怎么用盖碗泡普洱茶盖碗泡茶的小技巧-茶礼仪网

怎么用盖碗泡普洱茶盖碗泡茶的小技巧

2020-09-27 访问量: 34 茶礼仪网

泡普洱茶最常见的两种方法是紫砂壶泡法和盖碗冲泡。普洱茶非常耐泡，而且不怕烫，所以用紫砂壶能够焖出普洱茶醇厚的味道，但是盖碗冲泡普洱茶也是很常见的一种方法，但是可能一些新手没有经验。今天茶叶网小编就为大家介绍一下怎么用盖碗泡普洱茶。

怎么用盖碗泡普洱茶，在泡茶之前要先温杯，用沸水把盖碗内外都烫一遍，一是能够清洁消毒，二是能让盖碗内外的温度保持一致，待会泡茶的时候更容易让茶叶发出香气。置茶量的多少要根据盖碗的容量来调整，如果是正常大小的盖碗，投放7克左右的普洱茶即可。

把普洱茶放入盖碗中，然后将沸水沿着盖碗边缘缓缓注入。注意不要悬壶高冲，也不要让水直接浇在茶叶上，否则容易让干茶叶破碎，茶水的精华析出，还会出现苦涩味道。第一道茶是洗茶，水温在90度左右最好，出汤的速度快一些。由于普洱茶是陈茶，所以第一道茶汤不喝，可以用来滋养茶宠或紫砂壶。

第二泡茶开始就可以饮用了，经过洗茶的普洱茶，茶叶吸收了水份与热度，逐渐舒展开来，所以第二、三道可以闷10秒左右，让茶叶充分舒展，茶水的香气与滋味也能更好地释放出来。第四道开始，普洱茶的味道达到了巅峰，口感饱满、爽滑，而且甘甜醇厚，第四道至第六道普洱茶，每道泡5秒左右，时间太长会让普洱茶的味道变涩、变苦。

怎么用盖碗泡普洱茶，从第七道开始就要适当延长泡茶的时间了，普洱茶十分耐泡，可以冲泡10道而仍有余味，十道以后的普洱茶味道甜润、可口，但是茶味比较淡了，只要你喜欢清淡的茶汤，仍然可以继续焖泡。怎么用盖碗泡普洱茶，只要掌握好投茶量、注水方式和速度、出汤速度即可。新手使用盖碗泡茶最常遇到的问题就是烫手，在捏盖碗的时候可以尽量捏住边缘的位置，多试几次就有经验了。

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