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其他茶说到白茶大家对它还是比较的了解吧，不知道你们对老白茶是不是也一样的熟悉，长期又在市场上购买老白茶的茶友，你们选购到的老白茶是不是最让自己满意的呢？接下来带着你的好奇心跟随小编一起来看看怎样区分老白茶的方法。
老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年;在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
老白茶不仅在现代中医处方中可作药引，而且老白茶的功效是越久越显著，非新茶可比拟。为了更好地区别福鼎老白茶和新茶，简单介绍一下区分方法。
1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别，福鼎老白茶整 体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神;新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中;新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓;新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
以上内容就是小编普及的怎样区分老白茶的方法，长期都有选购于老白茶的茶友，就一定要多注意看小编所提到的知识点了，想要知道自己选择到的是不是老白茶，小编建议你们不妨去试一试以上的方法。
如何鉴别福鼎老白茶与新白茶？
如何鉴别福鼎老白茶与新白茶？福鼎老白茶有很高的药用价值喝收藏价值，但是福鼎老白茶与新白茶很难分辨出来，长久收藏的老白茶价值连城。那么究竟应该如何鉴别福鼎老白茶与新白茶呢?下面就和小编一起看看鉴别福鼎老白茶与新白茶的方法吧。
第一：福鼎老白茶与新白茶的外形及茶叶香味区分
从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，抓一把茶叶闻之，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神;新茶就是市面上可看到的白牡丹之类，茶叶外形褐绿针白且白毫满布，特别是春茶时节茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺较精细、较好的白茶香气中毫香是必不可少的，并带有一丝的清甜味。
第二：福鼎老白茶与新白茶的茶叶耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓;新茶就依个人习惯去泡了，不过茶叶都有七泡且滋味尚佳，就已经算是好白茶了。
以上便是小编对如何鉴别福鼎老白茶与新白茶的相关介绍，现在你对如何鉴别福鼎老白茶与新白茶的方法掌握了吗？希望本文对您了解如何鉴别福鼎老白茶与新白茶的方法有所帮助！
白茶知识丨教你辨别真假老白茶
白茶虽然历史悠久，但要说流行，也就最近十年的事情。也就是说，在十年以前，人们是不会刻意去收藏很多白茶的。如今市场上真正的陈期在十年以上的白茶，大部分都是当年没卖出去的，属于“意外的收获”。
既然如此，如今市场上怎么会有那么多老白茶呢？因此，可以肯定地说，市场上很大部分老白茶都是“做旧”的发酵茶。所以有一双“火眼金睛”，能辨别真伪老白茶，至关重要。如何鉴别老白茶，可以从以下六个方面去试试。
1、看外观
一般来说，老白茶会被压成茶饼或茶砖，当我们拿到茶饼（砖）时，首先观其外表。真的老白茶，由于陈年，外表被氧化，整体会呈现暗色，但色泽均匀；而做旧的老白茶，往往色泽不统一，有些地方呈暗色，而有些地方又发亮。
2、撬茶饼
接着，我们可以撬开茶饼（砖），如果是真的老白茶，撬开后的茶叶与未撬开时的表面是统一的；而假的老白茶，往往是表面发酵做旧，而撬开后，里面却是完全不一样的外观和色泽。
3、观汤色
真的老白茶，冲泡出水后，汤色呈黄色或琥珀色，年份越长汤色越深，但无论如何，色泽都是透亮鲜明，丝毫不浑浊。而做旧的发酵后的老白茶，尤其是已经变质的白茶，汤色往往浑浊不堪。
