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其他茶蒙顶黄芽多少钱一斤？你知道吗？2013年蒙顶黄芽价格有人知道吗？对于市场上的蒙顶黄芽茶叶，大家了解吗？ 蒙顶黄芽茶叶是黄茶中的一种珍品，也是黄茶的代表种类，它生长在四川蒙顶山。关于蒙顶黄芽价格，特别是2013年蒙顶黄芽价格！随小编一起了解下吧！
1、正宗特级蒙顶甘露高山茶 价格：48元
这是2012年明前新茶叶，2013年的售价是48元，是正宗的特级蒙顶甘露茶，无论是茶形还是口感，都物有所值哦！
2、蒙顶早春甘露皇茶 价格：84元
2012年春茶、明前茶，现在的价格是84元，特别适合春节饮用，轻轻的啜上一口，比较的清淡，特别是二泡之后，味道会更好，很适合我的口味。
3、特级蒙顶竹叶青茶 价格：228元
特级的蒙顶竹叶青茶，是由四川名山县产，现在的价格是228元，特别适合春节用来送礼，这款茶叶的优点是：香气浓郁、汤色清澈、滋味醇厚，2013年不错之选。
4、龙潭绿 蒙顶山特色茶叶 价格：25元
2013年春节前秒杀，价格是25元，值得入手，这款蒙顶茶，采用的是特色茶叶，嫩绿香浓，茶叶的颜色、汤色、味道等都非常棒，最主要是价格实惠哦！
5、特级蒙顶黄芽高山茶 价格：312元
2012年特级新茶——黄芽高山茶，是2013年春节首选的蒙顶茶叶，现在的价格是312元，看看这款茶叶，冲泡之后，汤色黄中透碧、甜香鲜嫩，轻轻的喝上一小口，甘醇鲜爽。
这就是小编所知的2013年蒙顶黄芽价格，希望可以对蒙顶茶价格多少钱一斤做一个参考。同类茶叶因为气候的影响或包装的不同价格是不一样的，不过，无论茶叶多少钱一斤，适合自己喝的茶叶就是好茶叶，多以大家选择茶叶的时候也不要被价格所迷惑！
蒙顶黄芽生制作过程
蒙顶黄芽制造分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、蒙顶黄芽烘焙八道工序。由于芽叶特嫩，要求制工精细。
杀青：用口径50厘米左右的平锅，锅壁表面平滑光洁，采用电热或干柴供热。当锅温升到100℃左右，均匀地涂上少量白蜡。待锅温达130℃时，蜡烟散失后即可开始开杀青。每锅投入嫩芽120-150克，历时4-5分钟，当叶色转暗，茶香显露，芽叶含水率减少到55-60%，即可出锅。
初包：包黄是形成蒙顶黄芽品质特点的关键工序。将杀青叶迅速用草纸包好，使初包叶温保持在55℃左右，放置60-80分钟，中间开包翻拌一次，促使黄变均匀。待叶温下降到35℃左右，叶色呈微黄绿时，进行复锅二炒。
复炒：锅温70-80℃，炒时要理直、压扁芽叶，含水率下降到45%左右，即可出锅。出锅叶温50-55℃，有利于复包变黄。
得包：得炒以后，为使叶色进一步黄变，形成黄色黄汤，可按初包方法，将50℃的的得炒叶进行包置，经50-60分钟，叶色变为黄绿色，即可复锅三炒。
三炒：操作方法与复炒相同，锅温70℃左右，炒到茶条基本定型，含水率30-35%时即可。
堆积摊放：目的是促时叶内水分均匀分布和多酚类化合物自动氧化，达到黄叶黄汤的要求。将三炒叶趁热撒在细篾簸箕上，摊放厚度5-7厘米，盖上草纸保温，堆积24-36小时，即可四炒。
四炒：锅温60-70℃，以整理外形，散发水分和闷气，增进香味。起锅后如发现黄变程度不足，可继续堆积，直到色变适度，即可烘焙。
烘焙：烘顶温度保持40-50℃，慢烘细焙，以促进色香味的形成。烘至含水率5%左右，下烘摊放，包装入库。
