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普洱茶的香气是如何产生的 都有哪几种香型

2020-09-22 茶礼仪网

普洱茶的香气多种多样,其中生茶和熟茶的香气也尽数不同,这是因为普洱茶在制作和储存的过程当中,茶叶中的流动氨基酸和芳香烃在不同的条件下分解产生。那你知道普洱茶的香型有哪些吗?

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普洱茶有着许多不同的香气,主要分为:樟香、兰香、蜜香、荷香、枣香等五大类。下面我们具体来了解一下普洱茶中的这五类香气。

普洱茶的香气之 樟香

说到樟香,也许你会想到樟树的香。没错,普洱茶的樟香确实和樟树有关。在云南各地都种有高大茂密的樟树林,在这些樟树的下面,有着适合普洱茶生长的最适宜的空间,这些普洱茶树既有樟树对其进行遮荫,也可以以樟树的香气来减少茶树的病虫害的发生。普洱茶树种植在了樟树的树荫之下,每日接受者樟树香气的熏染,致使在普洱茶中有了樟树的香气存于叶片之中。

普洱茶的香气之 兰香

新鲜的普洱茶中有一股青叶香,当普洱茶经过长时间的储存陈化之后,香气会由青叶香转化成为青香。种植在樟树林下的普洱茶由于常年受到香樟树的熏化,青香与樟香相融合成为兰香,兰香也是普洱茶中最为珍贵的一种茶香。

普洱茶的香气之 蜜香

在版纳大部分乔木压饼之后的一至二年,都会产生蜜的香甜气味。百年的茶树,茶汤之中也会留有蜜香。

普洱茶的香气之 荷香

茶农采摘云南大叶种茶叶的嫩芽,在经过适当的陈年发酵过后,茶叶嫩芽便会挥发掉浓烈的青叶香,而留下的就是淡淡的荷香。

普洱茶的香气之 枣香

普洱茶中的枣香,只有普洱茶树被种植在经常云雾缭绕且有野生枣树的环境之中,才会形成特殊的枣香。枣树常年的落叶成为了普洱茶树的天然肥料,当茶树根吸收了化为肥料的枣树叶子,并且常年吸收云雾之气,久而久之便会形成这种特殊的香气。

以上就是关于普洱茶香气的介绍,有这些香气的普洱茶在口感上更加的清香,喜欢的朋友可以购买一点试试哦!

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