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茶博会:感受浙茶新趋向

2020-09-23 茶礼仪网

中国普洱茶网讯: 日前,中国茶叶博览会暨拍卖交易会在杭州落幕,本次交易会共持续四天,这次茶博会共吸引了全国各地300余家茶叶企业和海内外200余家采购商参展,是浙江历年以来举办的规格最高、类目最全、参展品牌企业最多的一次茶事盛会。茶博会上绿、红、黄、青、白、黑,参展的300多家茶叶企业带来了国内六大茶类,让人们大开眼界。

浙江茶叶向来是“绿肥红瘦”,但这次茶博会上,红茶参展企业明显多了,九曲红梅、龙泉金观音等品牌都在展厅的黄金地段设置了醒目的展位。普洱主产区在云南,但浙江生产砖茶,主要销往内蒙古、新疆等牧区。“黄茶实际上是一种轻度发酵的红茶。”德清莫干山黄芽茶茶业有限公司副总经理赵雪峰告诉记者,黄茶产量少,价格很高,在浙江湖州、温州等地都有发展。

“除了白茶,中国六大茶类中的五类浙江都有生产。”省供销社的茶叶专家告诉记者。这位专家顺便还普及了下小知识:人们熟悉的安吉白茶其实在中国茶叶分类上并不属于白茶,而是绿茶,因为它完全是按照绿茶的生产工艺加工的。真正的白茶是一种不经发酵,亦不经揉捻的茶,代表产品有产自福建的白牡丹寿眉等。

茶叶深加工也是可圈可点,近年各类茶饮料,以年均30%的速度在增长。另外,展会上各种茶叶加工的休闲食品、保健用品等,都显示了茶叶产品创新的巨大潜力。

机器换人,省工节本

在茶叶机械展区,中科光电带来的一台高端茶叶色选机引人注目,茶叶倒进机器,会根据颜色对茶叶中的黄片、白毫、黑片、茶梗等,自动一次分选成功,每小时可完成500公斤左右的茶叶品质分选。如果要人工来代替,这几乎是不可能完成的任务。

这次茶博会,展示的茶叶机械已经覆盖了茶园生产管理设备、加工设备、包装设备等各个方面,代表企业有浙江川崎茶业机械有限公司、上海高晶检测科技股份有限公司等。

“现在,不少名优茶都强调手工炒制,其实,手工炒茶现在更大的意义还是对浙江茶叶传统生产文化的展示。”省农业厅茶叶专家罗列万告诉记者,因为人工成本高,浙江早在10多年前就探索推广名优茶的机械化加工。现在,不管是大众茶还是名优茶加工,机械都能胜任,甚至像西湖龙井人工炒制中的抓、抖、捺、磨、压等复杂手法,机械也能模仿。

这位专家告诉记者,目前,全省已经有130多条全自动可连续生产的茶叶机械化生产流水线,全省机械化加工的茶叶占到全省茶叶生产总量的97%。来源:浙江日报

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