4、品茶香
真的老白茶，会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随着年份的增加这股香味会逐渐加强。茶汤入口，甘甜生津，药香融入柔滑、粘稠的汤液中，经由喉咙直击心窝，回味无穷。而假的老白茶，闻起来出来一股发酵后的茶汤味之外，别无其他。
5、看耐泡度
真的老白茶，泡过十几泡之后，汤色和味道依然不比初泡时差多少；而假的老白茶，到了十几泡之后早已淡而无光，索然寡味。
6、辨叶底
真的老白茶，即使是陈期十多年以上的，经过多次冲泡后，叶底仍然可以看到棕色；而假的老白茶，有些因为发酵过度，冲泡后的叶底往往呈黑色。
以上六招就是辨别真假老白茶的“六脉神剑”。以上六点必须全部满足，才算是真的老白茶，有一点不满足，就可推翻全部。其实，这些步骤看起来分离，实际在鉴别过程中，往往得相互结合，反复比对，才能练出火眼金睛。
老白茶的5种冲泡方法！
白茶属于是轻微发酵茶，制作很特别，是所有茶叶中工艺最简单，最自然的。做法就是：把新鲜的茶叶采摘回来后，薄薄的摊放在竹席上，放置在通过透过比较好的室内，自然萎凋，然后经过干燥所得。这样的简单工艺，也决定了白茶的品质是独一无二的。因此，在冲泡白茶的时候，也是有很多讲究的。关于如何冲泡白茶，给大家介绍5种白茶的冲泡方法。
【白茶的冲泡方法】
一、玻璃杯冲泡法
玻璃杯冲泡白茶，工序可以说是很简单的，玻璃杯透明，不吸香，用来冲泡白茶的话，可以很好的把茶叶中的香气完全的挥发出来，并且可以让我们从中欣赏到茶叶的形态，还有茶汤的颜色。
老白茶，尤其是白毫银针，全部都是茶芽制作的，成品茶更是白毫满披，可爱诱人；采用玻璃杯冲泡以后，香气清鲜，茶芽亭亭玉立；茶汤杏黄色，白毫闪亮，有让人赏心悦目的视觉效果。
二、盖碗冲泡法
用盖碗冲泡白茶，那么可以醉直接的观色、闻香。根据饮茶人数的多少，然后选3-5克的白茶，放入盖碗内，用90度左右的开水来温润干茶；然后细细闻茶香，观其色；白茶在碗盖内尽情的舒张，汤色黄亮，滋味鲜爽，叶底匀嫩。
三、紫砂壶冲泡法
用紫砂壶冲泡白茶，茶香浓郁，高香持久，并且还具有很好的保温作用，这就是紫砂壶泡茶的魅力。用紫砂壶泡白茶，那么宜用90度的开水温润，再用100度的开水在紫砂壶内焖泡，这样冲泡出来的白茶，滋味鲜甜，醇厚清香，味道富有层次感；并且用紫砂壶来冲泡陈年老白茶，更是被有一翻滋味在心头。
四、煮饮法
煮饮法很简单，只需要把白茶投放入清水内，煮到茶汁出味即可；陈年老白茶，用煮的方式去冲泡，那么它所释放的物质成分是更加多的，饮用起来不仅仅感觉到那更加浓郁、醇厚的口感，而且养生保健方面的效果是更加好的。并且煮饮法的话，还可以加入一些蜂蜜或是冰糖，这样对于嗓子不舒服、喉咙发炎、水土不服等，都有很好的治愈效果。
五、飘逸杯冲泡法
飘逸杯是近年来不少茶客的心头好。它既可以完整分离开茶叶和茶汤，告别茶叶因泡水时间过长导致茶汤过浓的问题，而且还方便携带，冲泡快捷。但问题在于，飘逸杯保温性能差，水温下降得比较快，白茶的香气和滋味也会随之流失，泡出来的茶也会不够香、不够醇。
【冲泡白茶的注意事项】
1、不宜喝浓茶
浓茶，就是不要放太多的茶叶亮，也不要浸泡太长时间，否则的话都会导致一杯好茶变成了浓茶。冲泡白茶的建议用量，只需要放5克就可以了，放太多的话会导致茶汤变得很浓郁，甚至饮用的时候有种苦涩感。
2、品质不当的白茶不喝
什么是品质不当呢？也就是茶叶发霉了。存放不当的茶叶，往往会受到青霉、曲霉等污染，而产生各种的霉菌物质，这些物质即使是高温烹煮下也不可以完全消除，对人体的危害性还是挺大的，并且对肝脏组织也具有破坏的作用，严重的时候导致肝癌，甚至是死亡。因为，大家对于那些发霉的白茶，建议千万不要继续饮用，否则危害身体健康，那么就得不偿失了。
以上就是关于白茶的冲泡方法，还有关于冲泡白茶需要注意的相关问题介绍了。其实，冲泡白茶也有很多问题讲究，大家一定要注意很多的细节，做到合理正确冲泡，这样才可以真正利于白茶达到养生保健的意义。
说说老白茶价格大家知道吗?
老白茶的泡法有哪些?
老白茶价格高吗？
老白茶的副作用有哪些?
老白茶的功效与作用如何
