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安化黑茶功效与作用

2015-11-15 14:05:04 茶礼仪网

安化黑茶是我们国内黑茶比较知名的产地,所以现在很多喝安化黑茶的人比较多,那么安化黑茶功效与作用都有哪些?很多喜欢喝安化黑茶的人,想具体了解一下安化黑茶功效与作用。下面就给很多喜欢喝安化黑茶的人,具体介绍了安化黑茶功效与作用,你可以全面来了解一下。

安化黑茶功效与作用

黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。

黑茶功效与作用

茶属于后发酵茶,其独特的加工过程,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明,黑茶之特殊功效显著,是其他茶类不可替代。过利用高通量筛选技术,选择10个现代疾病的模型,研究了黑茶对人体健康的功能,其中包括降血压、降血脂、降血糖模型,抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等等。通过模型评价发现,千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效,对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。此外,千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。数百年来历史证明,它是边区牧民的生命之饮,“宁可三日无食,不可一日无茶”,这就是黑茶独特的药理功效的见证。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化,摄脂饮奶越来越多,饮用黑茶越来越有必要。由于茯砖茶有独特的发花过程,产生一种冠突散囊菌,在发酵过程中产生一种普诺尔成分,氧化人体过剩胆固醇,防止脂肪堆积,世界一流的微生物学家王志伟博士,在日本研究微生物与食品发酵达18年,称茯砖茶是世界上最神奇的食品。

安化黑茶名气很大,在国际也享有很高的名气?因此由于安化黑茶功效与作用比较多,所以现在很多喜欢喝黑茶的脸,愿意选择喝安化黑茶,因为它能起到抗辐射,抗癌,解酒,助消化,减肥等各方面的功效,因此现在注重健康的人,为了更好的提高自己的身体免疫力,愿意喝安化黑茶。

黑茶的7大冲泡方法

黑茶的7大冲泡方法

黑茶是一年四季皆可饮用的特殊茶品,被誉为“可以喝的古董”,然而这一种“古董”的喝法有自己独特的方式,我们都清楚不同的茶友有对应的喝法,黑茶的泡法不止一种,今天我们就详细介绍下黑茶的7种冲泡方法。

1、盖碗冲泡

【必备器皿】茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡

【适宜茶品】各种普洱茶。适用面较广,试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡

【适用场合】各种场合。茶店,茶艺馆,茶艺表演,私人茶室,居家,办公无所不适

【操作流程】

1、温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。

2、投茶把要冲泡的黑茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大,100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。

3、润茶注入开水到投入茶叶的盖碗中,洗茶一到两次,让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤,温一下杯倒掉或者直接倒掉。请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。

4、泡茶泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快则茶汤寡薄,出汤过慢则会太浓。

5、分杯把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享,注意品杯不要倒太满,“酒满茶半”,最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节,俗话说“酒满敬人,茶满欺人”。

6、品茶三口为品,意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤,一杯普洱茶中表面的一层温度最低。

2、小壶冲泡

【必备器皿】茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡

【适宜茶品】各种茶品都可以用小壶冲泡

【适用场合】各种场合

【操作流程】同盖碗冲泡一致

3、小壶闷泡

【必备器皿】茶海、小壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡

【适用场合】茶店、茶艺馆、居家

【操作流程】参看盖碗冲泡法。但泡的时间比盖碗冲泡要长,一般每次闷1分钟以上。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中,然后在分杯品饮。

黑茶的7大冲泡方法

4、大壶闷泡

【必备器皿】茶海、大壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡

【适宜茶品】底料较粗的茶

【适用场合】品茶的场合都比较适宜;不适合茶店试茶、茶艺表演等场合

【操作流程】选用350cc以上的大壶,投茶5到7克,然后同盖碗冲泡。

【注意事项】不要因为壶大就多投茶,这一点非常重要。千万不可根据小壶冲泡的比例来投茶。闷的时间的把握。一方面要充分了解茶性,用时间来控制茶汤浓度,另外还要兼顾场合的需要,品茶的人多,就可以略微多投一点茶,出汤快一点,不让大家久等,人少则反之。

