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其他茶炒青绿茶属于绿茶的一种，是中国绿茶中的主要产品，其采用的干燥方式是炒干。其香气悠远，冲泡后叶底嫩绿，滋味甘醇。炒青绿茶主要包括龙井茶、碧螺春、信阳毛尖等。很多人都很疑惑六安瓜片是否属于炒青绿茶?下面让我们一起来了解一下六安瓜片。
六安瓜片属于炒青绿茶
六安瓜片是炒青绿茶中的一种，属于炒青绿茶中的扁炒青，属于绿茶中的特种茶。
六安瓜片产地位于安徽六安大别山，六安瓜片茶是无梗无芽的茶叶，其特点是单片生叶制成。六安瓜片外形呈瓜子形状的片状形茶叶，茶叶叶片平展，颜色呈宝绿色，茶叶边微翘且大小均匀。冲泡后清香高爽，茶汤香醇甘甜叶底明亮。
六安瓜片的的炒制技巧
六安瓜片烘培方法是独树一帜的，先要毛火烘焙，均用精选栗炭，每烘笼投2至3斤，烘到八九成干时，拣去黄片、漂片、红筋、老叶等。放置1至3后再用小火烘焙，每烘笼投叶5至6斤，火温不宜太高，烘到足干。
在放置一天后方可足火烘焙，足火烘焙时先把木炭要先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲出一米多高，两个人抬着烘笼烘上3至5秒钟.抬下翻茶，如此这般，连续七八十次。直至叶片绿中带霜趁热装桶密封。少一分则苦，多一分则涩，火候特别重要。
总结：六安瓜片根据采摘的节气不同，还可以分为提片、瓜片和梅片，其中提片品质最好，瓜片次之，梅片则较为一般。如果喜欢本文请点赞或转发，并关注“第一茶叶网”，我们会不定期为您推送精品文章。
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