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其他茶茶叶的种类有很多，不同茶有着不同的养生保健功效，而人们在茶的选择上也是各有不同的。或根据个人口味来选择，或者根据茶的功效来选择。苦荞茶也有很强的保健作用，那么，苦荞茶的功效都有哪些?如何鉴别苦荞茶呢?今天我们就一起来看看吧。
苦荞茶含有多种营养成分，李时珍《本草纲目》中记载：“苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目。” 由此可见，苦荞茶的保健作用也是不小的，那么应该如何鉴别苦荞茶呢?
1：首先要从外观上进行辨别。好的苦荞茶的颜色应该是黄绿色的，并且颜色、大小都比较均匀。从苦荞茶的形状来看，药丸形状的苦荞茶是最好的。苦荞分为两种，一是普通苦荞，二是黑苦荞，但是黑苦荞也只是外面的壳是黑色，里面的芯仍然是呈现出黄绿色的。
2：其次要从味道上进行辨别。品质优异的苦荞茶会散发出苦荞本身的自然香味，而质量上乘的黑苦荞茶更会散发一种清新的麦香味，如果闻到糊味的话那就建议不要购买了。
3：最后要从原料上进行辨别。黑苦荞茶要比普通苦荞茶好，营养成为也要高。黑苦荞茶又可以分为全粉黑苦荞茶、麸皮黑苦荞茶、胚芽黑苦荞茶以及全株黑苦荞茶。在这之中，胚芽黑苦荞茶是最好的。
以上就是对于如何鉴别苦荞茶的方法介绍，一是看外形，二是品口感，三是看原料的品质。只有采用内质好的原料，按照独特的制作工艺，才会最终成就优质苦医茶。当然，如果不懂得如何鉴别苦荞茶，又想品尝到正宗口味的苦荞茶，最好还是到正规茶叶销售市场或者专卖店去购买。
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