六安一带自古产茶,最初要追溯到秦汉时期,发展到唐宋年间,这一带的产茶量更加丰富,且颇受当地人士的喜爱,到了明朝及清朝时期,六安瓜片作为贡茶的身份出现在茶叶史上,光是作为贡茶的历史就有着300年。解放后的相当一段时间里,中央军委的特贡茶也是六安瓜片,由此看来,该茶在茶叶历史上占有不可磨灭的地位。
六安茶的历史记载,明清年间最为昌盛。明代科学家徐光启在其著《农政全书》中称“六安州之片茶,为茶之极品”。明代陈霆其著《雨山默谈•卷九》(1539)称:“六安茶为天下第一。有司包贡之余,例馈权贵与朝士之故旧者”。明代大学者李东阳、箫显、李士实三名士玉堂联句《咏六安茶》:“七碗清风自里边,每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动,活火当炉夜雪残。陆羽旧经遗上品,高阳醉客避清欢。何时一酌中霖水?重试君漠小风团!”在世面广为流传。其外,明代名著《金瓶梅》、清代名著《红楼梦》均有六安茶记述。
要真算起六安地区贡茶的历史的话,应该从明朝嘉靖三十六年(1557)武夷茶罢贡后算起,发展到到清朝咸丰年间(1851-1861),直至贡茶制度最终结束为止。六安瓜片总的历史经历了两个朝代,光是从皇帝的在位期间来看,都历经了好几十个皇帝了,可以说,六安瓜片作为贡茶的历史是最长的。
国家重点实验室告知你六安瓜片的品饮方法
但如何科学冲泡、品饮,在业界一直没有一个标准。日前,由安徽农业大学茶学学科“茶树生物学与资源利用国家重点实验室”领衔研究的《六安瓜片品质特点及科学品饮方法研究报告》正式发布,今后怎么喝六安瓜片有标准了!
该报告分为《六安茶历史悠久》、《六安瓜片品质成因》、《六安瓜片主要品质成分分析》、《六安瓜片实物标准样图谱》、《六安瓜片品饮方法》。
选用盖碗或者紫砂壶,可采用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡。开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻(新嫩茶叶不宜满加盖)后,即可品饮。
优选品饮方法:茶水比1:30(W/V),水温95℃;冲泡三次,前两泡20秒,第三泡15秒;高冲,茶汤冷却到50-60℃适宜饮用。头泡茶饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜饮干续水),再续加开水,谓之二泡茶,饮至三开,一般茶味已淡,不宜续水再饮。传统工艺六安瓜片香气栗香饱满、浓度鲜爽,汤色黄绿明亮,滋味鲜醇回甜,叶底嫩黄匀齐。
六安瓜片汤色清澈明亮,采摘谷雨前十天的原料制作的特级六安瓜片,茶汤嫩绿泛杏黄色,稍后期的原料加工的瓜片则青汤透绿泛淡青色。
当代茶圣,已故安徽农业大学茶学教育家陈橼、王泽农教授在他们所著的《中国名茶研究选集》、《中国名茶及其生产特性》等著作中,对六安瓜片评价极高,称之为历史传统著名绿茶。1992年,王泽农教授填写的《满庭芳二阕》称:“更喜齐山密林,巍崖下,婉转溪流,得天厚,六安瓜片,感想润吻喉。”
六安瓜片的品质
六安瓜片其成品叶缘向背面翻卷,呈瓜子形,汤色翠绿明亮,香气清高,味甘鲜醇。茶品分为名片与一、二、三级共四个等级。用开水沏泡,形如莲花,汤色清澈晶亮,尤以二道茶香味最好,浓郁清香。又有清心明目,提神消乏,通窍散风等功效。
大别山六安瓜片多少钱一斤
大别山六安瓜片它是闻名历史的是十大名茶之一,它有着悠久的茶文化历史,还曾经是清朝的朝廷贡茶。而且它的营养价值极高,具有清热解毒,消暑解渴的功效。更是我们馈赠亲友的最佳选择。那么大别山六安瓜片究竟是多少钱一斤呢?那就让我们一起来了解一下吧。
大别山六安瓜片多少钱一斤
正宗大别山六安瓜片茶叶的价格,根据品级不同,一般从200元一斤到上万元一斤不等,具体得根据茶叶品种、采摘季节、制作工艺、品牌包装等因素来决定。像普通的一级雨前六安瓜片茶叶,一般一斤200元到400元之间;一级明前六安瓜片茶叶价格一斤就得400元到900元不等;而明前特级的六安瓜片基本上一斤都得上千元以上了,极品的六安瓜片价格甚至高达上万元一斤。相对来说,大别山六安瓜片茶叶价格会高些,但毕竟物有所值。
六安瓜片哪家比较好
徽六牌
公司全称是安徽省六安瓜片茶业股份有限公司
公司荣誉有俄罗斯“中国年”国礼茶六安瓜片供应商;六安瓜片中唯一的中国名牌农产品称号;安徽省名牌产品;六安瓜片最大的制造商;中国茶叶行业百强企业;徽商大会指定用茶;中国茶叶博物馆馆藏标准名茶;沃尔玛、家乐福、麦德龙等多家世界500强企业合作伙伴;安徽省重点扶持的省级农业产业化农头企业;世博会特许产品生产商。
六安瓜片还有哪些好的品牌
1、一笑堂六安瓜片
安徽一笑堂茶业有限公司是一笑堂集团旗下的一个公司,是六安瓜片茶叶最大的制造商。一笑堂是不仅自己研发六安瓜片,还将生产,销售及推广一体化。公司目前拥有以六安瓜片原产地齐头山蝙蝠洞为中心的优质茶叶基地三千亩。
2、徽将军六安瓜片
微将军专注微茶46年,致力六安瓜片等微茶的推广。其传承百年传统制茶工艺,坚持做纯手工原生态天然茶,这是微将军茶人永远追求的方向。
3、谢裕大六安瓜片
说到六安瓜片茶叶品牌,就不得不提“谢裕大”这个最正宗的黄山毛峰创始人品牌。黄山毛峰茶叶,是在清代光绪年间由谢裕大茶庄所创制。谢裕大通过一系列对中国优质名茶资源的产业整合,快速成长为中国优质名茶制造商,成为中国茶叶领军品牌。
4、黄之江六安瓜片
黄之江是安徽黄府茶叶旗下的茶叶品牌,其品牌生产的茶叶均通过国家食品卫生检测报告,以正宗甘醇的六安瓜片为主打茶叶,辅以黄芽茶叶,毛峰,猴魁等多种上品茶叶进行销售。
5、迎客松六安瓜片
迎客松六安瓜片是安徽茶叶进出口有限公司旗下的品牌,创建于1952年。“迎客松六安瓜片”被评为全国十大放心茶畅销品牌、安徽省著名商标。
六安瓜片茶叶等级
1、极品
其外形像瓜子的形状,平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果,茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。
2、精品
其外形为瓜子形且匀整,翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果,茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。
3、一级
其形似瓜子匀整,色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果,茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。
4、二级
其外形为瓜子形且较匀整,色绿有霜、较嫩、稍有漂叶,茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整。
5、三级
其外形似瓜子形,色绿、尚嫩、稍有漂叶,茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净。
温馨提示:由此来看来我们的大别山六安茶叶它的价位都是不等的。品级越高,它的价位自然也就越高。另外小编在这里提醒大家,想要购买正宗的大别山六安瓜片就一定要到这正规的地方进行购买,以免上当受骗。