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在早上喝普洱茶什么时间喝比较好

2019-03-18 访问量: 33 茶礼仪网

  早茶习俗多见于中国南方地区,尤其是广东和江苏扬泰地区。谈及广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州,味在西关。很多人有喝早茶的习惯,那么在早上喝普洱茶什么时间喝比较好呢?

  早上什么时间喝普洱茶比较好

 

  早上,经过一晚上的睡眠,人体消耗了大量水分。此时,喝一盏淡茶水不但可以快速补充身体所需的水分,还可以清理肠胃、降低血压等等,对健康是十分有益的。

  普洱茶经过不同的加工工艺分为生茶和熟茶,熟茶经过渥堆工艺发酵,其茶性温和,具有养胃护胃的功效。早上宜喝普洱熟茶,因为普洱熟茶可促进体内的血液循环,还能祛除体内的寒气,让大脑的供血充足。当然,也可加入牛奶饮用。

  早上饮茶需要注意两点:一是一定要吃完早餐之后饮用;二是一定不能喝浓茶,尽量的淡一些。

 

  早晨忌空腹饮茶

 

  但有句古话说:“不饮空心茶”。也就是说空腹不饮茶,这个观念似乎大家已达成共识,因为茶叶中富含较多的咖啡碱与生物碱,能兴奋中枢神经,起到提神的功效。但如果我们选择在早晨空腹饮茶,可能会导致,头晕乏力,产生饥饿感等不适的症状,也就是大家所说的“茶醉”。但有的人早上空腹喝一杯普洱茶却能达到清理肠胃的作用,有的人能空腹喝,有的人不能空腹喝茶,这是因人而异的。但肠胃不适的人最好不要空腹喝茶。

  早上喝普洱茶宜淡饮

 

  早上喝茶,我们不仅需要学会搭配一些美味的点心,也要学会根据自己的体质来选对茶。虽然说喝茶有益健康,但既然是选择在早晨喝茶,需要注意的地方也不能马虎。一般来说,早晨不宜喝浓茶,早上刚醒来的人们,胃相对来说还比较脆弱,如果此时饮用过浓的茶水会增加肠胃的负担,引起胃部的不适。早晨我们只需饮用淡淡的一杯普洱熟茶茶就足够了。千万不要喝普洱生茶,特别是新的生茶,对肠胃的刺激性较大。

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普洱茶评茶术语大全

普洱茶评茶术语简称评语,是指通过言简意赅的确切词汇,表达茶叶品质特点和优缺点的专业性用语评语就其内容来说,只有两类,一类是表示品质优质的褒义词:如外形的细紧,细嫩,圆结,重实,匀齐,香气的鲜嫩,清香,清高,嫩甜,滋味的鲜爽,醇厚,陈香,鲜浓,汤色的嫩绿,红艳,清澈明亮,叶底的嫩匀明亮,红匀明亮等别一类是表示品质缺点的贬义词:如外形粗松,短碎,身骨轻飘,花杂,露黄,多茎梗,香气的低闷,粗气,异气,滋味的淡薄,苦涩,粗钝,异味,混浊,叶底的粗老,瘦薄,暗褐等下面分别按外形与内质评比的各因子列出大宗普洱熟茶,生茶,常用的品质评语,并对其含义进行注释

1.条形

细紧 条索细长紧卷而完整,锋苗好一般多为高档普洱散茶和高档绿茶所具有的形状
紧结 卷紧而结实,有锋苗多为大叶种生熟普洱毛茶,中档小叶种红,绿茶所具有的形状
紧实 嫩度比紧结稍差,但松紧适中,身骨较重实,少锋苗
粗实 原料较老,尚能卷紧,但身骨稍感轻飘,多为7级左右的普洱茶青形状
粗松 原料粗老,叶质老硬,不易卷紧,身骨轻飘,多为下档茶的形状
挺直 光滑匀齐,不曲不弯
弯曲 不直,呈钩状或弓状,与钩曲同义
显毫 茸毛含量特别多,与茸毛显露同义
锋苗 芽叶细嫩,紧卷而有尖锋
身骨 茶身轻重

2.普洱生茶

深绿 绿得较深,有光泽
墨绿 深绿泛乌,有光泽,与乌绿同义
绿润 色绿而鲜活,富有光泽
灰绿 绿中带灰
青绿 绿中带青
黄绿 经绿为主黄中**
露黄 面张含有少量黄朴,片及黄片
枯黄 色黄而枯燥

3.普洱熟茶

乌润 色黑而润,稍有活力
乌黑 色黑而褐,有光泽
栗褐 色似熟栗壳色,褐中带深棕色
枯红 色红而枯燥

4.净度

匀净 老嫩整齐,不含梗朴及**夹杂物
花杂 以不同嫩度的老嫩茶和片,末,梗等混杂在一起
含梗 茶叶中含有一定数量的粗老茶梗
筋皮 嫩茎和梗揉碎的皮
毛衣 茶叶中的细筋毛,碎茶中含量较多

