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怎么选购祁门红茶 祁门红茶的英式泡法

2020-09-19 访问量: 47 茶礼仪网

祁门红茶是中国最著名的红茶之一,与武夷山正山小种红茶、川红功夫并称为三大功夫红茶。很多茶友都喜欢喝祁门红茶,却未必知道怎么选购祁门红茶。什么样的祁门红茶才值得买呢?鉴别祁门红茶主要从以下几个方面入手:

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产地

祁门自古以来就是茶叶销售的集散地,祁门红茶的品质以祁门的历口、闪里、平里一带最为优质。当地的茶树种类高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温文、雨水足够、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰厚,又以8月份所采收的品质最佳。

外形

条索紧细、匀齐的品质好,反之,条索粗松、匀齐度差的,品质次。

色泽

色泽乌润,有光泽,俗称宝光,这样的祁门红茶品质上好,反之,色泽灰暗,则说明祁门红茶的品质欠佳。

香气

香气浓郁的品质好,香气不纯,带有青草气味的,品质次,香气低闷的为劣。

汤色

汤色红艳,在评茶杯内茶汤边际构成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

味道

味道浑厚的为优,味道苦涩的为次,味道粗淡的为劣。

叶底

叶底亮堂的,品质好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

口感

祁门红茶的茶汤味道浓厚,激烈醇和、鲜爽。假茶通常带有人工色素,味苦涩、淡漠,条叶形状不齐。

以上就是选购祁门红茶时应该注意的要点了。上好的祁门红茶气味芬芳,有蜜糖的香味,优质的祁门红茶还带有兰花香,俗称为祁门香,香气浓郁持久,茶汤红艳。英国女王就酷爱饮用祁门红茶,英式祁门红茶的喝法与清饮法不同:在红茶中加入方糖、牛奶调匀饮用,也可以加入一片柠檬,更添风味。

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