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其他茶茶叶加盟店 [高手教授亲自教你]选购紫砂壶
在众多紫砂壶中，如何挑选到一把好壶，岂只是紫砂新手的难题，对悠游紫砂陶多年的老手，同样也是一个严肃的课题。
紫砂壶既是着重功能性的实用品，又是可以把玩、欣赏的艺术品。
所以，一把好的紫砂壶应在实用性、工艺性和鉴赏性三方面获得极高的肯定。
壶艺爱好者在选购紫砂壶时，不妨就这三个重点加以考虑。
⒈实用性
紫砂壶是用于泡茶注茶的。
所以，选购时不妨先就其实用的功能加以考虑。
优良的实用功能是指其容积和容量的恰当，壶把的便于端拿，壶嘴出水的流畅，让品茗沏茶得以得心应手。
因此，选购紫砂壶应依据个人的饮茶习惯，考虑壶的容量，壶嘴出水的顺畅，壶把执握的舒适等等。
宜兴紫砂壶，长久以来，即被人们推崇为理想的注茶器。
紫砂壶优良的实用功能，在明清两代的文献中即有所记载。
明清两代人们认为茶壶之所以黜银锡及闽豫瓷，而尚宜陶，是由于紫砂壶能发出茶之色、香、味，并且既不夺香，又煮熟汤气。
关于越宿不馊的说法也有其一定的道理。
紫砂壶之所以具有上述实用功能，主要是由于紫砂泥料的特性所决定的。
紫砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细密度高，具有较强的附吸力。
它能吸收茶之香味，且保持较长的时间，而施釉的陶瓷茶壶，这种功能比较欠缺。
紫砂壶与施釉的陶瓷茶壶相比，茶汤确实不易变质发馊。
这种功能由茶壶本身精密合理的造型所决定。
紫砂壶的嘴小（嘴流出口成一定的斜角）壶口壶盖配合密切，位移公差0.5mm，口盖形式都成压盖结构。
而施釉茶壶，壶嘴大都口朝上，口与盖的位移公差达1.5mm 左右，且口盖形式都成嵌盖结构。
由于紫砂壶制作的精密度高，比施釉的瓷壶，减少了混有黄曲霉等霉菌的空气流向壶内的渠道。
因此，相对地推迟了茶汁变质发馊的时间。
紫泥确实是宜兴得天独厚的原料，它在成份上俱备了制陶所必须的化学组成及矿物组成。
从显微观察发现，紫泥主要矿物为石英、粘土、云母和赤铁矿。
同时这些矿物的颗粒组成（自然形成的颗粒的大小尺寸），适中的紫泥的矿物组成，具有类似中国大陆南方制瓷原料的特点，即其矿物组成属于粘土。
合理的化学、矿物、颗粒组成，使紫泥俱备了可塑性好、生坯强度高、干燥收缩小等良好的工艺性能。
紫泥粉碎的细度，以过６０目筛为宜。
泥料过粗制作时费功；泥料过细制作时粘手，坯体表面会引起皱纹，同时还会引起干燥，烧成收缩增大，降低烧成温度，则发生气泡缺陷。
过６０目筛的泥料，大的颗粒尚粗，在成型过程中系用精加工这道关键工，把器形周身理光，形成一层致密的表皮层。
由于表皮层的存在，产品烧成的温度范围扩大了，不论在正常烧成温度的上限或下限，表皮层容易烧结，而壶身内壁仍能形成气孔。
因此，成形时的精加工工艺，俱有把泥料、成型、烧成三者有机地联系在一起的作用，赋予紫砂表面光洁，虽不挂釉而富有光泽，虽有一定的气孔率而不渗漏等特点。
紫泥经过１１５０℃烧成后，形成了残留石英、云母残骸、莫来石、赤铁矿、双重气孔等物相。
双重气孔使产品俱有较高的气孔密度，一定的气孔率。
此外，紫泥试样中的结晶相较多，玻璃相较少。
所有这些特点都促成紫砂壶俱备有良好的实用功能。
紫砂泥是一种紫红色或浅紫色的氧化铁含量较高的陶土，由于紫砂壶坯体不施釉，所以烧成后仍有较大的吸水率和气孔率。
据测定紫砂茶壶的吸水率在1.6%~7.05%之间。
