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冬季养生之黑茶作用与功效

2015-11-15 13:33:41 茶礼仪网

  喜欢养生的人,愿意在冬季喝黑茶养生,所以想了解一下冬季养生之黑茶作用与功效,想通过全面的了解黑茶作用于功效,然后选择在冬季喝黑茶。下面内容有很多喜欢喝黑茶养生的人,具体介绍了冬季养生之黑茶作用与功效,喜欢喝黑茶的朋友,千万不要错过这样的一个好机会。

  不知不觉中已经到了冬天,强冷空气已然逐渐逼近,街上的路人也都裹起来厚厚的冬衣。可是光光靠着这冬衣只能抵御寒风侵袭,如何要让人内而外地暖和起来呢?今天小编就来为大家介绍一下黑茶的功效与作用,这可是冬季养生的秘诀哟!

黑茶作用与功效

  黑茶作用与功效;

  黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。

  茶属于后发酵茶,其独特的加工过程,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明,黑茶之特殊功效显著,是其他茶类不可替代。

  过利用高通量筛选技术,选择10个现代疾病的模型,研究了黑茶对人体健康的功能,其中包括降血压、降血脂、降血糖模型,抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等等。

  通过模型评价发现,千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效,对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。

  此外,千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。数百年来历史证明,它是边区牧民的生命之饮,“宁可三日无食,不可一日无茶”,这就是黑茶独特的药理功效的见证。

  黑茶作用与功效,越来越受到很多人的认可和关注,所以进入到冬季,很多人为了远离辐射,为了远离癌症,为了能使自己消化功能更强,也为了能起到减肥作用以及缓解衰老的作用,很多人愿意选择在冬季喝黑茶,认为,只要坚持在冬季喝黑茶,就能更好的体现出自己身体的健康。

为什么说天尖茶是贡品茶?

  清·乾隆年间,由晋·曲沃和祁县茶商在安化江南坪德和茶行共同创制品质高档礼品茶,于清道光5年(1825年)成为朝廷用茶,被道光皇帝看上,列为御品(即为“天尖茶”),朝廷用茶为“贡尖”。这样,晋茶商与安化茶行规范高档礼品茶的制作工艺,就有了“天尖茶”、“贡尖茶”等茶品。

 

  安化黑茶中的高档礼品茶是怎样被带入朝廷又为何被道光皇帝看上的呢?这还得从清代重臣两江总督、太子太保陶澍说起。

 

  陶澍(1778~1839),出身于“安化黑茶之乡”的小淹镇沙湾村(现为陶澍村)。这里临资江,有云雾绵延的青山,漫山满坡的茶园茶树,每到谷雨时节,茶农们挑筐背篓上山采茶,笑语喧哗,万绿丛中点缀朵朵红霞。家家户户火坑、梭筒、蔑篓、红薯、包谷、黑茶。正如陶澍诗云:“才交谷雨见旗枪,安排火炕打包箱,芙蓉山顶多女伴,采得仙茶带露香。身背竹篓上山岗,白云深处歌声昂,十指尖尖采茶叶,笑语阵阵比情郎。”陶澍无论出外求学、做官,家乡的安化黑茶常带身边饮用。

 

  嘉庆五年(1800年),陶澍秋试中举。嘉庆七年(1802年),中进士,选翰林院庶吉士(为皇帝近臣,负责起草诏书,有为皇帝讲解经籍等责),每天处于繁务时,总要沏一壶安化黑茶,香气弥散,朝臣们皆问何茶,品之,赞不绝口,均向其索取,陶澍乐得一阵夸耀,惜而送之。1805年,陶澍父亲过世,守考回归故里。1808年返程回京城时,带了几大包家乡的安化黑茶(礼品茶),还有家乡的土特产。

 

  陶澍与道光皇帝只三岁之差,此时陶澍任国史馆纂修之职。国史馆是个文人会聚的地方。陶澍在家常以家乡的茶待客,交结诗友。他关切时政,常有语出惊人的高见。府中常来一位贵客,那就是皇太子昊宁,也就是后来的道光皇帝。朝中办差也时有机会接触,遂成相识之交,二人在一起,家事、国事,无所不谈。1808年,陶澍回乡返京,为皇太子昊宁专门带来了上好茶叶和野生蕨菜,皇太子昊宁轻轻捻起小撮茶叶,只见叶如雀舌,黑褐油润,香气扑鼻,连称“好香,好茶”。又打开野生蕨菜,脸露诧异,问:“这是何物?”陶澍说:“这是我家乡山里长的野生菜,其貌不扬,味道鲜美,每年只有春天才有。”皇太子昊宁问:“多吗?”陶澍作稀有状说:“不多,只有一个山坡有。”皇太子昊宁倍觉珍罕之物,欣然笑纳。

