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红茶适合什么茶具泡首选茶具你选对了吗

2020-10-07 访问量: 38 茶礼仪网

茶产于我国，传播于世界，被公认为世界三大饮料之一。今天我们就来详细了解下深受大众喜爱的茶叶——红茶。茶也分寒热。红茶偏温，较适合秋冬天饮用。好的红茶怎能没有好的茶具所相伴。那红茶适合什么茶具泡？下面小编为你解答！

红茶适合什么茶具泡

紫砂壶

具有透气性好的特点，冲泡出来的茶汤不会变味，可以保持茶汁的原汁原味。用紫砂壶冲泡红茶也是很不错的选择。而且紫砂壶十分的耐用，用到越久紫砂壶，其壶身也会更加的发亮，茶具所具有的气韵也会更加的温雅。

玻璃茶具

在很多茶店中，我们可以看到，冲泡红茶时所用的茶具一般都是玻璃茶具。在冲泡红茶时，用玻璃茶具可以更好的欣赏红茶茶汤，使得红茶更具美感。玻璃杯易于散热，且质地细密、孔隙度小，不吸收茶香;此外，玻璃杯是透明的，可以清晰地观看茶叶的雅姿！

泡红茶的注意事项

1.取茶用茶则

在泡茶的时候，从茶叶罐、茶袋中取茶，包括整个泡茶的过程，都不可用手接触到茶叶。同理，也不可以用手接触茶具内壁。手上带有的汗、油脂、污渍等会影响茶味，不仅干净卫生，对客人来说也是一种尊敬。

2.温杯烫壶

温杯烫壶是泡茶前很重要的一步。“温杯洁具”顾名思义，除了清洁茶具，温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。冲泡任何一种茶叶时，都需要先用开水将所有器皿都烫一遍，如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里，茶汤温度就会迅速下降，从而影响茶汤的滋味。

3.泡茶用水

以初沸、二沸为宜，煮到水翻滚冒泡即可，不可等到波涛汹涌或长时间沸腾。一次煮水不可过多，建议用小一点的煮水壶，煮完用完最合适，下一泡重新煮水，就可避免水质对茶的影响。

4.水温是关键

水温是首当其冲的泡茶关键。以红秀袍的红茶为例，红秀袍红茶原料均采摘自高海拔原生态茶树，具有耐高温的特点，所以需要用100℃的沸水冲泡，以释放茶叶最甘甜的口感。

5.水线的影响

“水线”就是注水方式。水线的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感，分别影响着茶汤的温度、浓淡、协调度、均匀度和饱满度。

6.冲泡时间有讲究

冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，冲泡时间要根据不同茶类而定。每冲泡一泡延长3～5秒，调整原则是1～12泡冲泡出的汤色基本一致。前3至5泡不宜坐杯时间过长，避免茶汤浓厚。坐杯时间的长短可根据“观察汤色是否迅速从杯底散发上来”的状态来做调整。若是注入水之后，汤色迅速上升，出汤则快，反则可延长坐杯时间。

7.茶汤沥干

每次出汤时，都要注意把每一泡剩余的茶汤沥干，以免影响下一泡茶的口感。这样每次泡出来的茶汤色清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底软亮鲜活，使人饮之可口，视之动情。

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