因此，制成品俱有良好的吸附气体性能和透气性能，用之泡茶色、香、味均好。
其它实用功能还有不炙手和不易爆裂的优点。
由于紫砂壶传热缓慢，虽然用沸水泡茶，也不炙手。
同时还可放在文火上煮茶，不易烧裂。
综上所述，紫砂壶不但能保持茶汤的色、香和茶味，且不易使茶汤变质发馊，和耐冷热急变性好等诸多良好功能，确是其它陶瓷茶壶所望尘莫及的。
⒉紫砂壶的工艺性
紫砂壶的工艺性是指制作的技术水准，也是评审壶艺优劣的准则。
一把好的紫砂壶除了壶的流、把、钮、盖、肩、腹、圈足应与壶身整体比例协调，点、线、面的过渡转折交待清楚与流畅。
尚须审视其泥、形、款、功四方面的施艺水准。
「泥」：
紫砂壶独特之处在于其制作原材料紫砂泥的优越性。
所以评断一把紫砂壶的优劣，首在于其用泥的品质。
虽然泥色的变化，只给人带来视觉感官的差异，与其使用的功能无关。
但就使用的习惯而言，紫砂壶借着泡茶品茗不断地抚摸，透过手感的舒服，则可达到愉悦心灵的效果。
好的紫砂泥因具有「色不艳、质不腻」的显着特性。
所以，选购紫砂壶应就紫砂泥的良莠加以考量。
「形」：
即壶的形象，也就是形状样式。
紫砂壶的造型千姿百态，其间蕴藏了丰富多彩的完美器形，汇集了历代艺人的创作智能和心血结晶，素有「方非一式，圆不一相」的赞誉。
至于选择何种形状样式的壶为佳，则因各人心理需求的不同，很难论定。
不过，因紫砂壶属于整个茶文化组成的部份，所以它所追求的意境，应属茶道所追求的「涤净烦嚣，淡泊明志，超世脱俗」的意境。
而古拙素雅与茶道文化的意境最是融洽，所以紫砂壶的造型考虑应以能表现古拙气氛的为优选。
「款」：
即壶的款识。
紫砂壶的署款，素来非常讲究。
它不同于一般作品的自属图章戳记式的格局。
因壶艺的韵致格调和书法绘画艺术同传，所用印款，往往出自一代金石篆刻名家之手。
鉴赏紫砂壶款有两个意义：一是监别壶的作者是谁；一是欣赏镌刻的诗词书画及印款（金石篆刻）。
紫砂壶的装饰艺术结合了中国传统艺术「诗、书、画、印」一体的艺术特点。
所以欣赏一把紫砂壶，除讲究泥料、造型及制作技艺之外，还有文学、书法、绘画、金石诸多方面，给每一位壶艺爱好者带来更多美的享受。
「功」：
是指壶艺的功能美，有别于实用功能的诉求点。
这些年来大陆市场逐渐开放，台商大举介入紫砂市场，遂使砂壶市场益形蓬勃发展，砂壶产品屡有新作问世。
只是紫砂艺人创新作品，徒讲造型的形式美，却忽视了功能为用的美。
有些艺人自己不饮茶，所以对饮茶习惯知之甚少，这种情况直接影响了砂壶功能的发挥，相信在泡茶、品茗的使用过程，有的砂壶已然出现「中看不中用」的重大缺失。
紫砂壶的功能美主要表现在容量适度、高矮得当、口盖严谨及出水流畅四个方面。
按目前家庭的饮茶习惯，一般二至五人聚饮，宜采用容量350毫升为佳，无论手拿手提都只需举手之劳，所以人称「一手壶」。
⒊紫砂壶的鉴赏性
紫砂艺术是一种源于生活，高于生活的艺术创作形式。
一件好的紫砂壶，除了讲究形式的完美与制作技巧的精湛，还要审视纹样的适合，装饰的取材以及制作的手法。
再说壶艺本身就是感情。
所以一件较完美的作品，必须能够发抒艺术的语言。
既要方便使口，又要能够陶冶性情，启迪心灵，给人油然而生的一定艺术感受。
诚如已故紫砂大师顾景舟所说「总之，艺术要有决断、要朴素、要率真，要把亲自感觉到的表达出来，以达到形、神、气、态兼备，才能使作品气韵生动，显示出强烈的艺术感染力。
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