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其他茶安徽一地自古就是我国的产茶大省，历来产茶无数，且产量也非常大，出过的名茶也非常多，除黄山毛峰以为，六安瓜片也是全国闻名的十大名茶之一。文献《六安州志》中曾写道“茶之极品，明朝始入贡”。由此可以看出，早在明朝时期，六安瓜片就已成名。同时，在近几年，六安瓜片也得到非常快速的发展，产量成倍增长。
六安瓜片茶的采制与一般烘青绿茶有所不同。采摘期一般在“谷雨”前后。采摘时须待顶芽开展，嫩叶生长成熟，这样可使茶中有益成份含量提高。六安瓜片茶的加工技艺精细。采摘回的茶叶要经“扳片”(即将芽、叶、茎拆散)，然后分别炒制，以使产品叶质均一，烘焙均匀。杀青要经过“头锅”、“二锅”两次完成。但不经“揉捻”。烘制、挑后即可趁热密封包装。这种茶的顶芽制品叫“银针”;第一叶制品称“瓜片”;第二、三叶制品称“梅片”;嫩茎制品叫“针把”，是副品茶。
六安瓜片作为一种片状茶，属于洪青类绿茶，每个地方产出的茶叶均有所不同，各自有着特色。茶叶的外形平展，叶片肥大壮实，叶子的边缘微微翘起，摸上去也必将柔软，大小匀称。六安瓜片的颜色也十分漂亮，看上去翠绿有光泽，闻起来香气清高，喝上去口感也十分不错，入口鲜醇，入喉甘甜清美。实属好茶。
六安瓜片为何又叫无骨茶
说道六安瓜片很多人都不是很熟悉，其实它在茶界的地位是非常有印象里的，从唐代著名诗仙李白笔下的“扬子江中水，齐云顶山茶”，就是指得这道六安瓜片。在我国四大名著——《红楼梦》中出现过多次的茶品名，也是六安瓜片。不过进入了新中国时期，碧螺春、西湖龙井等绿茶冒出了大名，反倒是六安瓜片一直寂寞无名的藏在深山之中。
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六安瓜片称之为绿茶中制作最为复杂的茶叶，它的产地仅仅限于安慰西齐头山方圆几十公里之内，而且采摘的时间也非常短暂，都是在谷雨前后十多天。六安瓜片为何要叫着无骨茶呢?是因为它的成品茶叶没有芽也没有梗，都是叶，可想而知对于制作要求的精良。
六安瓜片制作最是考究手艺，从采摘完成到成品茶之间大约需要耗时一周左右，在业内流传一句俗话，要想得到极品的六安瓜片，那么就要靠火候来决定，老一分则苦，嫩一分则涩。正宗的极品瓜片要求是“色泽宝绿、起润有霜”，冲泡之后见到汤色清澈绿亮，叶底嫩绿，滋味鲜醇，回味甘甜。
六安瓜片堪称为绿茶中最名贵的茶品之一，但是也是产量最稀少的绿茶。正因为它产量受到限制，所以六安瓜片的茶品品尝到的人并不多，所以六安瓜片在茶界的地位也并不是让人如雷贯耳，但是真正爱茶之人对于六安瓜片却爱不释手。
六安瓜片和太平猴魁都是极品好茶
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六安瓜片和太平猴魁哪个好？都是极品好茶！在我国众多的金莲花茶名优茶当中，太平猴魁和六安瓜片可以说是各有千秋，各自以其独特的色、香、味、形蜚声海内外。太平猴魁和六安瓜片都属于绿茶，那哪个比较好呢？它们之间有什么区别呢？
六安瓜片六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称"庐州六安茶"，为名茶;明始称"六安瓜片"，为上品、极品茶，清为朝廷贡茶。
哪里的绿茶最好特点：在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗，可谓是瓜片中的极品，具有色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。制造工序铁观音是不是红茶：六安瓜片采摘标准以一芽二、三叶为主，炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次，茶叶单片不带梗芽。功效：六安瓜片茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品，还能够改善消化不良，由细菌引起的急性腹泻，喝一点六安瓜片减轻病况。太平猴魁特点：太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。太平猴魁茶外形是两叶抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。茶香高爽，滋味甘醇，有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。制造工序：太平猴魁采摘要在晴天进行，雨天一般不采。“拣尖”过程，也是鲜叶摊放过程。短时间摊放，实际上是一种轻度萎凋，使少量失水，便于杀青，同时也有利于内含物的转化，对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。经杀青、毛烘、足烘、茉莉花茶产自哪里复焙四道工序制成。功效：茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、等功效。太平猴魁和六安瓜片各有各的好处，茶友们可根据口味自主选择！
六安瓜片怎么煮
六安瓜片怎么煮？事实上，六安瓜片作为世界上唯一没有茶梗的茶叶，在饮用的时候是不建议煮饮的，下面小编就给大家具体的介绍一下六安瓜片的冲泡方法吧！
六安瓜片不建议煮
六安瓜片是中国十大名茶之一，属于绿茶类。因其特别的外形及茶汤的甘醇深受人们的喜爱。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，所以也被称为瓜片或者片茶。六安瓜片茶汤翠绿有光、香气清高、滋味甘醇，品茗一口让人回味无穷。
六安瓜片的冲泡标准
1、用具
使用透明直口玻璃杯或白瓷茶杯均可；以便更好地欣赏六安瓜片在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏六安瓜片的汤色澄明绿亮。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
2、用水
山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。
3、水温
古语有云：“活水还须活火煎”，烧水要用武火急煮。冲泡六安瓜片的水温宜在80度左右，即古人所谓的“蟹眼汤”。六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。
六安瓜片冲泡方法
1、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
2、凉水
冲泡六安瓜片茶叶只能用80℃的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
3、置茶
投入3-5g左右的六安瓜片茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡六安瓜片，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投六安瓜片3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。
4、摇香
将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。
5、注水
提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为凤凰三点头”。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。；二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
6、品饮
先赏茶汤，在观色、闻香、形，然后趁热品啜茶汤的滋味。六安瓜片清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。第一泡茶主要品尝它的鲜醇和清香，着重品尝茶的头开鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水。第二泡茶香最浓，滋味最佳，最能体现出六安瓜片茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征；第三泡时茶味已淡，香气亦减。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
六安瓜片的制作方法
六安瓜片的采制技术，与其他名茶不同，茶叶取自茶枝嫩梢壮叶时，因此叶片肉质醇厚，营养丰富。春茶于谷雨后开园，这时新梢枝叶已“开面”，采摘标准以一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时扳片，将嫩叶（未开面）、老叶（已开面）分离出来炒制瓜片，而芽、茎梗和粗老叶等则炒制“针把子”，作副产品处理。采摘后，经扳片、毛火、小火、老火四个工序精制而成。
温馨提示：
六安瓜片是不适合煮饮的，要是煮饮的话会影响六安瓜片的口感及其功效喔！当然的，最好的方式还是冲泡喔！
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