5.普洱生茶香气

清高 清香高而持久
清香 清鲜爽快
纯正 茶香较低,纯净正常以适用于普洱茶熟茶香气
粗气 粗老叶的气息一般陈年生茶所具有的味道
青臭气 带有青草或青叶气息一般生饼新茶多有的味道

6.普洱熟茶香气

鲜甜 鲜爽带甜感以适中于滋味
甜和 香气虽不高但有甜感
果香 类似某种鲜果香好的普洱茶有桂圆香味,糯香

7.汤色

(1)普洱生茶

黄绿 以经为主,绿中稍带黄的汤色
绿黄 经黄为主,黄中稍带绿的汤色
浅黄 物质欠丰富,汤色黄而浅
莹黄 汤色晶透,无杂质一般多是5年以茶的生茶所具的汤色
黄红 汤色显酒红色,莹透无杂质陈年的普洱生茶所具的汤色当然湿仓茶以会这样,但茶底不净,有刺鼻霉味,汤色经混浊

(2)普洱熟茶

红艳 鲜艳明亮,油面厚而艳,是茶汤中物制质丰富普洱茶品质好的表现
红亮 红而透明光亮
红明 红而透明,亮度次于红亮
深红 红较深
浅红 泛红色,深度不足,多为陈年熟茶,发酵过重的汤色

8.滋味

回甘 回味较佳,略有甜感
浓厚 茶汤味厚,刺激性强
醇厚 茶味纯正浓厚有刺激性
浓醇 浓爽适口回味甘醇刺激性比浓厚弱而比醉厚强
醇正 清爽正常,略带甜
醇和 醉而平和,带甜刺激性比醇正弱而比平和强
平和 茶味正常,刺激性弱
淡薄 入口稍有茶味,以后就淡而无味
涩 茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉
苦 入口即有苦味后味更苦

9.叶底

细嫩 芽和细嫩叶含量多,叶质嫩软,用于高档普洱生茶
柔软 芽叶嫩度好,手按如绵,按后伏贴盘底,无弹性,不易松起
嫩匀 芽叶匀齐一致,嫩而柔软,大叶乔木所具有的品质
肥厚 芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露
摊张 叶张摊开,叶质较硬
粗老 叶质粗大,叶质硬,叶脉隆起,手指按之,有弹性
匀 老嫩,大小,厚薄,整碎等均匀一致 

关于老普洱茶的品鉴,一起躲过那些坑吧!

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流传下来的老普洱茶

现在流传下来的老普洱茶主要是这几类。香港为主的传统茶庄存茶,从香港流到台湾、大陆的老茶,西藏、内蒙等牧区没饮完的老茶,销售商、茶厂等保存的茶样等等。由于香港、台湾等地区湿度较大,所以这两个地区存下来的茶都有相当程度的“跑香”问题;销售商、茶厂的老普洱,如果是原料、制作工艺比较,在仓储环境适宜的情况下,会有一些好茶的。

有一种比较特殊的老普洱茶,就是人为做旧的“老茶”,通过轻度发酵和加湿仓存放的方法可以让茶的变化速度加快2-3倍。

鉴别老普洱茶,我们先对什么是好“老茶”进行一个简单定义,三个字“香、甜、滑”。

好的老普洱汤色红亮,口感饱满滑爽,饮后口腔咽喉华润干爽,叶底呈现红栗色、色泽一致富有弹性。

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品鉴老普洱茶的步骤

一看,嗅茶饼。好的老普洱看上去应该是条索分明,老嫩叶色泽不同、油亮发光的。嗅之有近似于干梅子和茶香混合的沉香味,没有霉味、仓味等异味。

二观汤色。这是一个不怎么重要的指标,因为好的老茶汤色一定是红而明亮的,但湿仓茶、轻度发酵茶中也会于汤色红亮的茶品,要结合实际来看。

三品滋味。品尝到好的老普耳茶,应该是喉中带甜,口感饱满、润滑,口腔内一阵干爽。但是在饮用老茶的时候,我们还会喝到“苦”,这里要区分一下。老茶的苦有两种情况:一种是茶叶本身的苦没有退完,二是存放不善产生的苦。要区分这两种苦味也特别容易,前者的苦在口腔里的体验是:苦中带甜、苦味主要在口腔或上腭前部、苦味退得也比较快;而后者就的苦不会伴有甜味,苦味主要在上腭和咽喉位置、退得慢。

四体味沉香。“越沉越香”是普洱茶的特征,但是茶香有点“只可意会,难以言传”之意,所以才会有这么多木香、樟香、荷香等来形容茶香,体味沉香,只要香气纯正、舒服、纯正就是好香。

