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普洱熟茶等级越高品质就越好吗?

2019-03-18 访问量: 27 茶礼仪网

  今天要和大家分享的是关于普洱熟茶的品质和什么有关系,是普洱茶的等级还是其他因素?首先讲一下普洱茶的等级划分,普洱茶按照品质分为:特级、一级、二级至十级,总共有11个等级,每个等级的普洱茶都有相应的品质规定。

 

  普洱茶的等级是以茶叶的嫩度为基础,茶叶的嫩度越高级别就越高。看茶叶的嫩度主要看这三点:1.芽头的多少,芽头多、毫显、嫩度高;2.看叶片紧松的程度、重实的程度,紧结、重实的嫩度好;3.看色泽光润的程度,色泽光润、润泽的程度好,色泽干枯的嫩度差。

  回归正题,难道茶叶的等级越高,品质就会越好吗?茶叶的品质和很多因素都有关系,比如要有好的原料和好的发酵技术。如果原料都用茶头,看上去会很漂亮,等级也很高了,但是耐泡度很低。

  一般情况下,宫廷原料口感会相对滑一些,但是耐泡度也比较低。粗枝大叶的原料耐泡度虽然高,但是甜度、滑度、润度会差一些。每个等级的茶要互相搭配,这样茶叶才会在耐泡度、甜度、滑度、润度这些方面有一个好的值。

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普洱19座茶山千百种味!(四)

   16.曼撒

 

  茶区位置:曼撒位于西双版纳勐腊县中北部,古六大茶山茶区。清朝乾隆年间开始,曼撒茶山进入了最辉煌的时代,据史料记载,这里茶叶的年产量达到了万担以上。同治十三年至光绪十三年,曼撒遭遇了两次大火,使得昔日繁荣的小镇被无情的毁灭,而第三次大火伴随着瘟疫更是将曼撒变成了一座荒城。

  从此,离曼撒20公里处的易武迅速的取代了曼撒的位置,成为六大茶山中重要的茶山。以至于在民间,有不少的厂家和从业者把两个茶区所产的茶叶统归于易武。

 

  生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。

  特色:香气高扬、汤水柔和。在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。舌面与上颚中后段的香气感饱满,优质茶的甘韵能扩及到两颊。近年来因为过度采摘和季节的因素影响,汤质变薄。

 

  17.巴达

 

  茶区位置:巴达位于西双版纳州孟海县西部。巴达茶山有野生茶树群和栽培型古茶园两大资源。1961年在巴达大黑山发现一株高达50余米的巨大茶树,被称为“巴达茶树王”,树龄在1700多年,成为巴达茶区特殊的资源景观。

  生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。

  特色:数量少,口感类似于布朗山茶区,舌面后段与上颚后段微苦,但平均茶质较为薄水,上颚中后段有特殊的气味。

 

  18.勐宋

 

  茶区位置:勐宋位于西双版纳州景洪市南部。西双版纳有两个勐宋,分属勐海县和景洪市。这里介绍的是位于景洪市南部之勐宋。东与布朗山接壤,南部与缅甸交界。勐宋是傣语,意为高山间的平坝。

  于大勐龙、勐宋地区有不少栽培型野生茶林,为早期布朗族所栽种。野生茶品种中,当地布朗族区分为“甜茶”和“苦茶”,苦茶苦而不化,难入喉。茶农们采摘制茶的为甜茶类。

 

  生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。

 

  特色:水柔香甜,上颚与舌面后段有特殊气味,舌面根部苦味明显,难化。近年来因为易武茶价高,民间有的就以勐宋茶仿冒易武茶销售。

  19.滑竹梁子

 

  茶山位置:被人誉为西双版纳屋脊和西双版纳之巅的滑竹梁子旅游景点,坐落在云南省西双版纳州西部的勐海县勐宋乡境内,海拔2429米,地跨西双版纳勐宋乡蚌冈、蚌囡、曼吕3个村公所,是西双版纳旅游景点最高之山。

 

  生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。

 

