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风靡全国高端顶级红茶——金骏眉

2020-11-13 访问量: 49 茶礼仪网

风靡全国高端顶级红茶——金骏眉

金骏眉传统称茶

金骏眉,现今为风靡全国高端顶级红茶的代表。一时间,金骏眉几乎成了红茶的代名词,品上一杯金骏眉成为追逐LV般的时尚。

金骏眉一出世,专家们就为她作了定义:选用武夷山国家级自然保护区内,海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料,采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶,即为金骏眉。由于金骏眉原料选用的是芽尖,一个熟练女工一天只能采摘约2000颗,500克金骏眉约需5万多颗芽尖,需要20多个熟练女工采摘一天。而桐木村茶山面积有限,只有6700多亩,今年,金骏眉的茶青收购价格每500克达到600元,而2500克的茶青只能做500克精茶。这些就已经让品饮者格外珍惜了,何况确实是高香醇厚,没有任何人想到往这杯中添加一颗糖或一勺奶。

她如此受宠,正如影视明星姚晨在她微博里的茶语体会——“大红袍”味道浓郁,带有草焦味,非常具有“男人味”,而正山小种“金骏眉”入口很绵,喝起来很有女人味。

品武夷山金骏眉红茶,哪怕杯小如核桃,也必须分三口喝。一口为尝,二口为回,三口为品;每口茶汤的量以5ml左右为宜,过多感觉满口是汤,口中难以回旋辨味;过少又觉得空,不利于辨别。一饮得味,二饮得韵,三饮得道。唐代著名诗僧皎然在《饮茶歌·诮崔石使君》诗中言:“一饮涤昏寐,情来爽朗满天地;再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破烦恼。此物清高世莫知,世人饮酒多自欺。熟知武夷山金骏眉红茶道全文真,唯有丹丘得如此。”2008年夏天,小康从北京中央民族大学毕业,应武夷山同学之邀,来武夷山游山玩水,不想,就迷恋上红茶,被武夷山原生态产茶环境所震撼。“涉茶人都不会坏,就像红茶,很包容,煮也可,泡也可。”因茶结缘武夷山,她就留在了武夷山,她当初就是这么想,以致后来也验证了,她的圈子几乎都是茶界人。她说,武夷山正山小种红茶很迷人,对于一个爱喝点红茶的女孩,金骏眉当然也不放过,自己已然是金骏眉的粉丝。

“正山小种,海外卖”是过去武夷山的一大怪。无独有偶,“墙内开花墙外香”的金骏眉,被人称为现在武夷山的一大怪。“为什么金骏眉卖这么贵?”“为什么金骏眉这么好喝?”“是什么样的自然环境造就了她?”伴着这些急切解谜的声音,2007年以来,全国各地书画家、作家、新闻媒体以及世界各地茶人们纷至沓来,昔日穷乡僻壤的小村落,顿时热闹纷繁,有效扩大和提升了金骏眉在全国的知名度和消费者认同度,金骏眉成为桐木茶农增收致富的重要法宝。(周小丽)

风靡全国高端顶级红茶——金骏眉
金骏眉又迎来了新一年茶季
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