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消费者问:关于普洱茶哪种减肥效果好呢?

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网

  普洱茶有生熟之分,根据自己的体质在不同季节喝不同的茶,这才是科学保健的饮茶。

  普洱茶熟茶对人的功效:

  1、熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。

  2、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质,适合中老年人,茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%)

  3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃不好的人有保护作用,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

  普洱茶生茶对人的功效:

  1、每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激你的新陈代谢,加速脂肪分解,从而达到减肥的作用。所以普洱茶熟茶对于想要减肥的MM也是很好的选择。

  2、未转化的生茶和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用,有较多的活性成分,能够清理肠道,对于便秘的朋友有好疗效。

  3、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理,保存了较多的晒青毛茶的品质特性:其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味,滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤,对于爱品青茶的朋友是不错的选择。

  普洱茶的减肥、降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的,二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用。

  生茶一般是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的效果。

 

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云南普洱茶文化与普洱茶汤陈化对比

  普洱茶是我国十大名茶之一,原产于滇西南,是以其集散地普洱府合名的,元朝时被称为“普茶”,在明朝万历年间才定名为“普洱茶”。经历千年的岁月流转使“普洱茶”积淀下了无与伦比的文化宝藏,从三国时的“武侯遗种”到《红楼梦》中的“女儿茶”,几经沧桑轮回,历经风风雨雨,目睹人间百态,遗贸下悠久的历史文化。

 

  普洱茶越陈越香

 

  普洱茶的越陈越香好比红酒一般需要时间的洗礼与沉淀,并与其中的微生物发生氧化聚合,达到苦尽甘来的功效。

 

  其实普洱茶越陈越香只是一个代名词,这代名词(越陈越香)的过程与渥堆很少有人去注意,影响普洱茶的品质最主要的还是存放的“温度”与“湿度”及“阳光”。在干净、通风、干燥的环境里存放的普洱茶,能舒舒服服、健健康康、快快乐乐的成长,这样环境里出仓的普洱茶宛如出水芙蓉、大家闺秀,它的点点滴滴无不说明它的内涵。它的回甘、回味,更恰似“回眸一笑百媚生,三千粉黛无颜色”般的韵味。

 

  不经历风雨怎能见彩虹,没有时间和空间和价值交换,怎会有越陈越香的普洱茶!

 

  普洱茶越陈越香的演变过程

 

  古树茶树龄非常重要,因树龄凝结了岁月的沧桑。一般而言,树龄越大的古树茶,苦、涩、鲜、甜、酸基本味道就越协调,水溶性果胶和树脂含量就越丰富,茶汤的粘稠度、润滑度就越高,古树茶在口腔中苦涩停留时间较短,越喝越甜,因水溶性果胶丰富,由果胶形成的鲜甜味和类似煮嫩玉米的甜香,会在每道茶汤中保留,所以古树茶即使喝到茶汤基本无味时,也会带一点淡淡的甜。

 

  黄绿(1-2年)金黄(3年)橙黄(3-5年)橙红(5-8年)石榴红(8-15年)宝石红(15-30年)酒红(30年以上)

 

  新茶期(1-3年)茶汤黄绿或黄色,香气中生青味较重、带甜香,口感苦涩稍重,干茶墨绿色,冲泡之后叶底黄绿色,有经验的茶人们分得出是那个茶区的古树茶,大致树龄,品得出浑厚的山韵。

 

  转化前期(3-10年)茶汤黄红,香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显,口感苦涩较轻,干茶黑绿色,冲泡之后叶底黄色,有经验的茶人们分得出是哪个茶区的古树茶,大致树龄,品得出浑厚的山韵。

 

  转化中期(10-20年)茶汤红色,香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香,口感几无苦涩,入口苦涩味化得很快,茶汤浓稠有点像米汤,干茶黑而油亮,冲泡之后叶底黄带褐色,高手分得出是哪个茶区的古树茶,大致树龄,品得出入口化开的化韵。

 

小心:雨季来了,普洱茶防潮要注意了丨双陈养普

  近期,我国多地开启雨季模式。小雨淅淅沥沥下不停,大雨哗哗啦啦不停歇。

 

  由于空气湿度大,衣物久晾不干,家具也受潮发霉,整个人都感觉湿漉漉的。唯有一杯好茶才能让人神清气爽:生茶让人精神振奋,熟茶祛湿排毒,通身舒畅。

  但是,这时也是很多普洱茶收藏者最头疼的时候。自己辛辛苦苦寻来的爱茶,如果在这个时候受潮,极易发生霉变,很有可能前功尽弃。

 

  茶叶是收缩多毛孔结构,很容易吸收空气中的水分。良好的仓贮环境,应该将空气湿度控制在75%以内。

 

  除了湿度,温度、空气和光照对普洱茶贮藏品质也会产生很大影响。

 

  温度

 

  普洱茶陈化的适宜温度应控制在32℃以内。干仓普洱茶品牌——“双陈”创始人陈永堂先生曾做过一个实验:将同一个茶在不同的温度下放6个小时,温差10°左右。最后发现,高温贮存的茶味苦,在口腔中散得很慢;虽然干茶闻起来很香,但泡起来却很单薄。而低温贮藏的茶滋味就很丰富。

  空气

 