  特色:汤色浓黄透亮,回甘平缓但持久,香气较为突出。

邓时海教授在长江美食城茶话普洱

茶友在向普洱茶专家邓时海教授请教。

上月底,长江美食城大厅内座无虚席,数百中山茶友齐聚一堂,聆听着名的普洱茶专家邓时海教授精彩的专题讲座。

推崇普洱茶为“茶中之茶”的邓教授对中国茶、特别是普洱茶的历史渊源作了精彩的讲解,爱好饮茶及茶艺、茶道的听众一饱耳福,而长江美食城向听众奉上的一杯高品质普洱茶(2002年国际茶文化节茶王拍卖会上拍得的普洱茶茶王)则给人以物质上的享受。讲座上,邓教授特别介绍了“茶中茶”普洱的历史与生产工艺与不同印级普洱茶的特色。

2013普洱茶十大关键词

普洱茶自从2007年暴涨暴跌,2008年从低谷一路上涨,2013年无疑是辉煌的一年。在2014年已经到来之际,让我们回顾2013全年,盘点一下2013年普洱茶行业有哪些热门的关键词。

关键词一:涨价

2012年全年普洱茶都处于战战兢兢的状态,对未来走势众多厂家一般持谨慎乐观态度。

大益蛇饼在2012年12月底推出之时,还有许多商家在4000元左右的价格大肆放空单,可见当时市场之不景气。

2013年1月份,随着市场在传闻大益在2013年将推出新版7542,以及三个月内不供货到市场的消息,市场气氛随之火热,大量热钱涌入普洱茶市场,迅速进入井喷状态,在5月初达到高潮。5月份回落后,8月份又继续上涨至今。

以大益蛇饼为代表,2013年1月份从6000元的价格目前上涨到2013年年底的18000元左右,涨幅接近3倍。陈升、福今、合和昌、润元昌、今大福等高端新生品牌普洱茶也随之上涨,呈现普涨格局。

与铁观音绿茶等普遍受到政府礼品支出抑制而遭遇打压跌价形成鲜明对比,又与中国股市萎靡不振熊透全年形成鲜明对比的是,普洱茶在2013年迎来了一个大牛市;“涨价”无疑是普洱茶2013年最大的关键词。

关键词二:古树

随着普洱茶的发展,喝普洱的人越来越多,懂茶的也越来越多,厚积薄发之下,2013年高质量的古树茶迎来爆发。

老班章从2012年的每公斤2300元左右涨到3500元,布朗山、勐宋、易武等地区的古树茶也迎来大幅上涨。

老班章一个偏僻的村寨,已经有专门服务的银行进驻,业内传闻将有星级酒店进驻,这在十年前是完全不可想象的。

行内人士预计,2013仅是古树茶上涨的开端,2014年必将疯狂。行业人士传闻大益将在明年投资3-5个亿进入古树普洱茶市场,这又必将引发新一轮狂潮。老班章古树茶将会高达每公斤8000元吗?

2013普洱茶十大关键词

关键词三:专营店

大益在2009年开始的“经销商+专营店”模式,经过几年的沉淀积累,迎来的大规模的成功,为普洱茶的渠道发展,探索了一条让众多厂家看到光明与希望的道路。

2013年,众多厂家都在复制启动这个模式,加紧专营店的建设。其中有:下关、澜沧古茶、勐库、陈升号等。业内猜测:下关大规模建设专营店,是否将成为大益的心头之患?普洱行业未来充满不确定的变数。

下关的某经销商家表示,这也许将是改变整个下关沱茶的命运关键的一年。陈升号开始全国性的建设专营店,以陈升号拳头产品“老班章”的分货拉动了众多经销商建设专营店的热潮。澜沧古茶在官网上定期公布一批又一批专营店的名单,现在已经是第25批专营店,全国规模达到数百家。

关键词四:高端

2013年大益一枝独秀,黎明、南峤、昌泰、博友等传统二线老厂相对沉默,与此同时,众多定位高端的新生品牌开始跃上舞台。

低品质的普洱茶乏人问津,低端普洱茶品牌遭到抛弃,普洱茶引来质量与品牌的春天。

茶庄们开始发现,如果普洱茶品质低劣,那么无论你存放多长时间,都无法升值变现;如果你存放的是高质量的品牌普洱茶,却出现了“卖不掉,放在仓库却会赚的更多”的喜剧局面。

