都匀毛尖是绿茶吗都匀毛尖的制作工艺如何-茶礼仪网

都匀毛尖是绿茶吗都匀毛尖的制作工艺如何

2020-08-31 访问量: 37 茶礼仪网

导读：我国的茶叶可以分为六大类，其中绿茶是我国主要茶类之一，绿茶的制作一般是在采摘茶树的新芽或叶后，不发酵，经过杀青、烘干等工艺制作的茶叶品种。那么都匀毛尖属于绿茶类吗?下面我们一起来了解都匀毛尖。

都匀毛尖是绿茶

都匀毛尖属于绿茶类，都匀毛尖产自贵州省南部的剑江河畔，产地在哨脚、团山、大槽一带，1956年由毛泽东提名后闻名全国，是贵州特产。都匀毛尖外形紧实，条索纤细卷曲，外表披毫，颜色翠绿，香气清高，茶汤鲜浓。

都匀毛尖的产地有“海拔高、纬度低、日照少、云雾多、无污染”的特点，年平均气温在16度左右，平均降水量在1400毫米作用。另外产地土壤疏松湿润，土层深厚，图纸偏酸性，使得都匀毛尖优势更加突出。

都匀毛尖的制作工艺

都匀毛尖，在制作上极为考究，原料要求独芽或一芽一叶，每公斤都匀毛尖茶有10-12万个芽头，需要4—4.5公斤原料茶青炒制而成。

都匀毛尖茶加工工艺分分杀青、揉捻、做形、提毫、烘焙五道工序。茶叶成品突出“毛”和“尖”两个根本特征，外形条索紧细，白毫满布，色泽绿润，匀整有锋苗，冲泡汤色绿亮，清香持久，滋味鲜爽回甘。它的产地是在贵州省黔南布依族苗族自治州首府都匀市。

总结：都匀毛尖又称为鱼钩茶，有生津止渴、提神醒脑、清心明目的功效，适当饮用有助于身体健康。如果喜欢本文请点赞或转发，并关注“第一茶叶网”，我们会不定期为您推送精品文章。

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