普洱茶发霉了能喝吗？-茶礼仪网

　　普洱茶的特别之处就是茶越陈越好，但有的朋友收藏的普洱茶饼（砖或沱)上下两面都长了白毛毛，不少的朋友就会问了，发霉了能喝吗？

　　的小编在这里告诉爱茶的朋友们，茶发霉了不能喝了，酒可以越陈越香还能吃，对身体没有什么不好的；普洱茶是茶越陈越好但也要好好的收藏注意保存的条件。茶发霉了最好不要喝的好。

　　茶发霉不是很多的话拿去泡一下如果仍然有霉味的话绝对不要喝了,不管有多名贵还是扔了吧！还是大家的身体重要。

　　普洱茶发霉主要是保存得不好的原因，普洱茶存放要通风,干燥,避免日晒,普洱茶易吸味,要存放到干净的环境中。决绝不要放在家里潮湿的地方，朋友们收藏茶是遇到好天气可以拿到通风的地方放置一段时间。

有用+10

赏

普洱熟茶的地理故事

　　香港和广东

　　广东、香港一带是普洱茶最大的消费和贸易集散地。尤其是香港，从二十世纪50年代到70年代，普洱熟茶不但已经成为港人的日常饮料，香港茶商还大量出口普洱熟茶到东南亚、欧洲及美洲各地，所以香港也可以说是普洱熟茶的现代发源地和推广基地。由于公路、铁路和海运的现代化，从云南原产地通过广西运到广东、香港，或者经缅甸、越南运往香港、广东的普洱茶所需时间大大缩短，在抵达之后已经远远不能完成自然发酵的过程。而在广东、香港（以及东南亚、欧美）一带的消费者中，早已形成了饮用普洱熟茶的习惯。为了满足消费者的需要，茶商只好将由云南运抵的普洱茶装仓，等待普洱茶完成自然发酵过程，变成熟茶，再进行出售。

　　而即使这样，装仓后的普洱茶完成发酵的周期也是很长的，这根本满足不了现代商业运转周期的需要。于是，一些茶商想方设法，用人为的方式加快了普洱茶发酵的过程，这就是发明了所谓的“湿仓陈化法”。具体方法即是自行摸索设计了一套人工潮变工序，将云南新绿紧压茶放入人为控制的潮湿仓库处理，以人工环境加速云南新绿茶紧压茶的陈化后发酵过程，将新茶（“生普”）快速陈变成普洱熟茶。

　　在普洱熟茶的历史上，广东、香港一带所用的“湿仓陈化法”用人工的方式较快地加速了普洱茶后发酵的过程，改变了普洱熟茶长期沿袭的纯粹自然发酵方式，丰富了普洱茶的制作工艺。但这样的方法，虽说快速，据说也需时大约四年，依然满足不了市场的需要。于是，又有茶商继续尝试改进普洱熟茶生产的技术，用云南茶青加水渥堆，翻堆数次，再装仓存放。这样的方法已经非常接近今天所谓的人工渥堆技术。用这样的技术生产的普洱茶，据说已经能够把生产周期缩短到60天左右。后来，这种生产技法传到广东，广东也开始用这种技法生产普洱熟茶。但用这种技法生产普洱熟茶一次渥堆的茶青不能太多，依旧满足不了现代大工业大规模生产的需要。

　　昆明

　　普洱茶产业本身的发展，客观上需要普洱熟茶的生产能够进入短周期大规模生产的阶段。而传统的普洱茶制作方法已经日益成为制约产业发展的瓶颈。历史非常奇妙，普洱熟茶的现代性制作工艺，竟然以这样的方式得以突破。那是1973年夏的一天，云南的昆明茶厂接到了一份来自香港的订单。香港茶商想要的是“红红的”普洱茶，而由于多年的封闭，昆明茶厂的人竟然不知道他们要的茶是什么茶。香港人就拿出了他们想要的样品，那是广东生产的普洱熟茶。昆明茶厂当然不知道怎么生产这种茶。于是，当时昆明茶厂的厂长吴启英一行就到广州去学习，结果，广州的茶厂保密，吴厂长一行一无所获。

　　广州之行让吴启英等人非常郁闷，却也激起了他们想要改进普洱茶发酵工艺的强烈愿望。没有任何现成的资料，办法只有一个——不断地尝试。经过不断失败和努力，他们终于找到了可行的方法，最后拿出了合格的产品。普洱熟茶的现代人工渥堆技术就用这样的方式诞生了。1975年，利用这项技术的普洱熟茶开始正式生产，发酵时间由自然发酵的几年、十几年缩短到约四十五天就可以完成。吴启英女士在之后的几十年时间里，又不断的对这一技术加以改进，成就了今天现代优良品质的普洱熟茶生产方式。运用这一技术进行生产，终于能够满足普洱熟茶现代化大生产的需要，普洱茶现代化大生产的技术瓶颈得以突破。而吴启英女士也因为发明了现代普洱茶的人工渥堆技术而被誉称为“现代普洱茶之母”。

