伤胃、失眠、多尿等,普洱茶不但不会出现,反而有养胃、促睡眠之效,可谓神奇。而有些朋友不仅肥胖,还会伴随着失眠,这时喝普洱茶就最好了。

普洱茶知识:什么人喝普洱茶能减肥

四、肥胖的女性,MM。

许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。因为普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,延缓衰老过程,因此普洱茶被称为“益寿茶”。更能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。

现在你知道什么人喝普洱茶能减肥了吧?其实一般人都可以喝的哦,只要适量,合理的喝,不仅减肥,还对身体有益处。

普洱长霉了怎么办,还能喝吗?

普洱茶必须存放在通风干燥的地方,如果储存不当就会有可能发霉。茶叶发霉一般表现为茶叶长白毛,带霉味,那么小编今天就带大家讲讲普洱长霉了怎么办?一起来看看啊~

普洱长霉了怎么办,还能喝吗?

普洱长霉了怎么办?

(1)初期症状:茶叶整体发软,香气下降,未见明显霉症,闻起来无明显霉味。此时采取相应措施补救,茶叶会损失些香气和清爽感,但于品质无大碍。

(2)中度症状:茶叶整体有些软塌,表层发灰发黑,长出些许白色霜点,闻起来有很隐约霉味,扒开内部无明显霉症。此时抢救已是拔箭出血,泡出的茶叶会损失清爽感,茶汤香气也有损,汤色会有些昏暗。

普洱茶(熟)中期霉症:表层有些许白色霜点,无明显霉味。

(3)晚期症状:茶体本身霉变发粘,茶色深黑,条索界面不明,茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物,扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状,霉味严重。此时,已是回天无力了。

所以如果一饼茶已经到了霉症晚期,也只能是忍痛弃之了。这里,且也只能说说如何抢救那些有轻微长霉症状的普洱茶。

普洱长霉了怎么办,还能喝吗?

解救的重点有两个,一是除霉,二是去湿。家庭存茶少量时,普洱生茶长霉,可以用半潮的、干净的软棉布,或干净的软毛牙刷,将霉菌清理干净,或是用高温蒸汽嘘茶(此法需立即进行干燥处理),将茶体表面的霉点去掉,或是将有白色霉点的叶子小心撬下来丢掉,然后放到阴凉、干燥、通风的地方,让其自然干燥,祛除湿气。普洱熟茶长霉,较好的办法就是在除霉之后,再将其打散,然后用竹篮盛装放在透气、干燥的地方,每天查翻几次。如果阳光充足,也可以将长了霉点的普洱茶放到阳光下通过日晒的方式来去湿除霉,只要不过长时间暴晒即可。

这种除霉去湿都要坚持半个月到一个月的时间,期间如若遭遇了高温多雨的天气,要及时增加存茶环境的通风透气性,可以利用电风扇来增加空气流通,降低空气湿度;还需尽量降低室内的温度。还有要注意,进行了除霉去湿处理后的普洱茶,尽量与正常普洱茶分开存储。

用布处理

普洱茶生茶,表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就不没有了。

时间问题

如果一个月后还是一样,可以看你的原料来处理,好的大树茶,可以多等几个月,雨天过后就会好了的,如果是一般的普通的茶,价格低的茶,就不要喝了。

打散

普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次。半个月或者一个月后,应该说没有了。

普洱茶发霉主要是保存得不好,普洱茶应该要存放在通风、干燥的地方,避免日晒。所以各位买了普洱茶的小伙伴们,遇到普洱茶发霉,千万不要拿去晒啦!

综上所述普茶茶要放在通风的地方,发霉的普洱的处理方法写在上方了,以上内容就介绍到这里了~·