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霍山黄大茶怎么冲泡? 赶紧来学习泡茶吧

2020-10-08 访问量: 0 茶礼仪网

霍山黄大茶是黄茶中的极品,色泽黄绿,清澈见底,口感非常润喉丝滑,喝上一杯好茶也要看会不会泡茶,那么霍山黄大茶怎么冲泡呢,下面小编带大家看看吧~~~

霍山黄大茶怎么冲泡? 赶紧来学习泡茶吧

霍山黄大茶怎么冲泡?

泡茶,对时间,水温,以及冲泡的手法和程序都是有讲究的,而且不同的茶叶,在冲泡技巧上也存在一定的差别。就拿霍山黄芽茶来谈,我们了解下霍山黄芽茶怎么冲泡。

霍山黄芽茶冲泡方法

第一步:备器,冲泡霍山黄芽宜用无色透明玻璃杯,以便更好地欣赏霍山黄芽在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏霍山黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。

第二步:择水,陆羽《茶经》云:“山水上,江水中,井水正点”。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上,其次则为江河水。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。冲泡霍山黄芽,要选择清轻甘活的软水。

第三步:候汤,“活水还须活火煎”,烧水要用武火急煮。冲泡霍山黄芽的水温宜在80度左右,即古人所谓的“蟹眼汤”。

第四步:洁杯,清洁茶杯。

霍山黄大茶怎么冲泡? 赶紧来学习泡茶吧

第五步:投茶,茶与水的用量比例适中,泡出来的霍山黄芽就清香宜人。冲泡霍山黄芽,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投霍山黄芽2克左右,冲水100毫升。

第六步:浸润,候蟹眼乍起、松风欲鸣之时,采用“回旋注水法”,轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入,注水量约占杯容量的1/4-1/3。浸润时间20-60秒,目的使霍山黄芽吸水膨胀,便于内含物的析出。

第七步:冲泡,提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为“凤凰三点头”。注入杯约七成左右,意为“七分茶,三分情”。“凤凰三点头”的作用,一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出;二是对宾客表示敬意,三点头象征着谦逊、真诚,如同行鞠躬礼。

第八步:品饮,霍山黄芽形似雀舌、嫩绿披毫,清香持久,滋味鲜醇浓厚、回甘,汤色黄绿、清澈明亮。第一泡品茶之鲜醇和清香;第二泡茶香最浓,滋味最佳,要充分体验霍山黄芽茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征;第三泡时茶味已淡,香气亦减。三泡之后,一般不再饮了。

以上就是泡霍山黄大茶的全过程,大家可以参考一下,霍山黄大茶的口感不比别的黄茶差,而且功效很多,有利于身体健康,不妨试试~~~~

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