武夷水仙，现已经是武夷山的当家品种之一。水仙命名，主要是源自茶树品种的名称。
最早发现水仙茶树品种，是在清康熙年间（公元1662-1722年），水仙原产于建阳小湖乡大湖村。它并不是武夷山的原生品种，不过何时辗转来到武夷的却已经无从考证。
虽然是移植到武夷山的茶树品种，但是它并没有“桔逾淮而化枳”的悲剧，反而变得更好了。在武夷山优质的生态条件下，水仙良好的种质基因，配以精湛的制茶工艺，引发出武夷水仙的馥郁香气和醇厚滋味。以至于后来水仙得到大力推广和大面积种植，成为当家品种。
武夷水仙有正岩、半岩、洲茶或岩区（内山）与外山之分，实际上是根据产区的土地生态环境，土壤理化特性而划分，不同产区的水仙茶风格不一致，品质有差异。
武夷水仙，属于晚生种中发芽最早的，晚生种发芽迟缓，在树上积累了较为丰富的有效物质，具有较高的品质优势，所以当地群众热衷于种植水仙等晚生品种。
凤凰水仙茶与武夷水仙茶的异同一、干茶异同: 从外形看,它们都是条形乌龙茶凤凰水仙的条索较紧直细长,浓香型凤凰水仙色泽乌褐,清香型色泽墨绿乌润,武夷水仙的条索较肥壮,粗松,色泽青褐乌润二、汤色异同: 凤凰水仙汤色橙黄明亮,武夷水仙汤色明显橙黄
发布时间：2019-09-09
“水仙”是武夷山茶树品种的一个名称，武夷水仙就是以品种命名的。水仙茶具有武夷岩茶讲究“活、甘、清、香”的特点。“水仙”一名的得来，传说是在清朝康熙年间，有个福建人发现了一株寺庙边的大茶树，因为受到该寺庙土壁的压制而分出几条扭曲变形的树干。这
发布时间：2019-03-29
水仙是武夷岩茶的主流品种、当家品种，有俗语称“醇不过水仙”以梗概水仙的感官特征。水仙大体上可以用三个字来概括树种、品质特征以及陈放特性：纯、醇、存。水仙的“纯”水仙原产于建阳市水吉县大湖桃子岗的祝仙洞，相传在清代道光年间引入武夷山。从引进至
发布时间：2019-01-30
一、干茶异同:从外形看,它们都是条形乌龙茶凤凰水仙的条索较紧直细长,浓香型凤凰水仙色泽乌褐,清香型色泽墨绿乌润,武夷水仙的条索较肥壮,粗松,色泽青褐乌润.二、汤色异同:凤凰水仙汤色橙黄明亮,武夷水仙汤色明显橙黄偏红,武夷水仙的发酵程度较凤凰
发布时间：2019-09-09
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听说武夷水仙茶，比不上肉桂？
乌龙茶之武夷水仙茶
水仙茶及百年老枞水仙
