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白毫乌龙“膨风茶”“东方美人茶”之称

2020-08-23 访问量: 16 茶礼仪网

白毫乌龙为发酵最重的青茶，主要产于新竹县一带，也称“膨风茶”，冲泡后，汤色红艳迷人，也称“东方美人茶”。茶外形紧结，白毫明显，呈红、黄、白、绿、褐五种颜色，汤色红艳，有熟果甜香，滋味醇和回甘，叶底淡褐有红边，芽叶连枝完整。


白毫乌龙这种茶的由来非常有趣。白毫乌龙每年只采一季，一般在六月上旬芒种时期。每到夏季茶园里一种以茶树的嫩芽叶为食物的小绿叶蝉就会危害茶树，使其不能正常生长，茶农觉得不采制可惜，就将受过小叶绿蝉危害的茶树按青茶工艺带芽采制，结果有特殊的风味，十分受消费者喜爱。最初被称为膨风茶，“膨风”是客家语“吹牛”的意思。

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