梅占茶在乌龙茶种算是品质较高的一种茶,营养价值高,深受大家欢迎,乌龙茶本身就具有很大的功效,喜欢养生的朋友一般都喜欢喝茶,尤其是乌龙茶,梅占茶在乌龙茶中是比较畅销的一款茶,那么下面小编就带大家来了解下梅占茶的鉴别方法,一起来瞧瞧吧~
梅占茶是安溪六大名茶之一。梅占茶是一款品质优良的乌龙茶,口感好而且滋味浓厚。梅占茶树品种特有的气质,再加上岩茶的制作工艺,香气口感极佳。
梅占茶的冲泡方法
1、备具:
冲泡梅占茶之前,先将要用到的茶具、茶叶、冲泡用水等方面准备好。为了最大程度提高茶汤的品质,冲泡的用水最好选择井水、山泉水等天然活水。
2、洗具:
烧一壶开水,然后将茶具用开水清洗一番,同时让茶具能够温润一番,为后面的泡茶做准备。
3、洗茶:
对于第一泡的茶汤来说,一般情况下我们是不饮用的,要将其倒去。第一泡时间控制在三秒以内,第一泡作为洗茶,是为了将茶叶中的杂质和残留物滤去。
4、泡茶:
将开水倒入茶杯的一半足,然后等梅占茶茶叶泡的差不多开的时候,在倒入茶汤至茶杯的八分满。等茶汤差不多时就可以品饮了。
5、赏茶
在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成相,以领略茶的天然风姿。
6、饮茶
饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的真味。另外,梅占茶冲泡,一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。
梅占茶的鉴别方法
梅占茶条壮实、长大、梗肥、节间长,色泽褐绿稍带暗红色,红点明,汤色涂黄或橙黄,味厚香醇。梅占可加工白茶、红茶与绿茶,也需嫩采。香味独特,品质较佳,而制红茶,香高似兰花香,味厚;制炒青绿茶,香气高锐,滋味浓厚。
干茶:
乌褐中带绿,有光泽,有不太明显的霜,条索紧结弯曲,还带有一丝淡淡的火香味。
茶汤:
汤色淡黄至金黄,清澈明亮;头泡还带有淡淡的火香,二泡之后火香消失,花香尽显,而且香气持久,非常特别;内质感很好;茶汤顺滑,厚且细腻;回甘快而持久;但该茶不算很耐泡,但各泡之间茶汤的内溶物相差不大,六泡之后开始减弱。
叶底:
绿润、叶边缘红边显,均匀明净;边缘破碎少、叶片肥厚、弹性极佳,香气清爽而正。
以上内容就介绍到这里,鉴别梅占茶通过以上的方式,喜欢喝乌龙茶的朋友不妨尝尝梅占茶吧!