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凤冈锌硒茶韵醉八方

2020-09-21 茶礼仪网

何坝知青茶山 (向婧 摄)

瑜伽爱好者在茶园为游客表演 (李华兰 摄)

凤冈野鹿盖茶业有限公司加工厂加工茶叶 (吴应贵 摄)

田坝茶农采茶 (陈昌霖 摄)

古朴典雅的陈氏茶庄 (陈昌霖 摄)

■本报记者 张荼縻

高山云雾之间,采撷一芽一叶,精心炒制成颗粒紧实呈盘花形状的绿宝石茶。这些来自茶山的精灵,散发着迷人的香气,远播着凤冈的美名。得益于绿茶红茶黑茶乌龙茶等产品多元化开发的品牌建设,凤冈茶产业链带动一二三产业融合发展,孕育着茶乡发展的新动能。

品牌崛起

古茶新颜

四月,春意盎然。经过一个冬天的蕴积,凤冈县的茶园吐露新绿。轻轻采摘嫩芽,经过摊晾、杀青、揉捻、烘炒,上好绿茶制成。取一小撮冲泡,茶香沁心。

凤冈人说,茶叶改变凤冈。

几年来的采访,记者也见证了这里飞速发展。

2011年至今,是凤冈县举全县之力攻坚茶产业发展的黄金时期。

这六年,凤冈县茶叶基地建设发生了翻天覆地的变化。全县茶园总面积达到50万亩(其中有机茶园面积5.18万亩),涉及全县14个乡镇70个村居。2016年全县投产茶园33万亩,产量达到3.5万吨,产值25亿元,综合产值46亿元。现在全县有茶叶加工企业234家。拥有国家级产业化龙头企业1家,省级龙头企业32家,市级龙头企业44家。获QS认证企业78家,有机认证茶叶加工厂9家。省内外开设“凤冈锌硒茶”专卖店245间,设立产品销售专柜2870个,在淘宝、天猫、京东商城等电商平台开设网店60个。茶区拥有茶庄68家。

这六年,“黔茶出山”品牌不断打响。绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶等产品多元化开发,“凤冈锌硒茶”荣获中国驰名商标,在2014年中国茶叶区域公用品牌价值评估中被评为全国最具品牌发展力的品牌,2016年中国茶叶区域公用品牌价值评估中,“凤冈锌硒茶”品牌价值达11.86亿元,全国排名第51位。

这六年,一个个“茶旅”产物不断涌现。“茶海之心”景区令人流连忘返,田坝“九堡十三湾茶园”和“仙人岭茶园”成功荣获2015年“中国三十座最美茶园”称号。仙人岭景点获评为国家AAAA级景区,全国最佳茶旅旅游线路称号。

这六年,凤冈人越战越勇,相继获得中国富锌富硒有机茶之乡、贵州省首个出口茶叶质量安全示范区、全国十大生态产茶县。“凤冈锌硒茶”公共品牌成功申报为中国驰名商标,先后荣获“中国地理标志保护产品”、“贵州十大名茶”、“贵州三大名茶”等称号。

今天的凤冈,已成为贵州重要的茶原料产地之一。从终年云雾缭绕的仙人岭到何坝的知青茶园,从太极生态养生园和玛瑙山茶旅景区建设,一片片茶园成为现代山地特色高效农业的典范,遵循着贵州茶产业新标准,成长为最美的生态茶园。

破茧成蝶

倾城茶香

又到了采茶季节,走进凤冈各地的茶园,远远可以看见一群采茶人忙碌的身影。他们踏着朝露,一手提筐、一手采撷。他们神情专注,在一片绿色的海洋中挑出万千嫩芽,再经过几道工序后,他们手中的绿芽将变成人们桌案上的一杯杯香气四溢的香茗。

锌硒茶香,引来茶客无数。

“生产的上千斤翠茶,早已销售一空。”凤冈县秀姑茶叶有限公司的老板杨秀贵最近忙得团团转,几乎都是通宵地加班生产。连续两年,杨秀贵不断扩建厂房,今年1月,她又购置设备新增了一条生产线,扩大生产规模。

凤冈县贵茶有限公司办公室的电话成了销售热线。“每天能接到几十个购茶电话,大多是慕名而来的客人。”说话间,又来一个电话:订购茶50斤,钱打卡上,货送贵阳。贵茶公司在凤冈生产的“绿宝石”茶是另一颗闪耀的星。去年,全县签订出口茶叶订单200吨,“绿宝石”就占90%以上。这已是凤冈县连续六年出口欧盟,464项检测指标全部合格,订单金额达到4000多万元。

