六安瓜片茶有什么功效-茶礼仪网

　　一般来讲，不同的茶叶类型，其在饮用后对人体所起到的功效作用也是不一样的，而六安瓜片作为绿茶中的一种，其在保健和对人体身体营养成分的供给上，都是能够起到帮助作用的，因此，很多人在平时选择六安瓜片的时候，也会额外注重其所具有的功效，那么，六安瓜片茶有什么功效呢。

　　安瓜片能够保健，主要依赖于它所含的化学成分。六安瓜片的化学成分由百分之九十三到九十七的有机物及百分之三到百分之七的无机物组成。其中，所含的无机矿质元素就有二十七种，主要包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。所含的有机化合物则有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、有机酸、维生素、茶多酚、生物碱等。以上元素不仅能够补充人体必需的营养成分，还能够起到保健养生、防治疾病的作用，这些方面都会帮助大家更好的了解六安瓜片茶有什么功效这一问题。

六安瓜片茶有什么功效

　　六安瓜片茶有什么功效呢，其实，六安瓜片除了能够清肝明目、解毒消暑外，还能够养眼、清肠道、减肥、防治心血管疾病及预防和抑制癌症的等。

　　总的来说，六安瓜片茶之所以会具有很好的保健功效，其中最为关键的因素就是其内所含有的多种化学成分，在一定程度上会帮助人们起到养生保健以及治疗疾病的作用，除此之外，其在减肥和美容上也会起到不错的疗效，因此，大家在对上文所介绍的六安瓜片茶有什么功效的问题了解清楚后，便可根据自己所需来决定是否要饮用六安瓜片茶。

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六安瓜片百年的发展史

　　六安一带产茶丰富，早在秦汉时期就有产茶的记载，到了唐宋年间，茶叶的产出更加丰富。明清年间，贡茶历史就达300年之久。解放后“六安瓜片”更是成为了中央军委的特贡茶。关于六安产茶的记载也很多，诸如明代科学家徐光启的《全书》中就有写到“六安州之片茶，为茶之极品”这样的句子。

　　明代陈霆其着《雨山默谈?卷九》(1539)称：“六安茶为天下第一。有司包贡之余，例馈权贵与朝士之故旧者”。明代大学者李东阳、箫显、李士实三名士玉堂联句《咏六安茶》：“七碗清风自里边，每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。陆羽旧经遗上品，高阳醉客避清欢。何时一酌中霖水?重试君漠小风团!”在世面广为流传。其外，明代名着《金瓶梅》、清代名着《红楼梦》均有六安茶记述。

六安瓜片百年的发展史

　　六安贡茶的历史，始于明嘉靖三十六年(1557)武夷茶罢贡后，到清咸丰年间(1851-1861)贡茶制度终结。历经两个朝代几十位皇帝。是历史上十余处贡茶中最长的。

　　“唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积滞，涤除沉菏……”(清道光《寿州志》)。盛唐县为今六安县，可见六安茶是唐代以来就为人所知的名茶之一。

　　曹雪芹《红楼梦》有80多处提及，第41回，妙玉烹茶给林黛玉、贾宝玉和薛宝钗，因为林黛玉分不出烹茶的水是雨水还是雪水遭到了妙玉的嘲笑，妙玉说：这水是五年前从梅花上收集的雪，放入瓮中埋在地下，是专门用来烹茶用的。

　　当然，在解放后瓜片茶这种品类的产量激增，均价一路高歌，不过近年来却也有着下降的趋势，潮起潮落，曾经也有一段时间的严重滑坡，不过目前六安地区的优质瓜片茶产量也在上涨，其中的重点产茶基地在全省就有13个，全国来说有100个，瓜片茶是当地的传统保茶，齐山云雾就是其中的翘楚。

六安瓜片属于什么茶揭秘六安瓜片的功效

六安瓜片的外形就像瓜子一般，很多人可能都没有见过吧，六安瓜片冲泡出来汤色绿亮，香气清高，耐泡且带有兰花香，真的让人无法忘怀，很多茶友都被六安瓜片的味道吸引而来，那么下面小编就带大家了解下六安瓜片属于什么茶?一起来看看吧~

六安瓜片属于什么茶揭秘六安瓜片的功效

六安瓜片属于什么茶

六安瓜片为历史名茶，又称片茶，是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成，不含芽头和茶梗的特种绿茶。六安瓜片的外形顺直匀整，叶边背卷平摊，如颗颗瓜子，其色、香、味、形都在这一片瓜子形的叶子上。

六安瓜片茶叶单片不带梗芽，叶缘向背面翻卷，色泽宝绿，起润有霜(是否有挂霜是鉴别六安瓜片的标准之一)，汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长，叶质浓厚耐泡，好的瓜片都有兰花香。

六安瓜片的品类

六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节，分成三个品种：

提片：谷雨前提采的称“提片”，品质最优;其后采制的大宗产品称“瓜片”;

梅片：进入梅雨季节，茶叶稍微粗老，品质一般，这段时期采制的称为“梅片”。齐山瓜片分1~3等，内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。

六安瓜片加工工序

1、采摘：六安瓜片采摘一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为“开面”采摘。

2、扳片：六安瓜片鲜叶采回要及时扳片，分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。

六安瓜片属于什么茶揭秘六安瓜片的功效

3、生锅与熟锅：炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100℃左右，熟锅稍低。投叶量100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1～2分钟，主要起杀青作用。炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，即时上炕。

4、毛火：用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可，拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。

5、小火：最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5～3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。

6、老火：老火又叫拉老火是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大，要求火温高，火势猛，木炭窑先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天，每笼投叶3～4公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙2～3秒钟，即抬下翻茶，依次抬上抬下，边烘边翻，为充分利用炭火，可2～3只烘笼轮流上烘，直烘至叶片绿中带霜时即可下烘，趁热装入铁筒，分层踩紧，加盖后用焊锡封口贮藏。