文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱散茶的鉴赏

普洱散茶的鉴赏

2019-03-19 访问量: 27 茶礼仪网
 

 

  云南普洱散茶的鉴赏是什么呢?很多人都想知道,特别是那些才刚接触云南普洱散茶的,下面我们来简单介绍一下:

 

  1.闻气味

 

  主要采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性;优质的热嗅陈香显著浓郁,且纯正,气感较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道。质次的则有陈香,但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味,也有的是臭霉味。

 

  2.看外观

 

  看外观,首先看普洱茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等),无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。

 

  3.看汤色

 

  主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具金圈,汤上面看起来有油珠形的膜。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称酱油汤。

 

  4.品滋味

 

  主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生涩麻感。

 

  5.看叶底

 

  主要是看叶底色泽、叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;质次的则色泽花杂、发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。

 

有用+10
分享

喝普洱茶特别容易发热是怎么回事?丨微普360

  划重点

  1、普洱茶中碳水化合物含量较高,可为人体提供一定热能,故会使人体发热和出汗。

  2、普洱茶中多酚类物质的刺激,会引起肌肉和神经系统的强烈收敛,这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能,导致出汗。

  3、有的人不喜欢出汗腻腻的感觉,其实出汗能加快人体的体液循环和代谢过程,将体内堆积的乳酸、尿素、氨等毒素排出,还可以清洁毛孔,达到养颜护肤的功效。

30种不同的叶底看懂普洱茶二

  (11)秋茶,初平淡,后劲有力,水路粗,生津不错

  (12)标准的雨水料,淡薄,香弱,毫无吸引力,不如喝水

  (13)红变叶,杂甜味,不利后转化

  (14)恐怖的劣茶

  (15)生熟劣质拼配,滋寡而汤浓,杂味过重。一个字:乱

  (16)熟茶7572,可看出特别的拼配料。活力及油光感是好茶的特征

  (17)优质熟茶,这就是活力的外在表现

  (18)灼伤的叶底,常伴随杂(火)味过重,已失后转化能力

  (19)杂质过多,烟焦(杂)味产生条件之一,对身体健康可能有很大影响

  (20)7542的B货叶底,尾水有回甘,但喉燥感特强,劣质拼配的标本

普洱茶如何冲泡说说关于普洱茶冲泡

小编知道的泡茶的方法有很多种,但是也知道不同的茶叶的泡制方法是不同的。虽然说泡茶的方法有很多,但是茶叶的类型也有很多。有的茶是不适合用有的方法去泡的。可以普洱茶在这一点上就和很多茶叶有区别了,因为可以用很多方法去泡制普洱茶

普洱茶如何冲泡说说关于普洱茶冲泡

泡普洱茶的方法虽然多,但是都不复杂。相对很多泡其他茶的方法而言,算是很容易很简单的了。要泡好一杯普洱茶其实就只有两个基本的要素:第一点就是水温——滚水;第二点就是——茶叶的浸泡的时间。这两点都是缺一不可的,都要做到近乎完美才能泡出一杯好的普洱茶。

首先我们来看水温:泡普洱茶的水温最好是掌控在100℃,你看,这一点不难吧,就是很容易就能办到的啊。这才不像龙井。泡它就必须要85℃,碧螺春居然必须75℃,这就很难控制了,普洱茶就只需要水完全沸腾就可以了。

然后就是茶叶的浸泡的时间:第一道和第二道的茶水不能要,然后第三道开始用来作饮用,但是第三道时茶叶的浸泡的时间可以缩短10到20秒左右,第四道的浸泡的时间稍微比第三道时间要长一点,可以增加30到40秒,然后以此类推,这样越泡,茶水的浓度就越淡,所以浸泡时间相对而言就越长些。

你完成了以上步骤,那么最后一步便是开始享用泡好的普洱茶了,是不是觉得自己泡上一杯并且还是零失败的普洱茶的时候就觉得真的泡茶是很容易的事情了呢。对了,那些普洱茶泡过之后可不要就这么丢了,你可以一直一直的反复的泡。因为普洱茶真的是十分耐泡的。