夏季里如何保存安吉白茶？-茶礼仪网

作为绿茶之一的安吉白茶，是夏季非常好的消暑降温饮品，深得不少茶客的喜爱。但是安吉白茶在夏季的存放也是有学问的，稍有不慎就会导致茶叶变质。安吉白茶夏季如何存放呢?具体有怎样的要求。今天小编就来为大家解说。

安吉白茶夏季存放的要求，避免和其他食物放在一起，因为夏季物品在高温下易散发自身的气味,使安吉白茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

夏季里如何保存安吉白茶？

安吉白茶的存放在夏季里要避免和氧气接触，安吉白茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香。因为夏季是个多雨季节，雨水会带来大量的湿气，而安吉白茶本身是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。

最后夏季储存安吉白茶要避免高温和广西那直射，因为夏季的光线较之其他季节更为猛烈，安吉白茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。夏季的高温会加速安吉白茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。

综上，就是安吉白茶夏季储存的要求所在，各位爱茶的朋友们可千万别嫌麻烦，毕竟高温是绿茶褐变的罪魁祸首。

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安吉白茶和白茶的区别这两者有何关系

白茶源自远古，是中国六大茶类之一，最早是由福鼎县首创。安吉白茶是产于浙江安吉县的一种茶。福鼎白茶与安吉白茶有什么区别呢?

安吉白茶和白茶的区别这两者有何关系

从茶树上看，安吉白茶是白叶茶，从工艺上看，安吉白茶是绿茶。而绿茶的特性就是鲜、嫩。所以安吉白茶要喝新茶。福建白茶，从工艺上看，只采用委凋和烘干，有别于绿茶工艺。福鼎白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，所以，福建白茶老茶也能喝，而且口感会更好。

福建白茶源于福鼎，文化丰厚，而且福建白茶栽培历史悠久，是白茶之王—白毫银针的发祥地。品质优异，康体养颜。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有增强免疫力、抗氧化、延缓衰老、抑菌消炎的显著功效，是人类康体养颜之珍品。

安吉白茶是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，属绿茶类。安吉白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润;冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久。而且茶汤滋味鲜爽绵甜，没有丝毫没有苦涩。安吉白茶草木香型，香气淡雅幽远。

依据成品茶的外观呈白色，故名白茶，六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键。白茶具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的的品质特点。而中国浙江的安吉白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶，是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。事实分析解释，福鼎白茶是真正意义上的六大茶类之一的白茶类，而安吉白茶只是叫做白茶，是绿茶中的一类，属于白叶茶

安吉白茶是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的，属于半烘炒型绿茶类。鲜叶在摊放后要经过杀青等过程。安吉白茶叫白茶那是因为安吉白茶是引种安吉‘安吉白茶苗’，所以就被称为安吉白茶。