一接触就会喜欢的普洱茶黄片-茶礼仪网

　　普洱茶黄片，在普通消费者中一般很少有人喝，但是喜欢的人却是真的觉得普洱茶黄片好喝。

　　普洱茶黄片一般来说有两种情况，一是说茶树上比较老的叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此而得名。另一种情况指的就是在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的茶菁，就被称为“黄片”。

　　被挑拣出来的叶片一般比一芽两叶老一点，茶味虽淡一点，但由于叶片组织厚实，所以甜度很高，而且耐泡度较好。它们只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好，反而很有自己的特点。

　　普洱茶黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，水一定要开，泡的时间也要长一点，否则滋味就不能充分展现。老黄片口感不苦不涩，香甜醇和，口感顺滑，香气浓郁。

　　所以，普洱茶黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，它也具有越陈越香醇的品质特征。所以存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润感都很好很有特点，而且老茶树上的茶叶，枝叶高大，数量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片滋味更佳。

有用+10

赏

普洱台地茶和乔木茶有什么样的区别？

　　普洱台地茶和乔木茶，这两种茶树鲜叶制作过程都是相同的，但茶叶价格却差异很大。两者区别通过以下五点详细介绍。

　　看外观

　　乔木（古树）茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律，叶背毫少；台地茶因为是栽培的，叶片较单薄，叶边齿状呈规律性，叶背多毫。

　　品香气

　　乔木（古树）茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。

　　凭口感

　　乔木（古树）茶会带来丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时会有杂味，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。

　　观叶底

　　乔木（古树）茶冲泡后，叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒展，质感薄、小且脆硬。

　　论韵味

　　乔木（古树）茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的厚度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。

干燥天气下的新普洱茶问题处理方法（供参考）

　　目前天气过于干燥，新生茶回到后，会因天气干燥及变冷，茶饼内水份会大幅减少（从之前的8~12%降到2~4%），取出的茶饼会在短时间内快速地失去水份（湿度降到0~1%），因而会导致滋薄，香虽高清但韵味弱，茶不耐泡，部分茶区的茶品（含茶园茶类）会更显不适口的苦涩刺激性，新出的茶会因缺水严重而造成滋味不融洽，更因天气温度近段时间急降，茶性变得更“冷惰”。另外，人也会因为天气原因而产生口感偏差。

　　准备喝的茶的临时改善方法：用日常使用的壶进行快速“醒茶”，并尽量使用壶来冲泡，这里的所说的醒茶是加湿。把准备喝或者要试的茶置入常用的紫砂壶内，（壶内不能有明水）静待两个小时左右后，再按正常方法用壶来冲泡。利用紫砂壶内的残余湿气为普洱茶补充水份，可以临时改善一些问题。

　　人的品饮环境：只能通过室内加湿器进行改善。

　　茶品在室内湿度65%以下时，生茶会逐惭出现以上状况，如果室湿低于30%时，建议喝些熟茶。北方较干燥地区的茶友可能会习惯较干燥环境下喝茶，不在此列。（地域差异导致的口感差异)

　　这三天里，湿度从69%直降到33%。很多茶变得好象不认识了，还好，数字测试要素的前二位不会因为口感变普通而削弱。按平常用口感滋味去试茶，经验不足时在这种天气转变情况下的确容易出现误判，难怪过去很多人对秋茶新茶时不太感冒，往往在第二年夏天才发现去年的好秋茶。在秋茶前二位数字评价表现与春茶前二位数字相同评价的前提下，口感反映的问题原来在这里。天气的变化改变了当时的“人觉”与“茶性”。

优质普洱茶品鉴方法

云南普洱茶现在很多地方都热起来了，也有越来越多的消费者认识了普洱茶的功效，了解了普洱茶的知识，但是还有很多的消费者不了解该怎么样简单科学的来鉴别优质普洱茶，所以我想写这篇文章，跟大家介绍一下普洱茶的特点。

普洱茶从茶的形体上来看主要强调的是茶的壮实，看上去茶的条索要圆直，裹得紧，比较完整，断碎的少。这样的茶品较好。其中又以芽豪多，芽叶肥壮者为上品，因为茶的叶不同从口感上会有不同的一些差别，芽豪多的茶口感相对轻柔，润滑，而大叶多一些的茶茶香气更足一些。你可以考虑一下自己喜欢什么样的口感。在选择时可以考虑不同的茶品。普洱生茶追求色泽绿润或者是墨绿色，油润均匀：熟茶的颜色像“猪肝”或红铜色，但是不管是生茶还是熟茶他们都应该富有光泽，这样的茶品是比较好的。

在买普洱茶的时候一般都会首先泡一点尝，在喝茶的时候就注意茶的汤色和香气，还有喝在口里的感觉。普洱茶是越陈越香，但是现在几十年的茶也不是很好找的，即便有也是价格不菲，所以一般情况下还不怎么可以喝到这样的茶，其实从口感上来说一般的只要是正品的话，两三年的茶已经不错了，茶汤讲究的是要透亮，不能混浊，生茶以“绿艳”“黄绿色”为佳，绿艳是翠绿而微黄，清澈鲜艳。“黄绿”是绿中微黄的汤色，好像半成熟的橙子色泽。而熟茶则以红亮，红浓，红褐的茶汤为好：红亮指的是茶叶汤色不是很浓，红而透明有光泽，红浓指的是汤色红而暗，略呈黑色，红褐指的是汤色红浓，红中透着紫色，均匀而亮，有一种鲜活的感觉，一般来说随着茶品陈放时间的延长，汤色会变浓，因为茶叶中的茶红素含量随着时间的延长会降低，而茶褐素的含量在升高，所以汤色会变成褐色。

茶的香气透着陈香，有的茶品也会有一些其它的香气，主要有?香，果香等但是这样的香味不是很常见而且也不是很容易就品得出来的，一般在闻香的时候可以闻杯底，优质的普洱茶杯底是会留有淡淡的清香的非常好闻，喝过茶之后，闻一下杯底很明显可以鉴别茶的好坏。

在喝茶的时候注意口腔里面的感觉，优质的云南普洱茶讲究的是“厚重甘甜，后韵高远”厚重的质感，你可以回忆一下当您喝水和喝牛奶的时候的感觉，因为优质的普洱茶要求的水泡之后的浸出物有一定的含量标准，含量高的话就感觉质感比较好，而不单薄，还有就是在入口的时候不要一下子就入喉，可以在口腔里面停留1-2秒，让舌充分的感觉汤的味道，优质的茶品舌面舒服，之后生津。生茶一般会带有一点苦味，但是这种苦味不会在口腔里面停留很长时间，而且不会集中，这种苦入口之后会马上散开，然后就会有回甜的味道，舌面和两边生津，非常的舒服。熟茶则入口就可以感觉到回甜，不会有苦的味道，但是回甘就不如生茶的明显。

喝过茶之后可以通过泡过之后的茶叶来看，优质的普洱茶茶叶宽大，生茶看上去茶叶的颜色青绿色，没有其它的杂色，挑出一片用手指揉搓，优质的普洱茶叶底柔韧，很明显的质感，不容易揉碎，也不会一揉就化掉。这样的茶就是好茶！

所以判断普洱茶的质量好坏一般就从这样的几个特点来判断，希望对大家有用！

本文标题：一接触就会喜欢的普洱茶黄片

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