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武夷岩茶的鉴别方法 学习最简单的方法!!

2020-10-08 茶礼仪网

武夷岩茶是属于乌龙茶类,也是受到很多茶友们的欢迎,武夷岩茶冲泡过后汤色明亮,香气冲天,让人流连忘返,但是在购买武夷岩茶的时候也要注意了,要学会鉴别好坏的技巧,那么下面小编就带大家了解下武夷岩茶的鉴别方法有哪些?一起来看看吧~

武夷岩茶的鉴别方法 学习最简单的方法!!

武夷岩茶的鉴别方法

一、 武夷岩茶外观形状

武夷岩茶质实量重,条索长短适中,紧结稍细,惟水仙品种,因属大叶种,条索可略粗,但力求纯净,整齐美观。

二、武夷岩茶外观色泽

武夷岩茶呈鲜明之绿褐色,俗称之为宝色,条索之表面,且呈有蛙皮状之小白点,此为揉捻适宜焙火适度之特点。

三、武夷岩茶香气:

武夷岩茶为半发酵茶,具有绿茶这清香与红茶之熟香,其香气愈强愈佳,且清新幽远者为上品,缺此不能称为佳品。

武夷岩茶的鉴别方法 学习最简单的方法!!

四、武夷岩茶汤色

武夷岩茶汤色一般呈深橙黄色,清澈鲜丽,且须泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。

五、武夷岩茶滋味

武夷岩茶之佳者,入口须有一股浓厚芬芳气味,入口过喉均感润滑活性,初虽有茶素之苦涩,过后则渐渐生津,甘短期可口。岩茶品质之好坏,几乎全部取决于气味之优劣,韵味之醇淡厚。

六、武夷岩茶冲次

通常以能泡冲至五泡以上,茶之原有气味仍未变淡者为佳,最佳者“九泡有余香、十二泡有余味。”

七、武夷岩茶叶

良好之武夷岩茶,冲开水后,叶片易展开,且极柔软。叶缘可见银朱色;叶片中央之绿色部分,清澈淡绿,略带黄色,叶脉淡黄,即常言的“绿叶红镶边”。

以上7点都是教大家怎么鉴别武夷岩茶,没有那么复杂,只要掌握住技巧就很简单了~

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