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陈年普洱茶为什么比较贵?

2019-03-18 访问量: 24 茶礼仪网

  大部分刚接触普洱茶的朋友,主要接触的还是新茶,当喝过新茶以后,很多茶友都会尝试去喝喝陈年普洱茶,因为陈年普洱茶在转化的过程中才,新茶原有的苦涩味已经褪去,口感反而变得温和、润滑,不伤胃。


  而且普洱茶素有做新茶喝旧茶的习惯。为什么会有这样的习惯呢,你就要先了解普洱茶的做法了。普洱茶其实是用晒青绿毛茶做为原料,后经搜索过再加工而成,有的被压成砖就叫砖茶、压成饼为饼茶、压成沱为沱茶,当然也有不压制的,为普洱散茶。

  在70年代以前,因为人工后发酵的技术还没研究出来,所以之前的茶都为生茶。生茶直接喝比较刺激,收敛性很强,而且因为是晒青绿毛茶做底,由于阳光的直射,直接饮用对胃也比较刺激,胃不好的人喝了不舒服。生茶都要经过比较长的存放时间,茶叶暴露在空气中,慢慢的被空气中的氧气氧化,而变得更加醇和,水性更柔。

  70年代的时候,昆明茶厂研发出来人工渥堆发酵的技术,让普洱茶在短时间内转化,本来几年的事情,现在几个月就完成了。

  所以现在熟茶出厂直接就可以饮用了。但是,人们发现,即使是熟茶也是存放时间长的更适合饮用,更醇和滑口。所以,普洱茶是陈年的相对较贵。


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邵宛芳院长为学生解读普洱茶保健功效

  1月9日,鸿雁北归小寒初候,云南省普洱茶叶协会副会长、滇西大普洱茶学院名誉院长邵宛芳教授,携著作《普洱茶保健功效科学读本》和对学生们的浓浓关怀与爱心,走进普洱茶学院道德大讲堂,为学生们解读《普洱茶保健功效科学读本》。

 

  邵院长首先将60本《普洱茶保健功效科学读本》赠送给学生,殷切希望同学们通过阅读、学习,进一步加深对普洱茶保健功效的认识,同时通对书中大量实验案例的学习,树立起科学严谨的学习态度和精益求精的钻研精神。

  讲座中,邵院长结合实际案例,有理有据、深入浅出地介绍了普洱茶在降血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖、减肥、预防脂肪肝、抗氧化、防辐射、抑制胆固醇的吸收与合成及对机体钙代谢等方面的独特功效。内容详实丰富、论据充分,语言幽默风趣、充满哲理,引起同学们的阵阵惊叹和热烈掌声。

  早一天普洱,早一天健康,本次专题讲座,科学、客观、真实的反映了普洱茶的独特功效,不仅能够帮助同学们对普洱茶进行科学认知,同时也为学生开展捐茶助学营销活动提供理论依据。

普洱茶养生秘笈12则和四季喝茶养生指南

普洱茶养生秘笈12则和四季喝茶养生指南

节日过后,很多人会出现疲劳乏力、失眠多梦、腹胀、胃口不佳等症状,专家表示,可以喝茶解劳解疲,能帮你更好地进行节后调节。那么,普洱茶有哪些健康保健功效呢?整理如下,普洱茶养生秘笈12则:

1、防治冠心病

冠心病,又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。饮茶对防治冠心病有效。据统计资料表明,不喝茶者冠心病的发病率为3.1%,偶尔喝茶的降为2.3%,常喝茶的(喝三年以上)只有1.4%。此外,冠心病的加剧,与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素,经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

2、降压

高血压指收缩压或扩张压增高,超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病,而且与高血压关系也十分密切。降压即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚及儿茶素和茶黄素对血管紧张素转化的活性有明显抑制作用,都能直接降低血压。

3、深层排毒、纤体紧肤

普洱茶可以生津止渴,消暑、解毒、通便。特别适合有便秘困扰的MM,借助普洱茶,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。