  陈化环境的空气一定要干净,千万不能有杂异味。普洱茶中含有棕榈酸和萜烯类物质,这两种物质能紧紧地吸附空气中的杂味。棕榈酸在嫩梗嫩芽中含量最多,所以原料比较嫩的茶尤其要慎重贮存。

 

  光照

 

  光照对茶仓中微生物菌群的影响很大。普洱茶内含物的氧化分解需要整个茶仓中具有均衡的微生物菌群,而光会影响微生物菌群的活跃度,继而影响微生物菌群在整个茶仓中的分布,从而影响茶品陈化质量。

  同时茶中的丙醛、戊烯醇遇到光后易产生杂味,这种味道类似晒干白菜的味道,即日晒味。所以,光也会使茶品中又多上一道杂味。从这两个方面来讲,避免光线直射也是普洱茶储藏过程中一个很重要的环节。

 

  家庭藏茶防潮小妙招

 

  大家可以根据藏茶量的大小采取不同的方法:如果量较小,可以在潮湿天气到来之前用干净无异味的封口袋密封即可。有条件的可以在里面放置干净的木炭或竹炭,炭最好用麻布袋或无纺布袋装好,超市就可买到成袋的竹炭。

  如果数量较多(1-2筒),可生熟分开,用纸箱密封存放,食品专用纸箱最佳。如果有原包装笋壳的就不用动,原封不动装箱保存。

 

  如果再大量(如成件存放),最好辟出专门的房间或仓库存放,并在房间的四周放置适量的活性炭和生石灰。

 

  在家里无论茶叶的存量大小,存茶的地点最好不要选在一楼,尽量选在2-3层以上。并且,茶叶距离地面、墙面至少保持30cm以上的距离。

  选择茶仓时,茶仓的窗户选择向北或东,避免向南面开窗,以防潮气侵袭。潮湿天气,要紧闭茶仓的门窗,避免经常打开,因为门窗一旦打开,室内外的湿度很快就会平衡,湿度超过80%,地板可能都是湿的,墙上就会往下渗水。

 

  如果是散茶就更要注意了。散茶外型松散,与潮湿空气接触面积要比紧压茶大得多。散茶用陶瓷容器保存最佳,散茶装在陶瓷容器后,缸盖处放一个竹炭包密封保存。没有陶瓷容器的用封口袋加上纸箱也可以起到很好的防潮作用。

  在气候较为潮湿的季节,应经常关注天气预报,在潮湿天气来临之前做好预防工作,紧闭茶仓,以防潮气进入。

 

  藏茶的方法零零总总,无论采用什么方法最终都是为了不让茶叶霉变,以便日后能喝到干净的好茶。

  温馨提醒

 

  双陈养普团队在此提醒大家:当存茶量较大时,普洱茶的贮藏还是应该交给专业的仓贮团队。双陈干仓,20多年的仓贮经验积累,只为您养好每一款普洱茶。

 

勐库东半山、西半山普洱茶介绍

勐库东半山、西半山普洱茶介绍


勐库的地形是两山夹一河一坝。两山中,一座是邦马山,一座是马鞍山,一河为南勐河,一坝指勐库坝。邦马山与马鞍山对峙,南勐河经流两山之间,勐库人习惯上以南勐河为界,将南勐河东边的山称为东半山,西边的则称为西半山。双江县茶树树龄在120以上得到古茶树百分之八十分布在勐库的东半山和西半山,两山凡200年以上的古村寨,都有人工栽培型古茶园。


东半山和西半山以冰岛茶山为界,东半山茶香气高昂,显毫,但茶气相对弱一些,西半山正相反,香气弱但茶气十足。冰岛村就恰恰位于勐库河畔,所产茶兼具东半山和西半山的特色,可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶。


勐勐傣族土司统治这里时,勐库山区村村寨寨都有茶园。目前,两半山共有茶区14个,西半山的茶区分别为:公弄,大户寨,懂过,坝卡,冰岛,丙山,邦改和忙波。


勐库东半山


东半山是勐库茶的典型代表,勐库大叶茶以内虑物质高、纯度高、萌发力强、产量高等优良品性而驰名,被誉为“勐库良种,世界名茶”,勐库茶以南勐河为界分东半山、西半山。在这里,世代聚居着拉祜族、佤族、布朗族、傣族四个主体民族。他们千年以来以茶为生,敬茶为神。早在明代,东半山就已经名扬四海,当地种植茶、产茶的历史则更早。


东半山海拔1815米,年平均气温15.58℃,茶树长势高大,树冠开展,叶密且被多绒毛。东半山终年云雾笼罩,枝繁叶茂,日照充足,地气旺盛,是茶树的理想之地。


东半山的茶因对着日出,茶叶爽健怡人,苦重而涩轻,茶质醇厚。


勐库西半山


西半山与东半山仅一河之隔,相对东半山而言,西半山则披洒着较多的夕阳。东西两半山,皆紧靠着北回归线。是太阳在北半球所能涉足的最北之地。


西半山的茶清香,条索清晰,芽尖肥厚多毫,叶片壮实完整,滋味柔顺,醇厚浓郁,回甘生津迅速,喉部非常舒服,尾韵足,耐泡,二十泡后,仍留有香甜滑柔感,水浸出物丰富。