文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>“肉骨茶”风靡马来西亚

“肉骨茶”风靡马来西亚

2020-10-10 茶礼仪网

普洱茶茶叶罐 “肉骨茶”风靡马来西亚

现今,“肉骨茶”在上海渐渐流行起来。

不但东南亚特色餐厅在做,很多传统的中餐厅也卖起了肉骨茶。

;肉骨茶是马来西亚的特色,作为马来西亚特色美食的肉骨茶其实是华人发明的。

很早以前,华人在马来西亚的山上做苦工,由于食物不足,他们便打野猪果腹。

吃的时候,他们把猪切成大块肉加上香料和中药煮,慢慢地就形成了今天的肉骨茶。

肉骨茶其实并不是茶,只不过,按照传统的习惯,很多人在吃它的时候配上一杯茶来去油腻,所以有了这样的称呼。

如今,与茶同饮的习惯已经淡去,所以在很多人看来,肉骨茶其实更像是一道汤。

在家做肉骨茶很方便,上海就有卖肉骨茶调料。

将调料买回来后,加水、大蒜与肉一块煮,另外也可以添加一些你喜欢的辅料,肉也不再局限于猪肉,基本上什么肉都可以。

在中餐厅,肉骨茶多被列入汤的范畴,而在东南亚餐厅,它多被看作是菜肴或小食。

从价格来看,中餐厅似乎卖得贵一些,多在四五十元左右,而且口味也更加本土化一些,除了在汤里放肉外还会加诸如粉丝、油豆腐之类的东西。

而东南亚餐厅多是二三十元一份,口味上常常带些咖喱味,不过量没有中餐厅那么多。

从营养学的角度来说,肉骨茶具有去湿、旺血、补气、润肺、养颜的功效。

有用+10

客官,赏一个再走?

微信钱包扫描赞助

分享
  1. 茶叶咨询加微信:chaliyi1 (可提供茶叶试饮)
  2. 茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
  3. 了解更多茶叶知识,关注微信公众号:茶礼仪网