绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶欧洲人平时习惯喝凉水，中国人平时习惯喝热水。尤其到了冬天更是抱着热水不撒手，好多人发现了这个现象，搞不清是为什么。
【中国人喝热水是为了“温阳”】
人之阴阳与天之阴阳原是一体，故能同气相求，息息相通。如果希望健康长寿，必须要温阳。
冷水是“至寒之物”。喝冷水会降低内脏的温度，使得寒气入体，导致体内虚寒，从而导致阴阳不调，虚热盗汗，易患外感风寒等。
在中国文化里中医是中国文化重要组成成分。在传统中医理论中人体以固阳为本。《皇帝内经》讲阴阳者，天地之道也。而在阴阳两气中，又以阳气为万物之本。
因此如果希望健康长寿，必须要温阳。冷水是至寒之物。喝冷水会降低内脏的温度，使得寒气入体，导致体内虚寒，从而导致阴阳不调，虚热盗汗，易患外感风寒等。相反，热水的温度可以温暖人体内的器官，保持体内的阳气。
而在中医理论中，水能滋阴，热能温阳。而热水刚好包含了滋阴的功能和温阳的功能。因此，长期喝热水可以保持人体健康，从而防治百病。
【和中国茶文化有关】
中国古代是农耕大国，相当长的时间以面条和米饭等素食为主，所提供的营养仅仅是淀粉和糖分，所以不足以提供身体所需热能，喝热水能起到温补身体的作用。还有种说法是来源于我们历史悠久的茶文化。中国人喝茶的历史可以追溯到古代，这使得中国家庭都习惯于使用开水（用来泡茶）。
【和卫生条件有关】
在古代卫生条件极差，吃喝拉撒都在一处，饮用水源分分钟受到人畜排泄物污染的威胁。但是煮水喝就不一样了，水中的大部分细菌可以在煮沸的过程中被杀死。而古代的欧洲因为没有良好的下水和粪便处理系统，饮用水源的卫生程度很低，遭受了数次令人闻风丧胆的霍乱侵袭。
【民族习惯】
中国人传统的观念认为喝热水会让胃肠道温和，从而觉得很舒服，但这个因素和健康关系并不大。如果一个人从小只喝凉水，就不存在肠道温和不温和的概念了。
【水质问题】
由于环境污染造成水质偏差，国内一些城市自来水的水质甚至都不能达到国家标准，所以自来水或凉水会存在很多杂质以及微生物，加热后可以有效杀灭它们。
那么，喝热水好还是凉水好？
对大多数人来说，喝热水还是冷水，都是从小生活习惯所造成的，而且喝热水还是凉水没有哪个好哪个不好，看个人的适应问题。人的适应能力很强，大多数人是能够接受凉水和热水的，老外也不是一点热水都不喝，咖啡和茶也都是热的。
虽说中国人都有喝热水的习惯，但是喝太热的水（高于50℃），容易烫伤食管和胃粘膜，长期如此会大大增加患食道癌的风险。
对一部分人来说，喝凉水或者冰水，很容易刺激肠胃黏膜，使得黏膜血管收缩，继而引起肠胃不适，甚至腹泻，这些人就不宜选择凉水。如果是哮喘患者更要注意，喝凉水可能会诱发哮喘发作。
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