 

  陶澍还在京城成立诗社,以茶会友。嘉庆二十年(1815年)春节,陶澍邀请在京的消寒诗社几位友人,其中有皇太子昊宁,到自家寓所,其饮安化黑茶,咏诗四首,有“晨穿苦雾深,晚焙薪火烈。茶成与商人,粗者留自啜。”“茶品喜轻亲,安茶独严冷。古光郁深黑”,“包匦(箱子)旅菁茅,厥贡名即茗”等诗句。“贡名即茗”即贡茶之名。

 

  1821年,道光皇帝正式登基立位。陶澍仕途通达。道光元年(1821年),四川总督奏称陶澍治行为四川(任川东兵备道)第一,擢升山西按察使;又调福建按察使;同年十月,擢升为安徽布政使;不到一年,道光帝从许多方面了解到陶澍清正廉洁、勇于任事、才识优长、持论公正,乃“不负朝廷堪委之员”。自此,道光帝对陶澍的信任有增无减,每忆陶澍家乡安化黑茶味道,陶澍也常托家乡捎带茶叶呈送皇上。尤其是陶澍在江南担任督、抚期间“政绩斐然,对漕、盐、河三大政积弊的清除”作出了突出的贡献,道光帝十分赞赏。”1825年期间,将陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖,列为清皇帝用茶,意为天字第一号茶。依此类推,就有了皇上喝的安化黑茶为“天尖茶”;朝廷重臣所喝为“贡尖茶”;一般官员所喝为“生尖茶”。

 

  安化“天尖茶”有皇上的垂爱,有朝廷官员的推崇,又因其独特的品质属性和解油去腻、助消化等保健功效,迅速得到了更广泛的推广,茶农们对“天尖茶”的制作也更为精细,每年以谷雨后采摘的茶叶为原料,沿用篾筛(固定圆周,以篾片多少分筛孔大小,筛分提纯匀整形状)、篾盘、木风车(除杂风选)、木匣篾篓装包、七星灶烘焙、丝茅插孔透气、干燥凉置等18道传统工艺,精心制作,年有进贡,以此为荣,茶园发展快速,产销进入兴盛时期。

 

  古时,茶叶属朝廷统销商品,按照现代说法是“计划茶”,就像烟草局的香烟专卖。当时采用“引茶制”,由茶商向朝廷领取引票,持引至产地(安化),收购、制作。引票就是朝廷允准的茶叶购销指标。引茶的收购制作,茶商要按规定重量踩茶成包,再运至西北销售,所以称为引茶。

 

  至现在见有文字记载“最早实行卖引法是北宋末年”。明代规定每引正茶100斤(合今59.68公斤),可附加损耗10斤,称“附茶”或“副茶”,清·顺治年间附加损耗增至14斤,雍正年间又增至28斤,正副茶128斤,(合今76.39公斤)。

 

  “引茶制”的“引茶”,分“甘引”和“陕引”。

 

  甘引:系较粗老的黑毛茶叶,用篾篓踩成大包(每年90公斤),至甘肃兰州市场。后来运往陕西的黑毛茶在汉泾阳制作成茯砖茶,以兰州为主要市场,销往甘肃、青海、西藏、新疆至中亚等地区。

 

  陕引:茶叶较细嫩。谷雨后采制的茶叶经过筛分后,分别为天尖、贡尖、生尖、乡尖、捆尖茶,谷雨前采制的有芽尖、白毛尖茶。天尖、贡尖茶等,用篾娄装(每包80公斤)。二、三级原料制作的花卷茶(即安化千两茶)、砖茶等。以太原、西安为主要市场,运销晋、陕、察、绥、蒙等省,至恰克图、至圣彼得堡(俄)。

 