五感悟茶气。我们之前谈过茶气,是一个很玄乎的概念,但是我和很多老茶友交流,他们告诉我茶气最直观的感受就是饮茶后神清气爽、手心、脚心发热冒汗。我也有这种体验,不过每一个人体质和敏感程度不同,感受到的茶气强弱也不相同。能感受到茶气,那鉴别茶品自然是茶气越强越好。

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六细查叶底。看叶底是鉴别普洱茶原料好坏、制作和存储是否科学的最重要的方法。好的老茶叶底应该是色泽一致、叶片清晰,摸之有弹性、揉而不烂。

如果其他条件都符合,但是用手轻揉会软烂,同时饮后无明显燥、干、苦、腻感,一般是轻发酵但没入过仓;饮后燥、干、苦、腻的就是轻发酵后入过湿仓了。

如果叶底花杂,混有一定比例的黑硬叶或黑硬梗,一般是散茶轻度发酵后翻压过保存下来的。如果保存中没有入过湿仓,则饮用后一般无燥、干、苦、腻感,如果有一般是如果湿仓。

如果叶底全是黑硬叶,甚至结块泡不开的,一般是经过重度湿仓存放过的。

品鉴老茶最重要的一个技巧就是水温要高,水温越高,老茶的香味发挥得越好。因此,老茶一定要用沸水冲泡。(本文来源:我是警茶,

贡润祥普洱茶膏传奇6

贡润祥普洱茶膏传奇6!普洱茶膏自诞生起,就是一个传奇。一直为“贡品”、“皇家”、“御用”、“国礼”的荣光所笼罩。辛亥革命后,普洱茶膏尊贵饮品,也随着御茶房解散湮于时光中。

上世纪50年代,接中央指示,几个茶厂依照民间方法制作了一批普洱茶膏,仅试制千余斤便停止生产。究其原因,普洱茶膏的选料没有较高的标准、工艺落后,产品质量也得不到保证,这才造成了此次普洱茶膏试制戛然而止。

2000年前后,云南一家名为贡润祥的公司在对普洱茶市场冷静思考后,首先对云南大叶种乔木茶资源进行摸底调查,走遍普洱茶产区。其间,首次接触到普洱茶膏。经反复研究和论证,结合对普洱茶市场的认知,认定以普洱茶膏具备形成大产业的资源优势,计划通过普洱茶膏品牌建设和技术创新,实现普洱茶膏品牌化与产业化运营。

我们了解到贡润祥非常坚信,只有好的原料,才是做出优质普洱茶膏的先决条件。首先在普洱茶膏的选料上做足文章。在不断的考察和对比后发现,勐海是最佳的普洱茶膏原料产区。这里恰到好处的日照、气温、降水量等自然条件,形成了全球唯一的优质普洱茶黄金产区——“五度空间”。贡润祥普洱茶膏依托“五度空间”的优质普洱茶资源,为优质普洱茶膏的诞生奠定了坚实的基础。2012年贡润祥荣膺博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼。

访谈过程中贡润祥执着于,好的工艺,才能生产出最好的产品。贡润祥投入巨资,倾注极大的人力和物力,携手著名植物学家虞泓教授,与国内知名科研院所组成最具实力的普洱茶膏研发团队。通过大量试验,独创“常温仿生浸提工艺”,保证普洱茶中有益物质在析出的同时不被破坏,原茶中香源物质不挥发,保证了普洱茶膏的口感和养生功效。引进高新技术,严格品质标准,通过去除农残、重金属技术,将可能存在的农残和重金属物质以及植物残渣有效滤除,保障了产品高品质。历时九年,经过300余次试验,2009年秋,真正具备清宫茶膏品质的产品——贡润祥普洱茶膏在云南贡润制作成功。普洱茶膏这一传奇的茶饮,历经一个世纪,在当代复活。

访谈中我们品饮了普洱茶膏,谈话中方知贡润祥是云南首家通过QS认证的茶膏企业,经国家质监部门检验,贡润祥普洱茶膏富含茶多酚、儿茶素、茶多糖、茶皂甙等有益物质,普洱茶膏中茶多酚含量更高达60%,属于真正的绿色健康产品。

现代医学研究表明,普洱茶膏中的茶多酚具有较强的抑制转化酶活性的作用,促进微循环,软化血管,降三高,清脂减油,防治高脂血症引起的疾病。其中的茶多酚也是天然的抗氧化剂,对于人体,可以预防衰老,美容养颜。茶多酚是天然的防腐剂,所以在每克贡润祥普洱茶膏凝积数十倍普洱原茶养生精华,小分子形态的各类有益物质更容易被人体吸收,作用更为明显。

普洱茶是可以喝的“古董”,好的老茶千金难求。贡润祥普洱茶膏完整保留了原茶的天然活性,所以也保留了普洱茶越陈越香的特性,普洱茶膏由于更为纯粹,陈化效果也更好更快,普洱茶膏滋味非凡,犹胜老茶,好的普洱茶膏并兼具很高的收藏价值。