许多旧的二线品牌慢慢淡出行业的视野,雨林、今大福、合和昌、润元昌、陈升号、福今、岁月知味、巅茶等开始成为众多茶庄争相代理的品牌。

关键词五:马饼

生肖是一个完美的收藏概念,始自下关,扬自大益,马年起众多品牌全面开花。

十二年一遇的稀缺缘分情节与陈化企盼完美结合,中国人注重的生肖纪念与礼品馈赠双重意义体现,促进生肖饼在普洱茶市场迅猛发展。

大益、下关、陈升号、润元昌、岁月知味、中茶、黎明....推出马年生肖纪念饼的厂家在年底齐齐迸发,普洱业界出现万马奔腾的局面,这是红茶绿茶铁观音等其他茶类极少见到的一幕。

关键词六:北上

普洱茶生在云南,写在台湾,喝在广东,藏在东莞。

普洱茶的消费基本上集中在广东,云南广西等附带一部分,广阔的中国北方对普洱茶的了解,还处于初级阶段。空白意味着机会,意味着谁抢占先机就有可能抢先占夺消费者的心智。

“率先把鞋子卖给不穿鞋的非洲”的故事,激励着一批又一批的普洱茶厂家向北方进军。北方肉食多,热量高,普洱茶特别适合在北方发展。北方普洱,广阔天地,大有作为。

关键词七:期货

中国最大的普洱茶市场,广东芳村茶叶批发市场,今年已经发生多起跑路事件了。跑路的起因只有一个,就是做空的商家亏损过大,承受不了,以至于卷席而逃。

做多与做空,是期货上的用语,本意是看涨而买入,或者看跌而卖出。普洱茶的产品上市发布日期,与真正到货日期,有一个时间空白周期,提供了业内商家做多或做空的机会,这也是普洱茶证券化、股票化的一个标志。

PS:话音未落,广东芳村茶叶城一楼某档口又出现2014马饼的跑单事件,整个档口带着一千万的马饼期货空单资金,一夜之间蒸发。

关键词八:微时代

媒体人说报纸是旧媒体,电脑是传统媒体,手机是新媒体。

在2013年的深圳茶界领袖论坛上,主持人芮成钢说:现在是电脑当电视用,手机当电脑用。手机的确影响了世人地方生活,当然也影响了茶行业从事人员的生活。

著名媒体茶人周重林发起“中华茶业复兴联盟”,在全国一百多个城市组建微信茶友群。在移动互联网时代,将有更多厂家加入,利用新媒体推广品牌与建设渠道。

关键词九:品鉴会

2013年各个普洱茶厂家的营销手段层出不穷,“酒香不怕巷子深”的传统思维成为过去式,厂家更努力走进普洱茶消费者。

从各种包装规格的试喝装、品鉴装,到全国性的举办各种新品发布会、新品品鉴会,规格越来越高端,活动越来越频繁,手段越来越有创意。

大益的丹青、马饼都进行全国性的发布会与品鉴会,其中丹青推广更是隆重,大益吴总亲自出马,在西安举办发布会。雨林、下关、润元昌、合和昌等更是常年举办各种品鉴会。

可以预见,品鉴会将在2014年也继续是众多厂家继续使用的推广利器。

关键词十:电子商务

假如你不再电子商务,未来你将无商可务。这句话改变了中国的大部分行业。

普洱茶行业是一个慢生活的行业,所受到的影响将比其他行业慢上半拍。

大益引领先机,率先推出润品、铂金、经典7542、经典7572等专门针对网络群体开发的产品,并在双十一期间售出近千万的业绩。龙润在双十一期间卖了1000多万元的产品,一夜成名,引发业界争论。

马云与李连杰走访普洱古茶山,更是引发业内无限遐思,大益吴总发微博激动的说“弟兄们在山上苦干十年,终于等到这天了!”。

可以定论的是,电子商务也将改变普洱茶行业的格局,越来越多的厂家将会重视网上的这块蛋糕。

结束语:无论它带给你的是欢笑还是泪水,是喜悦还是苦涩,普洱茶的2013已经过去。2014是将迎来又一波高潮,还是将会遇上泡沫的破灭?