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三年的寿眉

2020-08-20 访问量: 11 茶礼仪网

三种白茶,你都了解吗?

闲时无聊逛某乎,看到一个问题,“什么样的女生算美人?”正如每个女生心中都有一个哈姆雷特一样,每个男生心里也藏着一套符合自己眼缘的美人标准。当然该问题并没有限制答者性别,因此答案五花八门。

有人答“身材+脸=颜值,翻译一下,女生要有魔鬼身材,天使面庞,才算得上高颜值”,有人答,“有韵味、气质的女子才算得上美人,这种女子从来不会被岁月打败,而是随岁月沉淀越有韵味。”有人答,“性格温婉,颜值正常者也算是美人,因为这样的女生相处起来舒服融洽”,这样的答案还有很多,没有仔细去看,只是体会到不同人的审美标准确实不同。

这让我想到白茶三美,“白毫银针白牡丹寿眉”,“白茶三美”是我自己给它们的封号。尽管很多人告诉我这三种茶品质各异,有先后排名之分,但在我心中,则这三种茶各具特色,在某些方面倒是可以平分秋色。

大约是我经常接触白茶吧,因此了解白茶、懂得白茶成为我的必要工作,咱们不妨来分析一下这三种茶。看看其特色到底在哪里,为何会有各自的忠实拥趸。

先来看白毫银针吧。这种茶有功若犀角美誉,由此可见其药用价值很高,确实这种茶可以当作荨麻疹、感冒发烧的治疗辅助药物。但我从来没没在生病期间喝过茶,“生病不能饮茶”的常识早已深入脑海了。白毫银针身披白毫,色白如银,挺直如针,外形看起来很养眼。相比其它两种白茶,其特色在于其毫香,白毫密集的银针冲泡起来会散发出浓重的毫香。我每次奢侈一把,冲泡这种茶时,总要拿出最好的盖碗,先细嗅杯盖香,再饮茶,那滋味真是美妙。

再来看白牡丹。白牡丹品质也不差,在三种茶中,其特色在于其有种类多元、又富有层次感的香气,这些香气虽然丰富,但都是和谐的混杂在一起的,人不能将其完全分辨出来,但不会觉得香气难嗅。我在喝白牡丹时,鼻子嗅觉倒没有那么灵敏,不过确实闻出了淡淡的花香、乳香,甚至还有点药香。

最后看寿眉。这种茶经常被作为低端茶,这是我最难以费解的地方,毕竟这种茶也有很多引以为傲的地方呀,如其茶饼陈茶形态下的枣香味,这可是独一无二的香气,是其它两种被称作高端茶的白茶所不具备的优异品质。在我还是新手小白时,经常拿寿眉这款茶来练手,因为这种白茶冲泡要求不高,滋味不差,且价格相对来说较低,若不是这款茶,估计我还不敢对白毫银针下手。

你瞧,这三款茶都各具特色呢,大家完全可以放下有色眼光,不去给这些茶添加标签,都是茶,喝谁不是喝呢。

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