　　当然，这一说法依旧存在争议。有的说法就认为，吴启英他们发明的所谓人工渥堆技术其实还是从香港和广东传过来的。许多事实说明，在这一技术诞生之前，在广东和香港，除了“干仓陈化法”和“湿仓陈化法”之外，已经在使用类似于人工渥堆技术的方法生产普洱熟茶。甚至在李拂一先生的记录中，云南勐海一带的民间，早在20世纪30年代就已经用给茶青加水发酵的方式生产普洱熟茶。但即便如此，吴启英对普洱熟茶生产的贡献依旧不容忽视——是她和她的同仁们第一次发明了一种可控的，基本排除了偶然性的，能够大规模，短周期进行生产的普洱熟茶生产技术。正是这一技术的诞生，标志着普洱熟茶的历史进入了现代大工业生产的时代。

原来泡过的普洱茶，还有这些用处！

　　很多人喝完普洱茶都会把普洱茶渣倒掉，其实普洱茶渣中富的膳食纤维、无机物质和不溶于水的蛋白质，具有吸收、化解异味的作用，很多家庭都将泡饮以后的茶叶渣用来再为房间服务一次。

　　人们一般把茶叶渣趁湿用一个小碟子盛放，然后放进冰箱，这样可以消除冰箱常有的长久放置食物的腥味。原本湿漉漉的茶叶渣，在放进冰箱几个小时后就干了，而冰箱里的异味也随之消失。

　　将放有茶叶渣的小盘子搁在碗柜里，也有神奇的去味作用。茶叶渣是天然的去味剂，会去除碗柜里那种厨房特有的味道。

　　此外，将茶叶渣放在烟灰缸里，可以消除烟头散发的异味。还可以将茶叶渣晒干后放进洗干净的烟灰缸，用打火机点燃，茶叶渣慢慢燃烧时，便可去除房间里的异味。

　　总之，应用方法可以随机应变，只需要记住茶叶渣的去味功用，扔掉以前还可以再利用一次。

　　除此之外，用咖啡壶煮过的咖啡渣也与茶叶渣有同样的功效。并且，由于咖啡渣的渣滓细腻，可以直接放在烟灰缸里，充作沙石，烟头往上面轻轻一摁，就熄灭了，干净而美观。

【看点普洱】07已成历史、新时代普洱茶不因低迷而退缩

　　很多普洱茶业界人士或者爱茶客，经历过2007年普洱茶疯狂上涨之后又遭到下跌的，到现在很多人士都还在记得吧，当时一定吸引了非常多的人进入普洱茶行业，而暴跌之后也会让很多人伤心的离开这个行业。

　　历史总是那么惊人，但已经过去，过了8年的时间，知道那次暴风雨的到如今始终都还记得，而现在也不是当时的年代，历史虽然记忆了下来，但是2007年也不会简单的重复，因为当时普洱茶还不是那么的出名，真正懂茶的人也没那么多，很多都是刚刚接触普洱茶的吧！在2007年的那场普洱茶暴涨，应该是传得沸沸扬扬，才有那么多不懂或者从来没有接触普洱茶的都想进入这个行业，所以很多茶品都被炒作，回想一下，有人喜有人忧吧！到如今，懂茶的人也越来越多，也不会麻木的更疯，做普洱茶行业也越来越谨慎了。

　　从07年到14年，这中间普洱茶市场也出现过波动，可也不会像07年那样了，经过那么多年的传播，喝普洱茶的人也越来越多，品牌也越来越多，现今和07也是没法相比较的，是不是市场也变得成熟了呢？2015年已过一半，可是今年的普洱茶行情整体来说都很低迷，只有大益的1501批紫大益横空出世的时候，短短一个月的时间，从5千多一件的价格就要炒过9千一件了，其它的产品也有一点点的波动，都还以为紫大益救市了，当时每天的价格都在变化，很多人都不敢怎么下手。而到7月，价格变化就稳定了很多，波动几乎都在8000元一件到7800元一件，其它15年上市的产品几乎都没有涨幅，有些生茶和熟茶几乎每饼价格都不超过100元，市场真的在调整回归理性期吗？

　　普洱茶市场有波动是很正常的，不然普洱茶还怎么玩，只不过不要过度炒作，就不会出现那么多的泡沫存在，市场也就不会鸡犬升天，才能让消费者喝到优质的茶品，买的放心喝着舒心。这半年的时间，普洱茶市场真的显得好安静啊，春茶上市也没有什么大波动，看来真是要回归理性了。而后半年又会是怎么样的呢？不管如何，普洱茶不会因短期涨跌而退缩的，普洱茶深入人心，是永远可以喝的也不会截止的产品。

　　从很多亲民价格的茶品中来看，普洱茶不是只有贵的才是好的，也有便宜而且是品质好的，如今的普洱茶经历了那么多，积累了太多经验，生产发展逐渐规范化，物美价廉也成为整个普洱茶行业一致的追求，相信全民饮茶的时代终会到来！

本文标题：普洱茶发霉了能喝吗？

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