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太湖翠竹属于什么茶 了解太湖翠竹的保健功效

2020-09-15 访问量: 36 茶礼仪网

太湖翠竹茶有着独特的工艺和功效,深受茶友的喜爱,可能有些朋友对于太湖翠竹不是很了解,太湖翠竹外形似竹叶,色泽翠绿,冲泡过后的太湖翠竹芽体整齐,饱满温和,喝上一口简直香甜可口,说了这么多,大家还不知道太湖翠竹属于什么茶吧,随小编一起来了解下吧~

太湖翠竹属于什么茶 了解太湖翠竹的保健功效

太湖翠竹属于什么茶

太湖翠竹为新创名茶,属绿茶类。首创于1986年。产于无锡市郊区和锡山一带。其外形扁似竹叶,色泽翠绿油润,滋味鲜爽甘醇,香气清高持久,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀整。成品茶分特、一、二级。

1、【生长环境】

无锡市地处长江三角洲腹地,南临太湖,北长江,东和常熟市、吴县市相连,西临武进市,京杭运河横贯全境。

境内地势平坦,山清水秀,仅有天目山余脉自西南向东北渡太湖延伸,由闾江口入境,呈低山丘陵,分布在太湖边缘,为两列山地:一枝在太湖西岸,有舜柯山、桃花山、鸡笼山等;一支在太湖东岸,有龙王山、许舍山、雪浪山等,高程100-187.5米,最高点191米。山丘面积约3240公顷,山坡缓地约2460公顷,合计5270公顷。

锡山市属北亚热带季风气候区,气候温和,四季分明,热量、光照、水资源充足。常年相对湿度均在81%,4-10受太湖小气候的影响,相对湿度均在80%以上,有利于喜温喜湿的茶树生长。土壤受沙岩和石英沙岩影响,发育成以黄棕壤为主的土壤类型,呈微酸性反应,PH4.5-6.5,土层深厚,山坡缓地有机质含量1.5%-2.7%。山区林木覆盖率达97%以上,光、热、水等气候条件,适宜茶树生长。

2、【产地】

太湖翠竹产于无锡市无锡山和市郊一带,始创于1986年。它在首届中茶杯名优茶质量评比中列为第一名,跻身全国名茶行列。

太湖翠竹以福鼎大白茶、褚叶种和鸠坑种鲜叶为原料。采摘从清明开始,直至霜降结束。分春、夏、秋茶三季。

3、【品质特征】

太湖翠竹品质特征:万型风格独特,扁似竹叶,色泽翠绿油润。内质滋味鲜醇,清香持久,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀整。

太湖翠竹茶的制作工艺

制作分四个步骤:杀青、捻揉、搓团、显毫烘干,全部完成需要大约60分钟时间。七万个嫩芽才能炒出一斤太湖翠竹,真是实实在在的“功夫茶”。

晾青

在杀青之前其实需要先进行“晾青”,比如昨天下过雨,就必须将采摘的新鲜茶叶摊放一段时间,蒸发一定的水分,然后再进行“杀青”。

杀青

杀青也就是将茶叶放入锅里翻滚炒制,杀青是最主要的一道工序,起到定色的作用,会产生轻微的茶香。对于杀青而言,掌控锅温是个关键,锅温较低会令茶叶变红,锅温较高,茶叶则会被烧焦。

揉捻

要求锅温70°C以上,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。

搓团、显毫

当茶叶达六七成干时,大约在15分钟后,锅温在50~60°C时开始搓团。边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露。

烘干

锅温约30~40°C,且当达叶达八成干左右时,采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。全程约为40分钟左右。

太湖翠竹茶的保健功效

1、降血压

茶叶中含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力。

2、美容护肤

茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

3、醒脑提神

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

以上内容就介绍到这里,太湖翠竹属于绿茶,没事闲来一杯太湖翠绿,让你精神每一天!

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