4、普洱茶的茶性温和

都市中生活、工作紧张,压力大,饮食不规律,胃病普遍,气血偏虚。普洱茶是养胃、补气的良药。其中的咖啡因经多年陈放发酵,喝后不会兴奋。过去,慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。

5、天然保健饮料

普洱茶防癌保健功能经医学界证实后,增强了茶人的信心。普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族,中年发福者更是离不开普洱茶。热饮令肠胃舒适,对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精,对于男性阳痿、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陈(存放时间久),补气壮阳效果越好。

6、健牙护齿

普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用。有专家经研究发现普洱茶具有抗牙齿菌斑形成的作用。

7、消炎、杀菌、治痢

医药界研究及临床实验证明,普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

8、养胃、护胃

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

9、抗衰老

普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

10、防辐射

研究结果表明,饮用2%普洱茶汤可以解除钴60辐射引起的伤害。

11、促进睡眠,养生佳品

虽然只是泡茶方法的小小差异,却会带来迥然不同的结果。

普洱茶最好在睡前喝,而在睡前喝普洱茶,一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入,泡出茶汤后,就要将茶汤与茶叶分开来,保持茶叶干爽,不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊,使人更好地入睡;而浸泡却正好相反,会让你提神醒脑,更加清醒。

12、健康减肥

要想减肥,一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜,普洱茶能够去油腻,及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶,则会起到完全相反的增肥作用。

四季喝茶养生指南

春天饮茶宜花瓣茶:春天天气温顺,阳气上升,宜选刺激感官、芬芳浓郁的花瓣类茶材,可以资助散发冬季积存在体内的冷邪、生发人体的阳气,养肝利胆、疏通经脉,如玫瑰花茶、茉莉花茶、菊花茶。

夏天饮茶宜花草茶:夏天天气炎热,阳气兴旺,宜选茶性沉降、茶气清苦、有清凉感的花草类茶材,以除烦解渴、补益肠胃,如绿茶、薄荷茶。

秋季饮茶宜果类:秋天秋高气爽、干燥,阳气渐弱阴气上升,宜选性质收敛的果类进茶,以清除体内余热,止咳化痰、养肺滋阴,如金橘、菠萝、乌龙茶。

冬天饮茶宜根茎类:冬天阴冷而潮湿、阴气趋盛,宜选茶质温、茶气辛散的根茎类茶材,以驱冷补阳,如天门冬、红茶、铁观音茶及普洱茶。

温馨提示:泡茶次数不宜多

喝茶养生其实有许多讲究,首先是不宜空腹喝,以避免对胃肠道黏膜造成刺激,导致胃肠道不适;其次是不要喝太浓的茶,避免造成神经系统兴奋,导致失眠甚至心动过速等。另外,想要茶饮既可口又保证效用,泡的次数不宜过多。一般来说,喝完第三道茶后,建议添加茶叶和药材重新冲泡,才有比较好的效果。

辨别普洱茶产品优劣的3个绝招

闻茶叶香气

普洱茶具有越陈越香的独特品质,但陈香与霉味是有很大区别的。通常保留不佳的普洱茶才会产生霉味,有些商人为了掩盖霉味,会在茶里加入一些香花如菊花等。因此,若看到普洱茶中掺有菊花等,或闻起来有非茶花的花香,就表示茶叶品质不纯正。

辨茶汤颜色

试泡普洱茶,观察茶汤颜色。因为陈年普洱茶经由长时间的持续后发酵,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆;新普洱茶的茶汤颜色则较浅。但这一点只能作为参考,由于即使是新制的普洱茶,有的茶汤颜色也会很深,最好的方法仍是试喝。

试喝尝滋味

试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法。由于一杯茶好不好,合分歧口味,试喝一下就可以知道了。一杯好普洱茶不会有霉味,更不会是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫,未经由陈化,会有苦涩味;普洱茶经由陈化后,性温顺,不刺激,味道较甘醇。