蒙山茶不愧为我国名茶中的一颗灿烂明珠。人们对蒙山茶的品质赞扬不已。《蒙山图经》云：“蒙顶有茶，受阳气之全，其茶芳香。”历代名人学士皆留粗许多称颂蒙山茶的诗篇。宋代文同《谢人寄蒙顶新茶诗》有：“蜀士茶称圣，蒙山味独珍。”宋代文彦博《蒙顶茶诗》云：“旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐。”清代赵恒《试蒙山茶》诗中，亦有“色淡香长品自仙”之句。可见蒙顶茶在我国历史上享有崇高之声誉，且久兴不衰。
蒙顶黄芽的品质特点是外形扁直，色泽微黄，芽毫毕露，甜香浓郁，汤色黄亮，滋味鲜醇回甘，叶底全芽，嫩黄匀齐。为蒙山茶中的极品。
传统蒙顶黄芽之工艺黄变过程
黄芽的制作工艺，比起绿茶，其难度既繁杂而又有风险。黄芽，一般认为是微发酵茶;近年來为避免发酵二字，改称“黄变”。制作一轮黄芽，须经过三杀青三包黄一提香一整理再封装。须用时间36-72小时，12道工序。制作黄芽的风险在于“黄变”不到位，即不绿不黄，因气味刺鼻而报废；黄变过头，成了不红不黄的烂茶，带苦涩、青草味而报废。一般小作坊的老板，不敢贸然做黄芽，做“砸”了一轮，就一斤干茶的鲜芽投量，损失就很大了。茶的加工企业个头越大，越是不敢动手，因为上批量，弄坏一批，损失惨重。黄芽茶的“黄变”过程，全凭制茶师傅“经验”。对一、二、三包的温度、湿度与“黄变”时间的掌控，都是手艺“吃香”。温度、湿度不同，时间也就不同。大晴天采芽和阴天采芽，上午和下午采摘等气象因素，都会影响“黄变”过程。其中一道工序失误，就会造成全盘报废。多少年来，好些做学问、做研究的人，想推进“黄芽”的机械化、批量化，做过许多尝试，都没成功。原因是人们综合的技术参数，可能有十套八套，但不可能对应鲜芽采摘、人工“黄变”的不同温度、湿度所出现的千变万化情况。
黄芽“黄变”过程，有三种方式。一是包黄，二是焖黄，一个焖字，表明其“黄变”条件，是在密闭的容器里，湿热促黄变，风险很大，多不采用；三是晾黄，需在气温20℃左右条件下，晾5至７天。这种方法比较保险，但生产周期过长，因黄芽采制时间仅15～20天，弄不好不到两轮，黄芽采制期就过去了。
综合民间黄芽制作工艺，也许可以创造一种“黄变”新工艺。就是集包、闷、晾于一室的发酵方法。这样的综合改进，不但使产品质量稳定，而且黄芽年产量也会大幅的提高。
蒙顶黄芽加工工艺流程，特色特点
蒙顶黄芽加工工艺流程
杀青：锅温200℃，多闷少抖，时间4min，杀青后立即闷黄初包：含水量60-65％，温度45-50℃，时间60min，控制减重率在10％以内二炒：锅温120℃，时间3min左，控制减重率10-15％复包：含水量35-50％，温度45-50℃，时间50min，控制减重率在10％以内三炒：锅温80℃，时间3min，控制减重率在15％以内摊放：含水量30-35％，时间24h，视具体闷黄程度而定四炒：锅温60℃，时间5min，控制减重率在20％以内烘干：温度100℃，时间40-60min，中间摊晾一次蒙顶甘露品质特色
外形秀丽，紧卷多毫，嫩绿，内质清香，味醇而甘，汤色黄中透绿，清澈明亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮。历史以来要求甘露具有“十分调雪粉，一啜咽云津”，“香云蒙覆其上，凝结不散”的香味品质，实际上就是要求甘露具有嫩香持久，鲜醇爽口的典型风格。茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。 嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜。
蒙顶黄芽的制作工艺
蒙顶黄芽的加工工序
蒙顶黄芽茶的采摘
了解蒙顶黄芽的冲泡方法
什么是蒙顶黄芽呢
