绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶云南省临沧市是世界著名的滇红茶（云南红茶的统称，包括工夫红茶、红碎茶）之乡。1938年由冯绍裘大师在顺宁（今云南凤庆县）试制滇红茶获得成功，之后在国际市场上一炮打响，从此，滇红茶以特有的香高味浓且形美色艳的品质特征而驰名中外。由于产品供不应求，促进了滇红茶的工艺及机具很快在全省推广应用，使滇红茶的产量不断增加，产品源源不断的由滇越铁路运至越南海防销往南洋各国，为我国的抗日战争的胜利立下了汉马功劳。建国以后，滇红茶因内含物质丰富、金毫显露、汤色红艳、香气醇美、滋味浓厚，一直为我国茶叶中最富盛誉的一种出口创汇产品，倍受世人称颂。滇红茶的诞生在临茶产业的发展中具有极其重要开创性意义
一、滇红茶的诞生促进了临沧茶叶从传统副业向支柱产业的转变
1939年，临沧茶园面积仅有10万多亩，年产茶2000多吨，以农户自产自销为主，滇红茶诞生后，为了替国家增加出口创汇，产销量不断增加。尤其是新中国成立后，国家为了增加外汇收入，支援工业的建设和发展，各级党委、政府采取一系列促进扶持茶叶产业发展的政策和措施，扩大产品出口，临沧的茶园面积和产量迅速增长，使茶叶产业成了农村集体经济的重要来源，特别是在山区半山区的农村，来自茶叶的收入一度占集体经济收入的40%-80%.同时，临沧茶叶产值占了工农业总产值的40%、工业产值的50%,来自茶叶的财政收入一度高达40%,在茶乡凤庆县来自茶叶的财政收入一度高达80%,为名副其实的"茶财政".茶叶产业为临沧国民经济的发展发挥了极其重要的作用。目前，临沧已成为云南省第一产茶大市，全市所有乡（镇）都普遍种茶，在193万农村人口中涉茶人口达160多万。到2009年，全市茶园总面积达125.7万亩，占云南省茶园总面积的24.03%.其中，茶园采摘面积88.3万亩，有百年以上种植历史的古茶园11万亩，无性系良种茶园45万亩，有机茶园认证面积7.8万亩；茶叶产量4.7万吨，占云南省茶叶总产量的26%,位居全省第一。近年来，通过全方位的宣传展示临沧茶文化魅力，极大地提高了临沧的知名度和美誉度，茶叶产业不仅拉动了第一、二产业的发展，还促进了旅游、交通运输等第三产业的发展，显示出了对临沧经济、社会、文化、科技等方面的巨大推动力。可以说，茶叶产业关联度高、涉及面广、影响力大，在临沧市经济社会的发展中具有特殊的地位。
二、滇红茶的诞生实现了临茶产品由内销为主向出口创汇为主的转变
二十世纪三十年代，由于抗日战争爆发，中国祁门红茶出口生产基地面临沦陷的危险。1938年，中茶公司为巩固红茶出口市场，为抗日战争创取外汇，加快了新的红茶产品开发并迅速组织规模化生产。派遣了冯绍裘大师到当时云南产茶量最大的顺宁（今凤庆县）试做滇红茶（工夫红茶）.获得成功后，于1939年开始筹备顺宁试验茶厂（现云南滇红公司）开发生产滇红茶，并于当年首批成箱300多担产品，经越南海防运至香港富华公司转销英国伦敦，伦敦茶师给予"具有祁门红茶之香气，印锡红茶之色泽"的高度评价，在国际市场上一炮打响。从此，滇红茶以特有的香高味浓且形美色艳的品质特征而驰名中外。建国以后，滇红茶因内含物质丰富、金毫显露、汤色红艳、香气醇美、滋味浓厚，一直在我国茶叶的出口创汇产品在独领风骚，深受各方赞誉。在计划经济时期，临沧市的8个县均被国家列为红茶的出口创汇基地，除生产部分晒青茶以保证边销茶的供应外，大都以生产工夫红茶、红碎茶为主，产品按国家的指令性计划全部调供湖北汉口及广东口岸，与其他省区的产品重新拼配后用于出口创汇，被称为"茶之味精".尤其是1959年原凤庆茶厂生产的滇红工夫特级茶，被国务院定为外事礼茶，凤牌红碎茶鳌居全国4套出口红碎茶标准样之榜首，1986年被评为全国名茶后，滇红茶在国内国际的知名度进一步提高，销售价倍增，原凤庆茶厂在计划经济时期，年出口创汇额最高时曾达400万美元。滇红集团生产的凤牌F501工夫红茶多次获省优、部优称号，凤牌101在1995年被中国茶叶流通协会授予"中国茶叶名牌"称号。产品曾行销前苏联和波兰、德国等东欧各国及西欧、北美等30多个国家和地区，为国家的经济建设作出了很大贡献。改革开放后，茶叶企业以市场为导向，大力调整产品结构，加大了蒸绿茶、CTC红碎茶、滇青茶的生产量，红条茶的比重逐年下降，2009年临沧红茶产量达1.86万吨，占全市茶叶总产量的39.7%,占全省红茶产量1.95万吨的95.2%,占全国红茶产量7万吨的26.5%.
三、滇红茶的诞生促进了临沧茶类由单一的普洱茶向多茶类发展的转变
1938年滇红茶的诞生，临沧结束了只能生产普洱茶的历史，使茶业走上了以市场为导向，不断研究开发新产品的科技发展道路。
新中国成立后，根据国际市场需求，1957年临沧开始开发生产轧制红碎茶。1964年试制成功初制分级红碎茶，因产品颗粒紧结重实、乌黑油润、金毫显露，汤色红艳明亮、金圈突出、冲泡牛奶后呈乳棕色或粉红色，滋味强烈鲜爽，富有刺激性，香气高而持久，叶底红匀而畅销国际市场。在1980年前，每年生产的红碎茶占总产量的40%;临沧不仅能生产优质的烘青茶，而且在上世纪80年代初，临沧市茶科所成功研发出了蒸绿茶制作工艺和机具，不仅有效地解决了云南大叶种绿茶苦涩味重的问题，而且实现了清汤绿叶，产品保质期长，比中小叶种茶更具有回味甘甜的品质特征。中档的蒸绿茶经国家茶检中心化验审评，给予了"品质较佳，超过浙皖等地高档炒青绿茶，可与中小叶种名特茶媲美"的较高评价，为临沧绿茶打开国内市场，走向世界解决了技术上的一大难题；1992年开始，临沧先后从印度引进CTC红碎茶生产线17条，年生产能力近万吨，其产品以颗粒重实、匀齐，色泽乌润、净度好，香气甜纯，汤色红艳、滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮在国内外市场一直走俏；近年来，又引进了德国、意大利、美国等国家的先进设备和茶饮料生产技术，在行业内临沧首家采用国际先进的膜分离过滤和无菌冷灌装技术，建成年加工能力10万吨的原生茶饮料生产线。成为目前国内外茶叶深加工中科技含量最高，规模最大，保留茶叶有机成分最为完整的原汁原味原生态纯绿茶饮料。
滇红工夫茶的等级介绍
滇红茶做奶茶 做法如何呢
滇红工夫红茶价格表的详情了解
滇红茶的冲泡方法你想不想知道?
云南滇红茶的泡法是怎么样的
