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看看:哪些地方的老白茶最好

2018-03-09 访问量: 183 茶礼仪网

  不少的地方都有老白茶,但是哪些地方的老白茶最好呢?本文就来为大家讲讲哪些地方的老白茶最好吧!希望看了本文的介绍之后,对你了解哪些地方的老白茶最好有所帮助。

  哪些地方的老白茶?对于老白茶,比较知名的有福鼎白茶和吉安白茶,这两种白茶的味道和品质在所有的白茶中均属上乘白茶。福鼎白茶源于福鼎,文化丰厚,而且福鼎白茶栽培历史悠久,是白茶之王白毫银针的发祥地,它的品质优异,康体养颜。

哪些地方的老白茶最好

  安吉白茶是一种非常特异的茶种,它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树,属绿茶类。安吉白茶外形细秀,形如凤羽,颜色鲜黄活绿,光亮油润;冲泡杯中叶张,茎脉翠绿,汤色鹅黄,清澈明亮,叶肉玉白,叶脉淡绿。鲜爽甘醇,香高持久,而且茶汤滋味鲜爽绵甜,没有丝毫没有苦涩。安吉白茶草木香型,香气淡雅幽远。

  看了以上的信息之后,你知道“哪些地方的老白茶最好”了吗?哪些地方的老白茶?其实,要看个人的口感。因为每个人的口味不同,所以会有所差异的,想要知道哪里的白茶最好,就要问问你的“舌头”啦!

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老白茶是什么茶?

  白茶是什么茶?白茶指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶不仅是中国茶农创制的传统名茶,而且白茶还是中国六大茶类之一。那么老白茶是什么茶呢?下面就和小编一起看看老白茶是什么茶吧。

  老白茶是什么茶?老白茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年;在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。

白茶是什么茶

  老白茶一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。

  老白茶是什么茶?老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于,外形上:一为色泽银白透黄的散白茶,一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶;内在的区别:老白茶饼经过压制这道工序,存放的过程中会自然发酵,而散装老白茶则不会。

  通过上文的介绍,你现在知道老白茶是什么茶了吗?老白茶就是贮存多年的白茶。而且老白茶制作工艺古朴天然,沿用古法,不炒不揉,适当摊晾,天然萎凋,适时烘焙,对制茶技术要求很高的一款茶。

老白茶怎么喝?有什么配方?

老白茶怎么喝?有什么配方?

配方:

白僵蚕适量、绿茶3克、葱白6克。

服法:

白僵蚕研末,与葱白、茶叶煎沸5分钟即成。每日1-2剂。

功效:

祛风,散寒,止痛。

适用:

偏正头痛。

茶知识——巧妙煮老白茶!

品茶的方法有哪些 茶知识——巧妙煮老白茶!

喝白茶?泡就行了,为什么还这么麻烦去煮呢?没错,泡茶是很快就能喝到茶,很迅速很方便。

而煮茶,一时间长,二还要掌握火候。

太麻烦了吧!茶友们都知道白茶是相当耐泡的,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,如果老白茶用紫砂壶煮,那就能完全显现出它的神韵和精髓;新茶可依从个人习惯泡,七泡且滋味尚佳,乃为新茶上品。

那闲话少说,怎么煮呢?

老白茶属于陈茶,耐泡型。

根据自身需求,将适量的茶叶和冷的山泉水(纯净水也可以哦)一起放入壶中。

开火煮开,然后文火慢熬(火太大茶水就干了,所以要不得),只要保持壶不会凉掉就可以了,出水就能喝,喜欢喝浓茶的就多煮一会,不需要太浓的就少煮一会。

茶汤甘甜出乎意料。

再教大家一个绝招

第一道和第二道老白茶可以用泡法,出汤在公道杯。

第三道把茶叶转移到提梁壶中去煮。

待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝,看看和直接煮出来味道有什么不同?估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出,和煮出的茶汤混合则更丰富。

煮老白茶的有用提梁紫砂壶的,有用陶壶的,有用银壶煮,有用咖啡机的。

(咖啡机以蒸汽蒸老白茶,出汤的好处是汤色亮,茶汤不浑浊。

茶香也不错。

)

但如果你希望那股浓稠醇厚的味道,紫砂壶煮是好选择,又可以去多年储存可能存在的杂味异味,又可以让茶和汤完全水乳交融充分浸出全部味道。

(紫砂提梁壶也是需要特制,一般的紫砂壶在电炉上煮易裂。

)

银壶煮白茶:不仅仅可以杀菌,还可以软化水质,令水更甘甜清冽。

所以银壶煮白茶也是不错的选择。

煮茶的巧妙已经学会了,哪种白茶更适合煮?

其实白茶中寿眉更适合煮!

因为寿眉有粗大的叶和梗,内含物更丰富和耐煮。

同等年份的白茶,陈年寿眉煮起来味道更浓厚,药香更显。