凤冈锌硒茶名气越来越大,如何以绿茶的品牌形象带动整个凤冈茶产业发展,成了摆在凤冈县委、县政府案头的新问题。

“一定要冲破凤冈只产绿茶的狭隘观念,充分发挥全县众多茶园潜力优势,把茶产品开发的视角拓展到所有的红绿茶。”凤冈茶办主任汪孝涛说。

凤冈逐步优化茶产品结构,由过去单一加工生产炒青、烘青、蒸青等绿茶,在科技研发和成果转化方面,积极吸引外商和投资企业开发超微茶粉、茶多酚、茶食品、茶饮料等多元化茶叶产品,延伸茶叶产业链,提高茶叶资源综合利用效益。绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶等产品多元化开发,茶产品多元结构逐渐形成。引进3对“绿(红)宝石”生产线建成投产,加工覆盖茶园4000余亩。

喜事接二连三。2015年4月,香港邵氏集团投资凤冈,决定用5亿元勾兑一杯茶酒,当年8月19日首批茶酒下线。预计5年内,以邵氏茶酒为代表的茶食品、茶饮品、茶保健品、茶化妆品等茶叶深加工为主的农业产业化项目将全面上市。届时,“酱酒看茅台、茶酒看凤冈。”

茶产业链条的延伸拉长,推动了全县夏秋茶资源的充分利用,茶产品结构正在趋向合理,提升了凤冈茶品牌的影响力和综合实力,凤冈茶产业的后发优势正逐步显现。

茶旅一体

“获得感”更实在

一口锅,一双手,田坝村人在锅中挥舞出满屋子醉人的清香。这一缕缕清香,正是茶农世世代代引以为傲的茶文化。

在田坝村,至今仍然有部分村民在加工手工茶。手工炒茶被称作是“火中取宝”,虽然有些原始,但却是该村茶叶文化的魅力所在。

涛声入耳,山风扑面,令人心旷神怡。茶园中,不少游客挽起袖子,三个指头并用轻摘茶青,体验采茶乐趣。

“产业生态化,生态产业化。”2014年,凤冈县茶产业发展跳出瓶颈,获得“新生”。

凤冈县在坚持大力发展茶叶产业的同时,积极推行“茶旅一体化”的生态旅游发展模式。随着精致茶庄的发展以及乡村独特的旅游配套服务设施的完善,凤冈在探索“茶旅联姻”生态旅游中推出一种崭新旅游接待模式,到过凤冈县永安镇田坝村的游客,都会被彰显凤冈特色的小户型生态茶庄深深吸引。

如今,田坝村已有32个茶庄。休闲节假日,人们在享受茶园美景的同时,还可以吃到特色茶叶菜,品茶,看茶艺表演,体验采茶、制茶的乐趣。

“这里不仅是茶园,还是天然的大氧吧。”在仙人岭,好多游人不禁感叹。

站在仙人岭景区最高的观景台上,放眼望去,“茶海之心”万亩生态茶园净收眼底,阡陌纵横的茶园散落在成片松林之间,处处皆是林中有茶、茶中有树、林茶相间的美景,微风袭来,好不惬意。

在何坝镇知青茶山文化园,知青文化园历史背景及茶旅一体化产生的生态产业和周末经济效应,辐射带动884户3512人增收致富,其中,带动贫困户121户352人稳定脱贫。

茶山的美,不仅为凤冈带来更多荣誉,也为凤冈县“茶旅一体”发展奠定了坚实的基础。凤冈县先后荣获“中国富锌富硒有机茶之乡”、“中国十大最美茶乡”、“中国长寿之乡”、“全国重点产茶县”、“全国十大生态产茶县”、“国家级出口茶叶质量安全示范区”等各类奖项76个。

眼前的山还是那座山,但凤冈茶农的认识变了,山就不再是一种束缚和羁绊,而是一种资源和优势,把这种资源和优势利用好,便可以实现富民增收,让百姓的“获得感”变得更加实在。

不积跬步,无以至千里。凤冈茶从传统的茶饮品,拓展到产业、产品、文化、娱乐、休闲、旅游各个链条,一步一个脚印扎实发展。

不积小流,无以成江海。从茶园到茶杯,凤冈茶更为注重茶品质和以“茶”延伸出的各类产品,一心一意地全力出击。

不积历练,无以获新生。从“茶叶”到“茶业”,凤冈较为完善成熟的“茶产业提升三年计划”指日可待。

如今,只要你走进凤冈,不论你是商人、旅客,好客的凤冈人必然会拿出自家的好茶,精心泡出一小壶清茶,一定要喝上两口才开始进入正题。而“寒夜客来茶当酒”则从另一个侧面反映出在凤冈人的心目中,茶已经远远比酒更能表情达意,是彼此深厚友谊的见证。

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