岳麓毛尖是绿茶的种类,很多爱喝岳麓毛尖是因为口感好,且具有较高的营养价值,可以抗癌、降三高、消炎杀菌等多种作用。很多茶友爱喝茶就会买很多的茶叶回来,在保存的时候就会遇到很多的问题,那么你知道岳麓毛家的储存方法有哪些吗,岳麓毛尖能放多久呢,一起来看看吧~
岳麓毛尖能放多久
一般而言,岳麓毛尖茶的保质期在常温下一般为一年左右,不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则可延长茶叶保质期。
判断茶叶是否过期,主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。一般来说,岳麓毛尖保质期一般为一年左右,但如果保存不当,受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶,应倒入密闭的容器内保存,最好在两个月以内喝完。
岳麓毛尖的储存方法
1、普通密封保鲜法(也是家庭保鲜):
将买回的茶叶,立即分成若干小包,装于茶叶罐或筒里,最好一次装满并盖上盖,在不用时不要打开,用完把盖盖严。有条件可在茶叶罐内适当放些用布袋装好的生石灰,以起到吸潮和保鲜作用。
2、真空抽气充氮法:
将茶叶装入铝箔与塑料做成的复合袋,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,也可适当加入些保鲜剂。一经启封后,最好在短时间内用完,否则时间一长,同样会陈化劣变。
3、冷库保鲜法:
这种大量保鲜贮存法不加任何保鲜剂,纯属物理保鲜,只要库房建筑合理,库温保持在-4℃至2℃不变即可。但茶叶出库前必须要经过真空保鲜处理,否则,茶叶暴露空气中,由于外界冷热相遇,水分和氧气会形成水汽珠而凝结在茶叶上,加速茶叶劣变。
4、暖水瓶保存法
将干燥的岳麓毛尖茶叶装进新买的暖水瓶中,然后用白蜡封口,并且用胶布封住,这种方法适合家庭保管岳麓毛尖。
5、木炭保存法
取一公斤的木炭装入小布袋里,放入瓦坛或小口铁箱的底部,再将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月更换一次。
岳麓毛尖的储存要点:
1.避潮湿
岳麓毛尖是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生很快霉斑,进而变质。一般来说,即使密闭保存,在保存六个月后,也需要再次烘火,去掉岳麓毛尖的所吸的水分,在购茶时请注意。
2.避异味:
岳麓毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
3.避阳光:
阳光会促进岳麓毛尖绿茶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使岳麓毛尖品质变坏。
储存岳麓毛尖茶的方法有很多,以上都一一介绍了,希望以上内容能帮助到大家!