  西北茶引,清袭明制。茶引制有弊,造成领引者持引众寡不一,多则十引百引,少则一引,随意性大,给管理工作带来困难,逃税漏税事件不断发生。而且,有茶商为牟取更大利润,将每引正茶100斤减少至80~90斤。至清·咸丰、同治年间,对任陕甘总督的左宗棠整顿西北茶务,改革茶政,一改自宋以来的引茶制,1873年后实行票制,规定每票50引,计茶40包,每包正茶100斤,副茶25斤等,承销商至少要领一票。“陕甘两省,凡商贩领票,均令先纳正课,始准给票。”这一改引为票一扫多年来的茶务之积弊,使西北茶务呈现出了蓬勃发展的局面。

老茶客如何喝茶牙齿不发黄

40岁的张女士刚开始爱上喝茶,专门买了一套茶具来泡茶品茶,可她也有个疑惑:不少老茶客的牙齿看起来都有点发黄,这茶垢会不会对牙齿不好?怎么喝茶才能不染黄牙齿?   就此,记者咨询了大连市口腔医院外国人齿科诊所杨敏主任。“总有一些爱喝茶的市民来咨询这个问题,其实喝茶对牙齿是有好处的。”杨敏说,爱喝浓茶的人牙齿上会有一层“茶锈”,这是因为茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面,就像茶壶、茶杯长期不清洗,表面积有一层“茶垢”一样。   “这层‘牙锈’对牙齿没什么伤害,可以通过超声波洗牙给洗掉,但很多人洗牙后牙齿仍然有点黄,这是喝茶时染在牙齿上面的颜色,这层颜色洗牙是洗不掉的,就像喝咖啡、红酒的人牙齿也会染色一样。”杨敏主任说,喝茶后应该用清水漱一下口,然后一天三遍认真刷牙,如果能做到这些,爱喝茶的人牙齿也不容易染色。   茶水对牙齿好处不少,茶水中含有茶多酚,有对抗烟碱毒素、中和酒精的作用,还能除臭去腥。清晨用茶叶水漱口,或吃鱼腥之后用茶叶水漱口,能有效地除掉口中的异味。另外,茶叶中含有氟化物。在普通食品中,含氟量最高的是茶叶,氟元素能在一定程度上预防龋齿和牙周病的发生,让牙齿更坚固。   牙医认为,有些喝茶的人牙齿不好,是因为在喝茶的同时有其他不良的伤牙习惯,比如边喝茶边吸烟,刷牙刷不干净,长期有牙石也不清洗。

黑茶专用茶具的创新成为新时尚

如今在喧嚣的城市里,忙碌的现代人把品茶视为一份难得的惬意和闲适。品茶,是在滴水微香中去享受大自然融入生活的真味。因此,一套精美、高雅、方便、适用的茶具是必不可少的。很遗憾的是到目前为止,还没有生产出供黑茶专用,既能充分彰显黑茶茶性,又能美化居室客厅的成套茶具。

笔者认为,黑茶专用茶具的创新可从三个方面入手:其一是借鉴于俄罗斯精美的茶炊,改良后,生产出适用于普通家庭和办公室,可供人随时取饮热茶的茶具。其二是利用质朴古雅的黑陶,生产出可供客厅摆设的,煮饮黑茶的成套器皿。其三是依托湖南醴陵陶瓷基地,生产出以毛主席专用瓷器为代表的,高档华贵的黑茶配套茶具。

在茶具创新的基础上,再辅以湘绣、服饰、音乐、花艺、香艺等,全面设计出整体的,现代都市精英乐于接受的黑茶品饮艺术。把黑茶茶艺美的形式、美的内容、美的过程、美的享受,有机地整合在一起,使品饮黑茶成为现代都市百姓生活的新时尚。

黑茶壶(多功能茶饮机)是长沙蔚都实业与湖南泉笙道茶业有限公司联合开发,针对黑茶的饮用特点量身定制。此款黑茶壶(多功能茶饮机),设计上充分考虑到人性化因素,内置移动式网篮,易于清洗;外置水位窗,可随时观察水位状态;使用快捷,五分钟完成煮茶,可供3-5人饮用,可自动保温。完全融合了东西方文化因子,集时尚、科学、方便、实用于一体,并依照施兆鹏教授的每人每天喝10-15克黑茶科学论断,网篮可放置的茶量、壶可容纳的水量都经过精心改良,是煮茗黑茶不可不备的饮茶工具。

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