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讲述川红故事重现昔日辉煌之三

2020-11-13 访问量: 22 茶礼仪网

编者按：

宜宾曾是四川省的红茶主产区和全国最具有影响力的早茶生产基地。“川红工夫”因其自然环境和特殊工艺而成为中国红茶乃至世界红茶的味觉标志。筠连县以其产量最大、品质最佳而被称为“川红故里”，生产选送的“早白尖工夫红茶”于1985年里斯本第24届世界食品评选会获得金奖。记者有幸采访了几位川红老茶人，听他们讲述川红故事，重现川红昔日辉煌。现将采访内容整理如下，以飨读者。今天推出第三篇：《筠连茶厂红茶不愁销》。

讲述川红故事重现昔日辉煌之三

袁承勇老人

讲述人：袁承勇

袁承勇：原筠连茶厂副厂长，82岁，1961年进厂工作，1991年退休，在厂工作30年，制茶工程师

讲述川红故事重现昔日辉煌之三

袁承勇荣获“川红工夫老人”荣誉称号

记者：您作为原筠连茶厂分管生产的领导，请谈一下当时的生产销售情况？

袁承勇：筠连茶厂是1956年筹建的，当时按300担的规模修建。后来面积大了，加工能力不够，县政府又划拔30亩地修建了立体联合车间，由建筑工程师韦隆德设计厂房，我负责设计机器安装。北京土特产茶叶公司、四川省茶叶公司专门先后投资20多万元、30多万元添置了自动干燥机、克鲁佰氏揉茶机、拣梗机、平园机、切茶机、风选机等国内先进茶叶生产设备。主要生产川红工夫红茶，除工夫红茶外，还生产红碎茶和砖茶。生产的红毛茶分为一、二、三、四级，一、二级工夫红茶少一些，三、四级工夫红茶多一些，因为一二级工夫红茶对鲜叶要求嫩度高，人们追求数量采老茶，所以一二级要少些。当年生产约1000担，以后逐年增加，到80年代初达到3万担左右，生产的砖茶4000担左右，制茶工人200多人。在销售方面，不愁销售，由省公司统一调拔，川红工夫茶由上海茶叶公司统一出口到苏联和法国、德国、波兰等欧洲国家，砖茶主要销往西藏等地。（刘荣魁记者赵兴干收录整理）

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