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极致味道|斗记古树单株巡回茶会济南站

2020-10-17 茶礼仪网

7月24日,斗记单株巡回茶会在山东济南举行。此次茶会主题内容为斗记拼配理念,主要为大家讲述我们为何追求“均衡协调”的风格品质,与“均衡协调”在普洱茶的概念里有哪些重要的意义。

在场的茶友们也对斗记单株拼配的协调有着自己的感受和理解。

“愉悦感非常强,就像我第一次喝到斗记茶的时候一样,好像找回了当时的感觉。”

“我12年开始接触斗记,对斗记系列的产品都还熟悉。这款茶我是第一次喝,不像山头茶那么有个性,有种大道无形的感觉,很难用言语形容。无限、宽广,始终抓不到。对于喝茶刚入门的人来说,不了解的话可能会觉得很普通,还需要仔细去揣摩和分析。”

“香,但不夺人。茶汤很柔,很舒服。看起来平淡无奇,但是很高深。我喝普洱茶的经验不算多,但知道这款茶是好的。给我的感觉是很符合中庸之道。”

“有冰糖的甜。”

关于斗记为何要以拼配茶作为最极致的追求,标哥在茶会上讲述了很多:

“我开单株茶会将近20场了,看到大家都在用自己的方式表达着感动,十分感谢。关于这款茶,很多人提到它的特征不明显。对我来讲,我追求的斗记风格是均衡协调,这是我的方向。

茶太苦,很多人不喜欢,太柔,又觉得缺乏劲道。我追求的,不论是做人还是做事,都希望达到一种中庸之道。

做拼配茶,其实是在塑造一个团队,团队里需要很多不同个性的人,但同时也需要他们达到一种平衡,拼配就是这样。很多人喜欢有个性的东西,这没有问题,但是普洱茶的重心仍然应当是拼配,追求丰富复杂,富于变化。

做出来的茶,我希望可以让你喝下去的时候感受到愉悦。愉悦有两个方面,就是口感和身体的感受。我们采用的是古树茶,种子种植,每一棵都是几百年以上的,有着丰富的内含物质,即使现在喝的是新茶,也会让你们感受到很舒服。这也是斗记单株可以带来的愉悦。”

在一场场茶会交流中,我们始终希望斗记坚持的理念能够被更多的人认可,希望每一位喝斗记茶的人都能感受到这份,我们一直在追求的愉悦。

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