5、铁壶煮茶

【必备器皿】铁壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备

【适宜茶品】级别较粗老的老茶

【适用场合】居家、茶店、茶艺馆

【操作流程】铁壶煮茶可以有三种不同的流程:先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减,600cc的壶投茶5到7克即可。

【注意事项】煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中,操作中要注意两点,一是加水不要太满,沸腾后会有大量的泡沫溢出;二是要注意防止烫伤,铁壶壶身的温度不比盖碗,真的会把人烫伤,操作过程中要多加小心。

6、飘逸杯冲泡

【必备器皿】飘逸杯、随手泡

【适宜茶品】各种黑茶

【适用场合】居家、办公室

【操作流程】把茶叶投入虑斗中,润茶后同盖碗的操作。飘逸杯的杯体在一个人用时也可直接做品杯。

【注意事项】有条件的情况下最好不要用饮水机代替随手泡。

7、盖碗洗+小壶泡+铁壶煮

【必备器皿】茶海、小壶、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡、铁壶、大公杯、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备

【适宜茶品】极品老茶

【适用场合】茶叶店、个人茶室、茶艺馆等冲泡设施齐全、对冲泡、品饮有较高追求的场所。

【操作流程】用盖碗润茶,然后把润好的茶转投到小壶中,用小壶沏泡品饮,待茶泡淡后投叶底到铁壶中,在煮一两次。

【注意事项】这是一套最隆重的泡茶方法,只推荐在冲泡极品老茶时使用。

以上就是黑茶的7种冲泡方法的全部介绍,希望这样介绍能给大家带来帮助,冲泡黑茶使用紫砂壶是非常不错的选择,但是不同的茶具冲泡出来的风味不同,在没有紫砂壶的情况,不妨试试其他泡法,感受不一样的滋味。

云南黑茶的种类有哪些哪些是云南黑茶

云南是世界茶树发源地,全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。根据清道光《普洱府志》“六茶山遗器”载,早在1700多年前的三国时期,云南境内就已种茶。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势,是最好的种植地。

云南黑茶的种类有哪些哪些是云南黑茶

云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成的,茶叶肥壮,汤色橙黄,香味醇浓,带有特殊的陈香,可直接饮用。云南的茶叶很多,但云南黑茶的种类却不多,大概可以分为两种,即云南沱茶和云南七子饼茶。

云南沱茶

云南沱茶是云南黑茶的种类中的一种,是以一、二级滇青为原料,由云南省下关茶厂经科学方法精制而成的独家创制的紧茶上品。由于处理方法不同,在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面,和其他同原料的茶都有明显的区别。

云南七子饼茶

云南七子饼茶也是云南黑茶的种类中的一种,是将茶叶加工紧压而成,外形美观、酷似满月的圆饼茶。因为将每7块饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久,滋味醇厚爽口而著称。

以上就是两种云南黑茶的种类。在悠远的历史长河中,云南在茶树栽培,茶叶加工,运销与消费的社会实践中,与生活相结合,形成了独具特色又绚丽多彩的茶文化和茶文化资源。

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你有没有这样误会过黑茶?

你有没有这样误会过黑茶?

误区一:黑茶是由粗毛茶叶加工而成。

事实:黑茶自古以来就有贡品,其天尖、贡尖历来作为皇室珍品。其产品有芽尖、白毛尖、天尖、贡尖之分,其制作原料均采用一芽一叶、一芽二叶,其嫩度、原料质地不亚于高档名茶。

误区二:黑茶加工过于粗放,登不上大雅之堂。

事实:压制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶品质特征的关键性工艺。渥堆时有益微生物参与发酵,干燥过程的松柴明火烘焙,皆使黑茶具有独特的品质。

误区三:黑茶的产品粗犷,有效内含物少。

事实:黑茶中的部分紧压茶原料采摘虽然粗犷,但因其特殊的加工工艺。尤其是有益微生物的参与,使黑茶具有独到的茶叶药理功能。自古以来,黑茶作为少数民族的“宁可三日不食,不可一日无茶”的日常生活必需品,尤被人们熟知。黑茶具有解渴、消食、减肥、塑身、治泻之功效。其茶多酚、氨基酸的含量较普通中小叶种将近高出一倍。茶叶经久耐泡,滋味酽而不苦,有其独特的品质特征。

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